あと一品という時に！水菜と人参の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 水菜は根元を切り落とし４センチ幅に切り～茎部分と葉部分に分け、ニンジンは皮を剝き４センチ長の細切りに、白いり胡麻は摺り下ろす。

   

3. 3 ボウルに★・２）の白いり胡麻を入れ～よく混ぜ合わせておく。
   ボウルに氷水を作っておく。

   

4. 4 鍋にタップリの湯を沸かし、ニンジンを入れ茹で（１０秒くらい）～水菜（茎部分）を入れ茹で（１０秒くらい）～水菜（葉部分）を入れ茹でる（１０秒くらい）。

   

5. 5 続けてザルに上げ３）の氷水で一気に冷やし※～ザルに上げ水気を手でよく絞る。

   

6. 6 更に３）の調味料★に移しよく和える。

   

7. 7 最後に器に盛り完成。