戻し汁のレシピ・作り方 総合情報
楽天が運営する楽天レシピ。戻し汁のレシピ検索結果 4010品、人気順。1番人気はお弁当に☆切り干し大根の煮物！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。
戻し汁のレシピ一覧 4010品
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
1 位 PICK UP 
お弁当に☆切り干し大根の煮物 切り干し大根、油揚げ、にんじん、だし汁＋戻し汁、酒、みりん、醤油 by きのこのみみつくったよ 1,326 -
2 位 PICK UP 
お正月に!! お煮しめ♪ 人参、れんこん、里芋、筍（水煮）、ごぼう、椎茸、キヌサヤ、Ａ：だし汁、Ａ：椎茸戻し汁、Ａ：酒、Ａ：味醂、Ａ：砂糖、Ａ：薄口醤油 by saru-boboつくったよ 152 -
3 位 PICK UP 
豚ひき肉のレタス包み 豚ひき肉、たけのこ水煮、干し椎茸、パプリカ（赤）、長ネギ、生姜、酒、塩・胡椒、★椎茸の戻し汁、★醤油・酒・オイスターソース、★鶏がらスープの素、★砂糖、ごま油、片栗粉、レタス又はサンチュ、サラダ菜 by kouaya2319つくったよ 91
公式おすすめレシピPR
-
4 位 PICK UP 
野菜たっぷり親子豆腐 干ししいたけ、だし昆布、しょうが、玉ねぎ、人参、鶏ひき肉、もめん豆腐、冷凍グリーンピース、玉子、サラダ油、水（しいたけの戻し汁と合わせて）、和風だしの素（粉末）、酒、みりん、淡口しょうゆ by marple_マープルつくったよ 41 -
5 位 PICK UP 
干し椎茸とさつまいもと人参のガーリック金平。 干し椎茸、さつまいも、人参、オリーブオイル、にんにく微塵切り、鷹の爪輪切り、●干し椎茸の戻し汁、●醤油、●塩 by しあわせな食卓。つくったよ 2 -
6 位 PICK UP 
作り置きに♪子供もパクパク切り干し大根のナポリタン 切り干し大根、ピーマン、玉ねぎ、ウインナー、コーン、★ケチャップ、★ウスターソース、★切り干し大根の戻し汁、オリーブオイル、にんにく(チューブ)、パルメザンチーズ、黒胡椒 by にゃんぺこつくったよ 5 -
7 位 PICK UP 
＼食いしん坊の切り干し大根♡煮物の黄金比率アリっ／ 切り干し大根(乾燥)、油揚げ、人参、生しいたけ、●だしの素、●薄口醤油、●きび砂糖、●切り干し大根の戻し汁 by ＼食いしん坊の厨房♡／つくったよ 3 -
8 位 PICK UP 
椎茸と舞茸の炊き込みごはん お米、にんじん、ちくわ、干し椎茸、舞茸、☆酒、☆みりん、☆しょうゆ、椎茸の戻し汁、＋、出汁 by willow cabinつくったよ 62 -
9 位 PICK UP 
筍の春の彩りそぼろ煮 筍、わらび（いんげんやぜんまいでも）、合挽き肉、人参、干し椎茸、◎しょうゆ、◎みりん、◎砂糖、◎酒、◎だし汁(椎茸戻し汁＋和風だし)、●しょうゆ、●みりん、●片栗粉、バター（マーガリン） by ayureo*つくったよ 18 -
10 位 
昆布の戻し汁活用！ふわふわかき玉和風スープ♪ 昆布の戻し汁、鶏ひき肉、卵、ごま油、醤油、麺つゆ、砂糖 by こしあん♡つくったよ 1 -
プロ直伝の筑前煮 鶏肉、れんこん、ごぼう、にんじん、干し椎茸、こんにゃく、●水＋椎茸の戻し汁、●和風だし、●醤油、●酒、●みりん、●砂糖 by GanGenつくったよ 416 -
PICK UP 
いつもの煮物がおしゃれなおつまみに キャベツ、人参、干しシイタケ、切干大根、水（シイタケの戻し汁もプラス）、コンソメ（顆粒）、塩・コショウ、マヨネーズ・牛乳、からし（チュウブ）、パセリ by beer28つくったよ 2 -
切り干し大根の戻し汁で♪和風あん 切り干し大根の戻し汁、すりおろし生姜、☆醤油、☆米粉（片栗粉・小麦粉でも）、☆赤酒（料理酒・みりんでも） by 仄香♪ -
切り干し大根の戻し汁で、お雑煮 切り干し大根の戻し汁、めんつゆ(3倍濃縮)、切り餅、わかめ(乾燥)、刻みネギ(冷凍) by 大福・あんこ -
しいたけとベビーキャロットの煮物 乾燥小粒しいたけ、ベビーキャロット、しいたけの戻し汁、白だし、砂糖 by モモグラモ -
たくさん作って冷凍保存 おからの炒り煮（卯の花） おから、油揚げ、干ししいたけ、小松菜、にんじん、鶏ひき肉、<調味料>、干ししいたけの戻し汁、醤油、かつおだし（顆粒のもの） by しらつむつくったよ 147 -
簡単！節約レシピ！もやしの麻婆餡かけそば！ ラーメン又は、焼きそばの蒸し麺等、豚肉(モモ・肩等の赤身系)のスライス、もやし、↑、白菜でもOKですよ！、人参(無くても良い)、玉ねぎ(無くても良い)、ピーマン(無くても良い)、※野菜をもやしだけで作る場合は、干し椎茸(戻し汁とも)、↑、無くてもOKやけど、鶏がらスープの素(ウェイパー等)、昆布出汁(顆粒鰹昆布出汁等)、↑出汁の相乗効果であっさり旨味UP用、おろし大蒜、おろし生姜、食用油(オリーブオイルでも可)、豆板醤(無ければ一味唐辛子等)、甜麺醤(八丁味噌・普通の味噌でもOK)、薄口醤油(無ければ濃口で・・・)、紹興酒(酒・料理酒でもOK)、みりん(甘めの方が和風で美味しい)、ごま油、片栗粉(水溶き用の水は50cc程度)、有ればオイスターソース、↑、入れる場合は、好みの方は山椒(有れば花椒)、↑、麻＝山椒(花椒)の事なので by nkkmarineつくったよ 1 -
しいたけの戻し汁で☆簡単ハンバーグソース ★干ししいたけの戻し汁、★しょうゆ、★砂糖、★みりん、★塩、★しょうが(すりおろし)、★大根(すりおろし)、◎片栗粉、◎水 by HushHush55 -
【定番】卯の花♪旨みたっぷり・しっとり煮 生おから、鶏ひき肉、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、長ネギ、いんげん（または、きぬさやでも可）、＜だし汁＞、だし→椎茸の戻し汁+水+だしの素小さじ1、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、塩、ごま油（またはサラダ油）、卵（お好みで） by グルヤマつくったよ 106 -
高野豆腐とうずらの卵が美味しい☆鶏の具沢山煮 鶏もも肉、高野豆腐、うずらの卵（レトルト）、干し椎茸、板こんにゃく、人参、玉ねぎ、★砂糖、★醤油、★干し椎茸の戻し汁、塩、油 by おうち料理愛好家mamayumi -
土鍋で炊く♡かしわ飯（鶏ゴボウの炊き込みご飯） 米、水+椎茸の戻し汁、顆粒だし(ほんだし)、ごま油、……………………………、鶏もも肉、ゴボウ、にんじん、干し椎茸、こんにゃく、油揚げ、□しょうゆ、□酒、□砂糖、□みりん、□塩 by にゃんころもち子つくったよ 3 -
切り干し大根の戻し汁で♪しっとり卯の花 切り干し大根の戻し汁、切り干し大根、赤酒（料理酒・みりんでも）、生姜、人参、竹輪、厚揚げ、ひじき（ボイル）、生おから、醤油 by 仄香♪ -
たけのこ たけのこたっぷり中華風おこわ もち米、鶏もも肉、たけのこ(水煮)、にんじん、干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、オイスターソース、料理酒、醤油、砂糖、鶏がらスープの素、ゴマ油 by ポイボス -
★おばあちゃんの五目ちらし寿司の素★ 寿司用こうや豆腐とかんぴょう、干し椎茸、人参（細切り）、○だし汁(干し椎茸の戻し汁+水）、◯砂糖、◯醤油、◯塩 by ケイヤ＠kieつくったよ 26 -
圧力鍋で簡単！身体に優しい参鶏湯風スープ 鶏手羽、長ネギ、生姜、にんにく、クコの実、干し椎茸、椎茸の戻し汁、水、もち米、塩麹(下味用)、塩麹 by おとも。 -
韓国家庭料理☆ 干し鱈のスープ* プゴク* 干し鱈、豆腐(木綿でも絹ごしでも)、もやし(出来れば豆もやし)、椎茸、ネギ(白ネギ、太ネギなど)、大根(あれば)、ごま油、〇水(干し鱈の戻し汁と足して)、〇青唐辛子(刻む)、〇ダシダ、/、おろしニンニク、〇酒、/、醤油、塩コショウ(調整用) by こぶた...つくったよ 4 -
たけのこ・しいたけの炊き込みご飯 たけのこ水煮、干ししいたけ、人参、油揚げ、お米、☆しいたけの戻し汁、☆しょうゆ・酒、☆みりん、☆ほんだし、☆塩 by なな1151 -
野菜たっぷり！卵なしの炒り豆腐 木綿豆腐、玉ねぎ、人参、アスパラ(葉物野菜)、干し椎茸(どんこを使いました)、☆椎茸の戻し汁、☆白だし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆黒糖(砂糖)、サラダ油 by はち0176つくったよ 6 -
切り干し大根の戻し汁でおみそ汁 切り干し大根の戻し汁、昆布、味噌、えのき茸、乾燥ワカメ、オクラ by momokota1222つくったよ 6 -
具だくさん、本格春巻き。～基本の中華～ 春巻きの皮、豚バラ肉、海老、春雨、にんじん、タケノコ(水煮)、干ししいたけ(水に浸けて戻す)、ニラ、生姜、◎砂糖、◎醤油、◎酒(あれば紹興酒)、◎みりん、◎ごま油、◎オイスターソース、◎鶏ガラスープの素、◎干ししいたけの戻し汁、水溶き片栗粉、サラダ油、●小麦粉、●水 by きよみんーむぅ -
本格☆中華ちまき もち米、焼豚、にんじん、筍水煮、干し椎茸、干しエビ、水(干しエビ・干椎茸の戻し汁含)、おろし生姜、ごま油、★酒、★みりん、★醤油、★オイスターソース、★砂糖、★鶏がらスープの素、竹の皮、タコ糸 by みさきらりんずつくったよ 15 -
サクサク！基本の春巻き 春巻きの皮、豚ひき肉、春雨（乾燥）、筍（水煮）、にんじん、ニラ、長ねぎ、干し椎茸、生姜、●干し椎茸の戻し汁（又は水）、●オイスターソース、●酒、●みりん、●醤油、●鶏がらスープの素、●砂糖、●塩・こしょう、ごま油、水溶き片栗粉、揚げ油 by MINIつくったよ 5 -
干しエビの炊き込みご飯★簡単★ 米、もち麦、水(干しえび、椎茸の戻し汁を含む)、干しえび、干し椎茸、ひじき、油揚げ、★料理酒、★薄口醤油、青ねぎ by KiMaManiTeryouriつくったよ 1 -
懐かしのあの給食レシピ！ぷりぷり中華炒め 鶏もも肉、にんじん、たけのこ、こんにゃく、干し椎茸、うずら卵(水煮)、お酢、片栗粉、干し椎茸の戻し汁、【鶏肉下味用】、醤油、酒、ごま油、【味付け用】、醤油、豆板醤、砂糖 by 怪獣くんのかぁちゃんつくったよ 1 -
たけのこたっぷり☆筑前煮 鶏もも肉、◎酒、◎しょうゆ、干し椎茸(生椎茸でも)、人参、ごぼう、ゆでたけのこ(水煮)、れんこん、里芋、こんにゃく、絹さや、サラダ油（炒め用）、☆酒、☆しょうゆ、☆みりん、★ほんだし、★水（あれば椎茸戻し汁）、★砂糖 by こたろうkitchenつくったよ 1 -
大阪のバラ寿司 白米、にんじん、きゅうり、ちりめんじゃこ、干しシイタケ、高野豆腐、<煮汁>、干しシイタケ 戻し汁、和風だしの素、醤油、砂糖、‹すし酢›、酢、砂糖、塩、<飾り>、のり、錦糸卵、焼き鮭（お好みで） by くろねこ♪かふぇつくったよ 2 -
めんつゆで簡単☆切り干し大根 切り干し大根、人参、油揚げ、ごま油、戻し汁＋水、めんつゆ(2倍)、砂糖 by とぐちつくったよ 4 -
花いなり 油揚げ、●砂糖、●しょうゆ、●しいたけの戻し汁、ご飯、★砂糖、★塩、★酢、酢ばす、しいたけの甘辛煮、白ごま、たまご、桜でんぶ by けいちゃん０８８つくったよ 2 -
干し椎茸の戻し汁で豆腐の味噌汁 干し椎茸の戻し汁、水、絹豆腐、ネギ、味噌 by ファビやんつくったよ 1 -
作り置きで便利！ 干し椎茸の含め煮 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、濃口しょうゆ、蜂蜜(みりんでも可) by ペティエつくったよ 51 -
我が家の✤春雨 エビ入り春巻き✤ 春巻きの皮、豚ひき肉、干ししいたけ、ピーマン、ムキエビ、春雨、✤鶏ガラスープの素、✤酒、✤オイスターソース、✤砂糖、✤醤油、✤塩 コショウ、✤ごま油、✤干ししいたけの戻し汁、水溶き片栗粉 by 魚の大将0203つくったよ 6 -
素麺の一品に！干し椎茸の甘辛煮 干し椎茸、醤油、砂糖、椎茸の戻し汁 by 管理栄養士きゃさりんつくったよ 2 -
じゃが芋・白滝・椎茸・人参のめんつゆ煮物 じゃが芋、人参、白滝（アク抜き済）、干し椎茸（戻し済）、○昆布めんつゆ（３倍濃縮）、○酒・みりん、○椎茸の戻し汁+水、グレープシードオイル又はサラダ油 by アルプスの乙女つくったよ 6 -
絶品❣️冷めても柔らか鶏ひき肉の中華おこわ もち米、植物油、鶏ひき肉（豚ひき肉でも）、干し椎茸、水煮タケノコ、にんじん、干し椎茸の戻し汁、●薄口醤油、●塩、●砂糖、●酒、２段蒸し器と蒸し布 by はしぽよつくったよ 2 -
ひき肉入り卯の花(おから)煮 おから、豚ひき肉、人参、乾燥ひじき、冷凍ささがきごぼう、ちくわ、干し椎茸、大豆水煮缶詰、長ネギ、☆椎茸の戻し汁、+、水、☆かつおだし、☆醤油・酒・砂糖・みりん by わかちゃんレシピつくったよ 3 -
ほっこり♡たけのことニシンの煮しめ。 タケノコ水煮、ソフトみがきニシン、干し椎茸（ぬるま湯で戻す）、人参（中）、厚揚げ、●だし汁（今回は本だし使用、）、●干し椎茸の戻し汁、●酒、●みりん、●砂糖、●塩、●しょうゆ by エリーズ☆レシピ -
お正月！海老しんじょう(´･Д･)」 車海老、酒、生姜、干し椎茸の戻し汁、三つ葉、片栗粉、塩 by イケッピつくったよ 2 -
なすと豆腐の煮物 なす、ピーマン、豆腐、こいくちしょうゆ、みりん、砂糖、料理酒、しいたけの戻し汁 by シーズン4 -
ナスの甘味噌煮♡醤焼茄子（ジャンシャオチェヅゥ） なす、豚挽き肉、・酒、・しょうゆ、干し椎茸、長ネギ、しょうが（みじん切り）、炒め油、□水＋椎茸の戻し汁、□鶏がらスープの素、□甜麺醤、□酒・しょうゆ、□砂糖、□こしょう、■水＋片栗粉、ごま油、小ネギ（小口切り） by にゃんころもち子つくったよ 1 -
ごぼう人参と切り干し大根の煮物♪ 切り干し大根、∟戻し汁、ごぼう、人参、油揚げ、ごま油、砂糖、しょう油、酒、みりん、だしの素 by 宇砂木いのこつくったよ 1
