ガッツリだけどさっぱり！ワンランクアップの「黒酢酢豚」献立 6提案

「黒酢酢豚」献立のコツ

黒酢を使った酢豚は、いつもよりワンランクアップな仕上がり♪ 一品でたくさんの食材が摂れるのも嬉しいですね。さっぱりと甘めな味付けは、ご飯がモリモリ進みます。残りの2品は、子供でも作れる簡単レシピをご紹介！みんなで楽しく夕飯の支度をしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

冷めても美味しい！たっぷり玉ねぎがポイント！

ポイント

くたっとなるまで炒めた玉ねぎが、タレと豚肉とをよく絡ませてくれます。アツアツはもちろん、冷めても味がよく馴染んで美味しい一品です。副菜のじゃがいもは、皮を剥かずによく洗い、大きめに切ってから火にかけると、手で簡単に皮が剥けますよ。火傷しないように、フォークなどでじゃがいもを刺して行うのがおすすめです。オイスターソースにマヨネーズを加えると、濃度が高まり、食材に味がよく絡みます。

他のおすすめ献立

薄切り肉で揚げ時間短縮！

ポイント

薄切り肉を使えば、揚げ時間が短くてもOK！柔らかく仕上がるので、小さな子供でも食べやすくなります。プチトマトは最後に入れて、温まる程度に炒めるのが美味しいです。すりごまの代わりに、粉チーズを振りかければ、洋風仕立てにもアレンジが出来ます。汁物は、ワンタンの皮の食感が美味しいキムチスープを。煮込めば、とろみも出て、キムチの辛味と相まって、カラダが温まります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。