さんまのレシピ・作り方 (人気順)

さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。

さんま
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  1. 1 《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪
    《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナ
    つくったよ 25
  2. 2 さんまバーグ
    さんまバーグ 焼いた秋刀魚、玉ねぎ、小さめ卵、パン粉、タレ)おろし大根、タレ)ポン酢、タレ)しょうがすりおろし、タレ)ラー油、タレ)ねぎ小口切り by Radio kitchen 公式
    つくったよ 31
  3. 3 PICK UP ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮
    ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリン
    つくったよ 130
  1. 4 PICK UP 簡単!サンマとしいたけのホイル焼き
    簡単!サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 97
  2. 5 さんまの開きのフライパン焼き
    さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリー
    つくったよ 8
  3. 6 ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆
    ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆ さんま、片栗粉、揚げ油、●醤油・酒・みりん、●砂糖 by gonfuu
    つくったよ 1
  4. 7 圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け
    圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelavivi
    つくったよ 63
  5. 8 定番いわしフライ
    定番いわしフライ いわし、小麦粉、卵、パン粉、塩コショウ、揚げ油 by ぺるく〜ろ
    つくったよ 14
  6. 9 さんまの蒲焼きバルサミコソース
    さんまの蒲焼きバルサミコソース さんま、塩コショウ(さんまの下味用)、小麦粉、ミニトマト、パセリ、①バルサミコ酢、②しょうゆ、③はちみつ、オリーブ油 by I-CHOCO
    つくったよ 2
  7. 10 さんまと紅生姜のパスタ
    さんまと紅生姜のパスタ パスタ、さんま(頭・内臓処理済)、紅生姜、長ねぎ、スティックセニョール、塩(さんま用)、☆オリーブオイル、☆塩、☆しょうゆ by ごまるっち
  8. 減塩でさっぱりと☆さんまのレモンソースがけ
    減塩でさっぱりと☆さんまのレモンソースがけ サンマ、レモン汁(ポッカレモンでも可)、白ワイン、ニンニク、ハチミツ、バジル by ねここ25
  9. こどもがパクパク!くるくるタチウオの梅しそ巻
    こどもがパクパク!くるくるタチウオの梅しそ巻 タチウオ、梅肉(チューブ)、大葉、サラダ油、みりん、醤油 by ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ
  10. ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★
    ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(+◎印の調味料+缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんず
    つくったよ 20
  11. リメイク!春巻きの中華風卵とじ
    リメイク!春巻きの中華風卵とじ 卵、揚げ焼き春巻き、ごま油、青ネギ、七味唐辛子 by たかまさ20010911
    つくったよ 1
  12. 【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き
    【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika A
    つくったよ 88
  13. フライパンでサンマのみりん干し!
    フライパンでサンマのみりん干し! さんまのみりん干し、ごま油 by へんてこへんてこママ
  14. ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」
    ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」 サンマの開き、水、※アルミホイル by Startrek
    つくったよ 3
  15. *さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き*
    *さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き* さんまの水煮缶、カレー粉(パウダー)、ピザ用チーズ、ケチャップ、乾燥パセリ by ミルミル93
    つくったよ 3
  16. 蒲焼缶で☆さんまの卵とじ
    蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 18
  17. 秋刀魚♪すり身つみれ汁♪
    秋刀魚♪すり身つみれ汁♪ 秋刀魚すり身、◎ネギ、◎片栗粉、◎味噌、◎生姜チューブ、白菜(1/4カットのもの)、水、☆酒、☆醤油、☆白だし、☆みりん、白ごま by KAO٩( ᐛ )وkitchen♪
  18. 働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい?
    働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい? サンマの開き by セ ボーン
    つくったよ 3
  19. コストコのさんま蒲焼de時短!簡単!ひつまぶし♡
    コストコのさんま蒲焼de時短!簡単!ひつまぶし♡ コストコさんまの蒲焼、ご飯、胡麻、もみ海苔 by 姉さん_
  20. 骨まで食べれる!圧力鍋で秋刀魚の甘露煮
    骨まで食べれる!圧力鍋で秋刀魚の甘露煮 さんま、しょうが、砂糖、酒、酢、みりん、醤油、水 by etta8282
    つくったよ 5
  21. PICK UP 新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで)
    新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで) 秋刀魚、塩、粗塩(下ごしらえ用)、レモン by まめもにお
    つくったよ 342
  22. PICK UP ふわ♪サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼(梅肉添え)
    ふわ♪サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼(梅肉添え) ご飯、生さんま(3枚おろし)、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜汁(チューブOK)、白ごま、刻みネギ、梅肉、粉山椒 by 魚の大将0203
    つくったよ 5
  23. 簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ
    簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ さんまの蒲焼缶、ピザ用チーズ、ねぎ by やま7321
  24. 簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き*
    簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き* さんまの味噌煮缶(さばでもいわしでも)、玉ねぎ、とけるチーズ、塩コショウ by CHICO☆★
    つくったよ 2
  25. PICK UP 下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き!
    下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き! 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316
    つくったよ 112
  26. コストコのさんまの蒲焼で簡単どんぶり♪
    コストコのさんまの蒲焼で簡単どんぶり♪ ご飯、さんまの蒲焼(コストコで購入)、市販の錦糸卵、竹輪(1袋5本入)、刻み海苔、ミツカン、すし酢の素(なくても可) by かふかふ39
  27. トースターで♪魚の照り焼き
    トースターで♪魚の照り焼き 魚の切身(ぶりやさけ)、●片栗粉、●塩、◎しょうゆ、◎みりん、◎酒、◎砂糖 by ちえのん
  28. さんま缶のきゅうり和え
    さんま缶のきゅうり和え さんまの蒲焼缶、キュウリ、酢 by nipulity
    つくったよ 1
  29. サンマのピリ辛南蛮漬け★砂糖不使用★
    サンマのピリ辛南蛮漬け★砂糖不使用★ サンマ、タマネギ、A、水、A、酒、A、みりん、A、しょうゆ、A、酢、A、唐辛子輪切り、片栗粉、植物油(揚げ油) by YMeiJ
  30. さんまの開きで蒲焼き
    さんまの開きで蒲焼き さんまの開き、酒(臭み取り用)、薄力粉、油、■タレ、〇しょうゆ、〇みりん、〇砂糖、〇酒 by happy days
    つくったよ 2
  31. 臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡
    臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ*
    つくったよ 3
  32. 骨まで食べたい!さんまの佃煮 圧力鍋不使用
    骨まで食べたい!さんまの佃煮 圧力鍋不使用 さんま、生姜、梅干し、砂糖、みりん、醤油、日本酒、酢 by redwhiteorenge
    つくったよ 4
  33. あと片付けらくらく! ふっくらさんまの塩焼き☆
    あと片付けらくらく! ふっくらさんまの塩焼き☆ さんま(生)、粗塩、酒、スダチ、※あれば大根おろし by はなまる子♪
    つくったよ 84
  34. ふっくら温め!さんまの蒲焼き★
    ふっくら温め!さんまの蒲焼き★ さんまの蒲焼き(市販)、酒、水、オリーブオイル by えみすけ0309
    つくったよ 3
  35. PICK UP 朝10分で!サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯
    朝10分で!サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯 炊いたご飯、サンマの蒲焼き缶、たまご、砂糖、昆布だし(顆粒)、酢、大葉 by sumisumie
    つくったよ 51
  36. 骨まで食べれちゃう♪さんまの佃煮
    骨まで食べれちゃう♪さんまの佃煮 さんま、ショウガ、☆砂糖、☆しょう油、☆酒、☆みりん、水(お鍋にひたひたになるくらい) by 根岸農園
    つくったよ 4
  37. さんまの水煮缶でトマト煮
    さんまの水煮缶でトマト煮 さんま水煮缶、デルモンテ 完熟あらごしトマト、おろしにんにく、酢玉ねぎ、酢玉ねぎの漬け汁、塩コショウ、コンソメの素 by v(。・・。)るん♪0394
  38. 骨まで食べれる☆秋刀魚の煮付け
    骨まで食べれる☆秋刀魚の煮付け 生秋刀魚、生姜スライス、☆水、☆酒、☆みりん、☆きざら、☆かえし、☆醤油、☆顆粒出汁 by aki's Kitchen
    つくったよ 3
  39. さんま缶と白菜の簡単煮
    さんま缶と白菜の簡単煮 さんま缶、白菜 by libre*
  40. 丸干さんまの素揚げ★しっかり揚げると骨までいけます
    丸干さんまの素揚げ★しっかり揚げると骨までいけます 丸干しさんま、揚げ油 by えだまめ大好き!
    つくったよ 2
  41. さんまの唐揚げ
    さんまの唐揚げ 骨無しさんま、★醤油、★みりん、★おろし生姜、片栗粉、揚げ油 by Nico
    つくったよ 2
  42. 灰干し さんまの開きのふっくら焼き(^ ^)
    灰干し さんまの開きのふっくら焼き(^ ^) 灰干し、さんまの開き、酒 by xmickyx
    つくったよ 1
  43. カリカリしお味☆秋刀魚のフライパン揚げ
    カリカリしお味☆秋刀魚のフライパン揚げ 秋刀魚、小麦粉、サラダ油、塩 by アボカドプリン
  44. [ル・クルーゼ公式]秋刀魚と秋野菜のグリル
    [ル・クルーゼ公式]秋刀魚と秋野菜のグリル 秋刀魚、まいたけ、エリンギ、さつまいも、茄子、れんこん、かぼちゃ、フルーツトマト、いんげん、すだち、塩、薄力粉、サラダ油、<すだちしょうゆタレ>、・すだち果汁、・しょうゆ、・みりん、・昆布(5㎝×5㎝)、<ごまだれ>、・白練りごま、・しょうゆ、・砂糖、・みりん、・米酢、<くるみ味噌>、・合わせみそ、・砂糖、・みりん、・くるみ(砕いたもの) by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場
    つくったよ 1
  45. 焼き魚に添えて◎長茄子の焼きなす
    焼き魚に添えて◎長茄子の焼きなす 長茄子、サラダ油、温泉卵の添えつゆ 小袋 by k5b4
  46. 秋刀魚の蒲焼き缶詰で作る簡単な一品
    秋刀魚の蒲焼き缶詰で作る簡単な一品 秋刀魚の蒲焼き缶詰、ネギ、☆酒、☆麺つゆ、☆すりおろし生姜(チューブ) by デラみーやん
    つくったよ 2
  47. 簡単~塩さんまのグリル焼き☆
    簡単~塩さんまのグリル焼き☆ 塩秋刀魚、大葉、醤油、レモン by tnmsam
    つくったよ 17
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