(80ページ目) 戻し汁のレシピ・作り方 総合情報
戻し汁のレシピ一覧 4010品
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定番！ひじき煮 乾燥ひじき、油揚げ、にんじん、干ししいたけ、砂糖、しょう油、だしの素、干ししいたけのもどし汁 by 宇砂木いのこつくったよ 2 -
我が家の筑前煮 鶏もも肉、コンニャク、ゴボウ、蓮根、干し椎茸、里芋、人参、＊きび砂糖、＊顆粒ブイヨン（チキン・ポーク味）、＊料理酒、＊牡蠣しょうゆ、干し椎茸のもどし汁＋水、みりん、サラダ油 by あ——ちゃんつくったよ 3 -
★繊細な白瓜の味は、丁寧に煮込むことでほっくりと★ 白瓜、★豚ひき肉、★新玉ねぎ、★干し椎茸、★片栗粉、★卵、★干し椎茸のもどし汁、水、白ワイン、コンソメ、塩、胡椒、片栗粉 by 俺ごはんつくったよ 1
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うちの筑前煮 鶏もも肉、干し椎茸、ごぼう、にんじん、れんこん、こんにゃく、たけのこ水煮、だし汁(椎茸もどし汁含めて)、砂糖、みりん、しょうゆ、胡麻油 by きのこのみみつくったよ 1 -
根菜と鶏ひき肉のとろみ煮｡.:*:'ﾟ☆ 蓮根、筍の水煮、ごぼう、人参、干し椎茸、鶏ひき肉、ごま油、千切り生姜、塩、水溶き片栗粉、みりん（最後）、＜煮汁＞、だし汁＋椎茸のもどし汁、砂糖、酒、醤油、みりん by ☆takana☆ -
フライパンで♪クイックカレー ひき肉、玉ねぎ、にんじん（今回はなかったので省略）、干ししいたけ、コーン（缶詰）、オリーブオイル（サラダ油でも）、しいたけのもどし汁＋水（あるいはお湯）、塩、こしょう、カレールウ（今回はフレークタイプ） by はなはな桜つくったよ 1 -
冬の和風煮込みのハンバーグ ●合い挽き肉、●玉葱、●卵、●酒、●みそ、●塩、●片栗粉、●しょうが（すりおろし）、白菜、エリンギ、干し椎茸、大根、カイワレ大根、塩こしょう、酒、○しょうが（すりおろし）、○椎茸のもどし汁、○しょうゆ、○みりん、○ほんだし（顆粒） by eriyuyaつくったよ 1 -
材料少なくて簡単★節約 ニラちぢみ ニラ、卵、干しいたけ（もどし汁も使用します）、小麦粉、塩、胡麻油、○しょうゆ、○酢、○白ゴマ・ラー油・薬味ネギなどお好みで by じゅる0205 -
赤魚の煮もの丼 赤魚、玉ねぎ、卵、きぬさや、ほししいたけ、★酒、★みりん、★砂糖、★しょうゆ、★だし汁（しいたけのもどし汁）、ショウガ、ごはん by Mina★ -
巻きずし☆節分 板海苔、◇、ごはん、ミツカンすし酢、◯、かまぼこ、高野豆腐(もどし)、かんぴょう(もどし)、三つ葉、◯(1)、水、ほんだし、砂糖、醤油、●、干し椎茸(もどし)、●(1)、椎茸もどし汁、砂糖、醤油、◎、卵、麺つゆ、砂糖、◎(1)、サラダ油 by hime-tarako -
常備の食材で☆混ぜご飯 ご飯、人参、油揚げ、干し椎茸、○しょう油、○みりん、○和風だし、○椎茸のもどし汁 by risaっち -
中華ミートソース 鶏挽肉、長ネギ、干し椎茸、筍の水煮、ザーサイ（なくてもＯＫ）、★Ａ サラダ油、★Ａ にんにく(みじん切り）、★Ａ 生姜(みじん切り）、★Ｂ 味噌、★Ｂ 甜麺醤、★Ｂ オイスターソース＋醤油、★Ｂ 干し椎茸のもどし汁、★Ｂ 紹興酒、★Ｂ 豆板醤、★Ｂ 五香粉（なくてもＯＫ）、★Ｂ 片栗粉、＊ごま油、糸唐辛子 by さちくっかりー -
婆ちゃん秘伝の雑煮 エビのだし汁(有頭）、鶏のだし汁、椎茸のもどし汁、昆布とカツオのだし汁、かつお菜、もち、するめ by ぬくもく -
おせち・くわい煮 くわい(国産・小)、◯、水、干し椎茸(もどし汁)、ほんだし、砂糖、うす口醤油、みりん by hime-tarako -
おせち・しいたけ煮 干し椎茸(もどし)、◯、干し椎茸(もどし汁)、砂糖、醤油、みりん by hime-tarako -
お煮しめ風煮物 鶏肉、人参、干しシイタケ、ごぼう、糸こんにゃく、干しシイタケのもどし汁、砂糖、酒、薄口醤油、みりん by ＨＩＹＯＳＩ -
干し椎茸の甘辛煮 干し椎茸、◯、干し椎茸もどし汁、砂糖、醤油、みりん by hime-tarakoつくったよ 8 -
甘えび・栗・しいたけ・三つ葉の茶碗蒸し☆ 甘エビ、栗の瓶詰め（市販）、干ししいたけ、三つ葉、●卵、●ダシ汁（しいたけのもどし汁入り）、●しょうゆ、●みりん、●酒 by デブネコたん |ω・=)ノ -
大根、ごぼうやひじきで簡単和風高野マーボー豆腐♪ オリーブ、又はなたね油、ごま油、大根、大根葉 （以下全て同量でOK）、ごぼう、えりんぎ、ねぎ（白い部分のみ）、ひじき、ひじきのもどし汁、味噌、柚子こしょう、高野豆腐、しょうゆ、水、花かつお、水溶き片栗粉、又はでん粉、七味、黒こしょう by duckie -
残りもの具だくさん春巻き 春巻きの皮、豚コマ、エビ、キャベツ、人参、ニラ、春雨、干ししいたけ、A、中華固形だし＋しいたけもどし汁、A、酒、A、しょうゆ、A片栗粉＋水 by ラブ子のママ -
大根の肉詰め煮 大根、豚ひき肉、水溶き片栗粉、＜A＞ 野菜、筍の水煮、もどした干し椎茸、人参、長ねぎ、＜B＞調味料、生姜の絞り汁、酒、干し椎茸のもどし汁、片栗粉、塩、＜C＞煮汁、だし汁、酒、みりん、砂糖、醤油、塩 by ☆takana☆ -
しっかりだしであったかきしめん きしめん、白菜、★水、★干ししいたけのもどし汁、★みりん、薄口しょうゆ、★かつおだし（顆粒） by Mina★ -
パーティーに簡単な散らし寿司 寿司ご飯、Ａ：干し椎茸、Ａ：椎茸のもどし汁、Ａ：砂糖、Ａ：醤油、Ｂ：れんこん、Ｂ：砂糖、Ｂ：酢、錦糸卵、大葉、鮭フレーク、穴子 by しまとも2721 -
簡単 おふくろの味 定番 ひじきの煮物 乾燥ひじき、干ししいたけ、人参、あげ、干ししいたけのもどし汁、味醂、砂糖、醤油、サラダ油 by ◆◆3812◆◆ -
しいたけの甘煮～メープルシロップ入り～ しいたけ、黒砂糖、メープルシロップ、醤油、アッケシソウ塩、みりん、もどし汁 by ぷんちゃんだよ -
切り干し大根とひじきの煮物 乾燥ひじき、干しいたけ、切干大根、油（サラダ油もしくはゴマ油）、だし汁（しいたけ、切干のもどし汁を含む）、砂糖、酒、しょうゆ by 加保 seniorつくったよ 3 -
みんなで作ると楽しいです『シュウマイ』 豚ひき肉、ホタテ缶詰、玉ねぎ、干し椎茸、シュウマイ皮、-----、調味料、-----、砂糖、塩、ごま油、酒、醤油、椎茸もどし汁、胡椒、旨み調味料、片栗粉 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 4 -
玉ねぎたっぷり♪ホタテチヂミ タマネギ、乾燥ホタテ、★卵、★小麦粉、★片栗粉、★ゴマ油、★ホタテもどし汁、★塩コショウ、サラダ油 by maricobabylon -
手をかけた分だけ美味しい♪グーラッシュ 豚肉（シチュー用など）、玉ねぎ、★バター、★小麦粉、パンチェッタ（ブロックベーコンでも）、乾燥ポルチーニ（他のきのこでも）、水+乾燥ポルチーニのもどし汁、ローリエ、塩、粗挽きの黒こしょう、オリーブオイル（他の油でも） by はなはな桜つくったよ 1 -
シャキシャキきんぴらごぼう ごぼう、人参、軟らかくした昆布、鷹の爪、昆布のもどし汁、酒、だし醤油、ごま油、炒りごま by bonbonJJ -
切干大根のお焼き 切干大根、ツナ缶、きぬさや、パプリカ、◎卵、◎切干大根のもどし汁、◎小麦粉、☆酢、☆醤油、☆わさび by ggggggonつくったよ 1 -
定番☆切り干し大根の煮つけ 切り干し大根、油揚げ、切り干し大根のもどし汁、粉末だし、醤油、酒、砂糖、サラダ油 by momomamamooつくったよ 1 -
ビー噴火 ビーフン（乾燥、にんにく、長ねぎ、牛肉の薄切り、干ししいたけ、もやし、ピーマン（緑・赤・オレンジ・黄）、ニラ、醤油、酒、塩・粗びきコショウ、中華スープ（ウェイパー）、水＋椎茸のもどし汁を合わせたもの、卵、片栗粉、いくら、サラダ油 by ochikeron -
ひじき入りでヘルシー♪さっと簡単、きんぴらごぼう しょうが、ごぼう、にんじん、ひじき、てんさい糖、しょうゆ、七味、ひじきのもどし汁、ごま油 by duckieつくったよ 1 -
栄養満点★家庭的★いり豆腐 もめん豆腐、にんじん、干ししいたけ、さやいんげん、サラダ油、しいたけのもどし汁、砂糖、塩、しょうゆ、卵 by もがみかつくったよ 3 -
保存食で簡単うの花 おから、干し椎茸、切り干し大根、水煮れんこんスライス、ごま油、●砂糖（パルスイーツ）、●酒、●みりん、●しょう油、●めんつゆ、●もどし汁 by tarasuke -
シイタケが香る♪簡単まぜまぜあんかけ蒸し豆腐 木綿豆腐、鶏ミンチ、干ししいたけ、＜下味＞、砂糖、酒、しょう油、片栗粉、＜しいたけあん＞、干ししいたけのもどし汁、しょう油、みりん、片栗粉 by 寿桃８３３ -
ちらし寿司 米（ご飯）、酒（ご飯）、だしこんぶ（ご飯）、酢（合わせ酢）、砂糖（合わせ酢）、塩（合わせ酢）、ちりめんじゃこ（合わせ酢）、卵（薄焼き卵用）、砂糖（薄焼き卵用）、塩（薄焼き卵用）、酒（薄焼き卵用）、いんげん又は絹さや、にんじん、ちくわ、干し椎茸、高野豆腐、干し椎茸のもどし汁、砂糖、みりん、薄口醤油 by kutukutsu -
定番のおから煮 おから、人参、干ししいたけ、青ネギ、干しエビ、油揚げ、しいたけのもどし汁、水、みりん、しょうゆ、ごま、ごま油 by あいくんママつくったよ 1 -
ヘルシーで節約にもなる☆手作りの皮で大根餃子 ひき肉、大根、ワケギ、干ししいたけ、◎薄力粉、◎塩、◎お湯、○しいたけのもどし汁、○しょうが、○にんにく、○醤油、○酒、○オイスターソース、○ウェイパー、○塩・コショウ、○片栗粉、ごま油 by Mask-0812 -
筑前煮 レンコン、ニンジン、コンニャク、干しシイタケ、鶏肉、ゴマ油、★干し椎茸のもどし汁、★しょう油、★砂糖、★酒 by pero614つくったよ 1 -
ごぼうと椎茸のピリ辛きんぴら★ ごぼう、干し椎茸、ごま油、砂糖、醤油、酒、みりん、椎茸のもどし汁、七味唐辛子 by raka1978つくったよ 1 -
あるもので簡単ビーフン ビーフン、ニラ、人参、白菜、玉ねぎ、醤油、オイスターソース、ごま油、酒、干し椎茸のもどし汁 by ochachasan -
♪♪和食の定番！筑前煮♪♪ 鶏もも肉、干しシイタケ、にんじん、レンコン、ごぼう、板こんにゃく、絹さや、＜A＞、だし汁、シイタケのもどし汁、酒、みりん、砂糖、しょうゆ by hanakohanaoつくったよ 1 -
ばあば直伝★本当においしい巻き寿司 米、のり、すし酢、うなぎ蒲焼、きゅうり、みつば、A、卵、A 砂糖、B 干ししいたけ、B しいたけのもどし汁、B 砂糖、B しょうゆ by みんなのお母きゃん -
★節約★おから★卯の花★ おから、大根、人参、干し椎茸、青ネギ、干し椎茸のもどし汁、しょうゆ、砂糖、粉末だし by PANDA☆つくったよ 2 -
おうちにある物でちらし寿司 米、干し椎茸、こうや豆腐、にんじん、れんこん、かんぴょう（もどした状態で）、★干し椎茸のもどし汁、★砂糖、★酒、★しょうゆ、●酢、●砂糖、●塩 by こりーな０６２５ -
さっぱり鶏肉の白和え 鶏胸肉、きゅうり、干ししいたけ、にんじん、★しいたけもどし汁、★しょうゆ、★さとう、★さけ、☆木綿豆腐、☆すりごま、☆さとう、☆酢、塩・酒 by メグ226 -
これぞおふくろの味！切り干し大根 切り干し大根、油揚げ、水、切り干し大根のもどし汁、粉末調味料、醤油、みりん、油 by ももっちい7265 -
圧力鍋で☆レトロな五目豆 △大豆（水で戻した物）、△こんにゃく、△人参小、△蓮根小、△椎茸、△昆布、○大豆のもどし汁、○椎茸のもどし汁、○しょう油、○みりん、○砂糖、○酒、○ごま油、○塩 by risaっち
