だしのレシピ・作り方 （人気順）
だしのレシピ・作り方ページです。 基本の出汁はもちろん、麺つゆ、エビやカニの殻を利用した旨味たっぷりの出汁、手軽にできる出汁の素などを紹介。これぞ我が家の味という出汁を作っておけば、煮物をはじめいろんな料理に大活躍です。手作りラーメンも試してみたいですね。
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口からだしで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
だしのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 
おばあちゃん直伝！ふきの煮付け ふき、醤油、料理酒、みりん、塩、砂糖、粒状だし、味の素 by こたんとちーつくったよ 6 -
2 位 PICK UP 
白だしで簡単！油揚げとしめじの炊き込みご飯 白米、油揚げ、しめじ、にんじん、白だし by はぁぽじつくったよ 27 -
3 位 PICK UP 
だしが香る♪ツナ入り焼きうどん ゆでうどん、キャベツ、ツナ、ほんだし、しょうゆ、かつお削り節、サラダ油 by ゆず茶55つくったよ 233
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4 位 
白だしで！温かい素麺 素麺、水(茹でる用)、白だし(10倍濃縮)、水 by 新米幸せママ♡つくったよ 17 -
5 位 
白だしで簡単に☆豆腐と小松菜の煮浸し 小松菜、人参、玉ねぎ、木綿豆腐、水、白だし by きのこのみみ -
6 位 
めんつゆがなくても大丈夫！白だしからつくるそばつゆ 市販の白だし、水、砂糖、醤油 by _hiiragiつくったよ 24 -
7 位 
白だしで作れる！美味しいカツ丼 とんかつ（揚げたもの）、玉ねぎ、卵、ご飯、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、★白だし、★水 by つくレポ即日チェック！Panda2020つくったよ 26 -
8 位 
風邪をひいた時に。卵おかゆ。 ご飯、水、●塩、●本だし、●醤油、卵、青ねぎ by まめもにおつくったよ 282 -
9 位 
迷ったらこれ！プロの黄金比炊き込みご飯 米、人参、しいたけ、ごぼう、油揚げ、鶏もも肉、★だし汁(水＋白だし)、★酒、★みりん、★塩、★醤油 by 料理家ガンガンつくったよ 28 -
10 位 
ほうれん草と鶏むね肉の白だし炒め ほうれん草、鶏むね肉、●酒、●片栗粉、☆白だし（割烹白だし）、☆みりん、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 2 -
簡単☆レンジで即席湯豆腐！ 豆腐、水、顆粒だし、お好みで、ネギ、お好みで、鰹節 by maru-maruつくったよ 61 -
魚のあらを使った出汁の取り方 魚のあら、水、塩、だし昆布 by りん☆ママつくったよ 7 -
白だしでさっぱり☆茄子の焼き浸し 長茄子、おろししょうが、☆白だし、☆水、☆みりん、サラダ油、大葉 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 16 -
我が家の簡単☆ぶっかけそば＆うどん用 つゆ だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、塩 by 女美食ハンターつくったよ 7 -
離乳食完了期から☆ふわふわ卵焼き 卵、牛乳、マヨネーズ、白だし by ちろうたつくったよ 7 -
白だしで簡単★揚げだし豆腐 豆腐、長ねぎ、片栗粉、白だし、みりん、しょうゆ、水、揚げ油、（とろみ付け用）片栗粉、（とろみ付け用）水、お好みで大根おろし、しょうが by さくぱんつくったよ 11 -
お弁当にハートの卵焼き♡ 卵、白だし、サラダ油 by もふレシピつくったよ 2 -
PICK UP 
和風しらすパスタ スパゲッティ、釜揚げしらす、白だし、しそ、オリーブ油、ゆで汁、白ごま by niko＿smileつくったよ 120 -
白だしで青々☆ワラビの一本漬け ワラビ（アク抜き済み）、☆白だし、☆水、☆千切り生姜、☆輪切り唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 1 -
今日は、小松菜と豚バラ肉でオイスターソース炒め 小松菜、豚バラ肉、水、オイスターソース、砂糖、ゴマ油、塩・コショウ by お月見だんごつくったよ 3 -
リュウジさん 無限そうめん そうめん、白ごま、卵黄、ねぎ、【A】、白だし、水、ごま油、すりおろしにんにく、砂糖 by yoshimin_cooking【管理栄養士】つくったよ 4 -
キャベツとワカメ油揚げの白だし煮 キャベツ、カットわかめ、油揚げ、☆水、☆白だし、☆みりん、☆酒、☆しょうゆ by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 2 -
☆白だしで♪ お手軽うどんつゆ☆ ◎水、◎醤油、◎みりん、白だし、ゆでうどん、お揚げ、長ねぎ by げんきノンタンつくったよ 66 -
にんにく香るᕷ*豚肉とニラの和風ごま油炒めꕤ୭* 豚肉、ニラ、ごま油、にんにくスライス、⭐みりん、⭐酒、⭐しょうゆ、⭐ほんだし、かつお節 by Anoaつくったよ 2 -
レンジで♪卵1個分のふわふわの炒り卵 卵、マヨネーズ、白だし by はわゆりつくったよ 9 -
PICK UP 
★こかぶの柚子風味カニ餡かけ☆ こかぶ、カニすきみ、かぶの葉、柚子皮、●白だし、●水、●酒、⁂片栗粉、⁂水 by アルプスの乙女つくったよ 79 -
【簡単なのに本格】もちもちっ！激うまチヂミ ごま油、【A】、強力粉、片栗粉、だしの素、水、ニラ（5㎝幅にカット）、チーズ（シュレッド）、（桜エビ）※あれば、【B】、醤油、タカラ本みりん、ラー油、白ごま by yoshimin_cooking【管理栄養士】 -
御飯が進む！豚こまとナスと玉ねぎの甘辛煮 茄子、玉ねぎ、豚の小間切れ、酒、サラダ油、みりん、砂糖、醤油、白だし by みぃももぷーつくったよ 20 -
ハム入り卵焼き たまご、ハム、☆白だし、☆さとう、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 3 -
スープジャーで卵雑炊 水、卵、刻みネギ、本だし、醤油、塩、ごはん by s5510つくったよ 17 -
ミキサーで作る☆自家製だしの素 いりこ、干しシイタケ、昆布、花かつお by クッキングパパママつくったよ 1 -
出汁がじゅわっと 日本酒に合うおでん 大根、じゃがいも、干ししいたけ、卵、こんにゃく、厚揚げ、ごぼう天、がんもどき、さつま揚げ、もち巾着、【A】出汁（鰹と昆布）、【A】日本酒、【A】しょうゆ、【A】みりん、【A】塩、和からし by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 24 -
ワラビの炊き込みご飯 白米、水、ワラビ（アク抜き済み）、ニンジン、油揚げ、☆出汁醤油、☆ミリン by ブルーボリジつくったよ 2 -
和えるだけ和風パスタ 納豆と塩昆布 パスタ、納豆、●塩昆布(減塩使いました)、●醤油、●白だし、●ごま油 by sachiemoつくったよ 13 -
疲れてる時は、この1杯！ニラのお味噌汁。 ニラ、絹豆腐、出汁、赤味噌 by ぷちとま3195つくったよ 35 -
圧力鍋で簡単調理！手羽先と大根の煮物 手羽先、大根、【調味料】、水、ホンダシ、醤油、砂糖、みりん、酒 by 杏衣つくったよ 21 -
あと一品という時に！水菜と人参の胡麻和え 水菜、にんじん、白いり胡麻、★醤油、★砂糖、★和風だしの素、氷水 by oppeke22つくったよ 1 -
久世福商店万能だしで簡単美味♡ひじき炊き込みご飯 米、醤油、酒、万能だし（有塩）、乾燥ひじき、油揚げ、にんじん by おちゃのこサイフォン -
山形のだし☆ご飯にも麺類にも きゅうり、長芋、オクラ、芽カブ、とろろ昆布、白だし（ID：1980042928）、いりごま by デラみーやん -
もやしのゆかりナムル もやし、ゆかり、鶏ガラスープの素、ごま油 by びいままつくったよ 10 -
白だしで簡単☆人参と玉ねぎの卵炒め 人参、玉ねぎ、卵、●白だし、●醤油、●砂糖、ごま油 by Fatima_ptつくったよ 2 -
居酒屋で教わった！だし巻き卵(お弁当用) たまご、《調味料》、ほんだし、白だし、しょうゆ、さとう by うめーばつくったよ 5 -
缶詰で☆カブとツナの和風パスタ パスタ、カブ、カブの葉、☆ツナ缶（軽く油を切ったもの）、☆白だし、☆黒コショウ、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 1 -
簡単！おでんつゆ（汁） 水、しょうゆ、みりん、酒、ほんだし、塩 by chaachan6066つくったよ 435 -
白だしで超簡単♪ ヤングコーンの炊き込みご飯★ 米、ヤングコーン、〇白だし、〇酒 by こぶた...つくったよ 1 -
節約 白だし 代用 レンジ 少量 簡単 みりん、酒、顆粒だし by Happy3588つくったよ 5 -
サニーレタス消費に♪豚肉のさっと煮～梅風味～ サニーレタス、豚肉(コマ切れ)、梅干、白だし、酒、ごま油 by にゃんぺこつくったよ 7 -
フライパンで簡単！揚げずに茄子の揚げ浸し 茄子、ピーマン、獅子唐辛子等、◎白だし(10倍濃縮)、◎醤油、◎みりん、酢、◎水、◎生姜すりおろし(チューブ可)、生姜、大根おろし、鰹節、ねぎ等、油 by 新米幸せママ♡つくったよ 6 -
今日は業務スーパーむきあさり！！あさりの味噌汁♫ 水、ほんだし、冷凍むきあさり、乾燥わかめ(戻し済み)、減塩味噌、刻みネギ by お月見だんごつくったよ 3 -
白だしで簡単★大根と油揚げの煮物 大根、油揚げ、白だし、醤油 by ++めい++つくったよ 14
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