簡単美味しい☆蛇腹きゅうりの中華風漬け レシピ・作り方

簡単美味しい☆蛇腹きゅうりの中華風漬け
  • 約10分
  • 100円以下
f-nyn
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蛇腹切りで味の馴染みもよく、
見た目もきれいな酢漬けです。

材料(2、3人分)

  • 胡瓜 2本
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1強
  • ごま油 小さじ1
  • しょう油 小さじ1弱
  • 唐辛子 1/2本
  • 白いりごま 小さじ1弱

作り方

  1. 1 胡瓜は両端を切り落とし、斜めに細かく切り目を入れます。

    (切り落としてしまわないように写真のように箸を2本おくと失敗しにくいです。)
  2. 2 端まで斜めに切り終えたら、
    裏側も同じように箸をおいて下まで切らないようにしながら切る。
    (切り目と切れ目がが垂直になるように切る。)
  3. 3 軽く塩を振り揉むんでしんなりさせる。
    水気をとり、6等分にする。
  4. 4 ビニール袋に、調味料と種を取って輪切りにした唐辛子と白ごまを入れ振り混ぜる。
    その中に③を入れて軽くもみ、空気が入らないように袋を縛る。
  5. 5 冷蔵庫に入れおく。
    味がしみ込み漬かったら完成です。
    お好みの漬かり具合でどうぞ。

きっかけ

胡瓜が安くまとめ買いができたので、食べたくなって作りました。

  • レシピID:1860001837
  • 公開日:2011/04/01

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カテゴリ
きゅうり
関連キーワード
簡単 胡瓜 漬け
料理名
きゅうりの中華風漬物
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つくったよレポート(3件)

  • □うみ□
    □うみ□
    2020/05/08 18:56
    簡単美味しい☆蛇腹きゅうりの中華風漬け
    見た目も食感も味のしみ込みもよくて美味しかったです!ご馳走様でした☆
  • comohana..
    comohana..
    2018/07/05 07:40
    簡単美味しい☆蛇腹きゅうりの中華風漬け
    レシピ写真のようにきれいに切れませんでしたが、味がよく染み込み美味しかったです。冷やすと更に美味しかったです。子供も食べるので唐辛子は抜きにしました。
  • Apple9844
    Apple9844
    2015/07/30 23:32
    簡単美味しい☆蛇腹きゅうりの中華風漬け
    ワイルド過ぎる蛇腹でごめんなさい。

    美味しく頂きました~
    ごちそうさまです☆

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
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