ワラビの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 白米 3合
- 水 3合水位くらい
- ワラビ（アク抜き済み） 150ｇ
- ニンジン 1/3本
- 油揚げ 2枚
- ☆出汁醤油 大さじ2位
- ☆ミリン 大さじ1
作り方
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1
米は洗米し30分以上吸水させます。吸水後、一旦水を捨て☆を入れ3合の水位まで水を加えます。※各使用の出汁醤油によって塩分も違うので、ここで味見して加減して下さい。
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2
3ｃｍの長さにカットしたワラビ、千切りニンジン、細切りにした油揚げを乗せ、炊き込みモードで直ぐに炊飯開始。
-
3
炊き上がったら軽く混ぜ5分くらい蒸らします。
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4
因みに今回は塩蔵しておいたワラビを塩出しして使用。ワラビの塩蔵保存法はレシピID：1460004345、塩抜き法はレシピID：1460004039参照下さい。
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- 料理名
- 炊き込みご飯
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キッチンどりんかぁトモ2016/05/13 15:39
人参と油揚げは入ってませんが、上記のレシピを参考にわらびご飯を作ってみました。美味しくできてよかったです！ありがとうございました(^^)
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