甜面醤なしでも美味しい！簡単肉みそでジャージャー麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 中華麺 2玉
- 豚ひき肉 150g
- もやし 1/2袋
- 白ネギ 10センチくらい
- 玉ねぎ 1/4玉
- 卵 1個
- ☆味噌（あれば赤みそ） 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆お醤油 大さじ1/2
- ☆めんつゆ 大さじ1/2
- ☆お砂糖 大さじ1.5～2
- ☆豆板醬（無くてもＯＫ・お好みで） 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- しょうが（チューブ） 5センチ
- にんにく（チューブ） 5センチ
- 水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
-
1
☆は全て混ぜ合わせておく。白ネギは白髪ネギを作っておく。卵は半熟に茹でおく。玉ねぎはみじん切りにする。
もやしはレンジで600wで30秒程加熱しておく
麺は表示通りにゆでる。 -
2
フライパンにごま油を熱し、しょうがとニンニクを入れ香りが出たら玉ねぎとひき肉と入れる。ひき肉に火が通ったら、☆を全て入れてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を入れてとろみが出たらＯＫ
- 3 茹で上がった麺の上に、2のひき肉をかけ、もやしを盛り付ける。卵を半分に切って乗せ、白髪ねぎをのせたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- ジャージャー麺
ヨギーニ
はじめまして。名古屋住まい、フルタイムの共働き、夫婦2人暮らしの、日々のレシピです。「簡単、時短、美味しい」を目指しています。
というか、簡単手間無しのものしか作りません笑
どちらかと言うと名古屋特有の濃いめの味付けですので、お好みで調整してくださいね。毎日のメニューに困ったときにお力になれたら嬉しいです。
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