★繊細な白瓜の味は、丁寧に煮込むことでほっくりと★ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切りにし、干し椎茸は水でもどして、みじん切りにする。白瓜は皮を剥き、1～2cmの輪切りにして種を除き貫通させます。
- 2 ★を合わせて冷蔵庫で30分程馴染ませて種を作っておく。
- 3 白瓜の空洞に片栗粉を軽くつけて、★の種を詰める。
- 4 鍋に水、白ワイン、コンソメ、塩を入れて沸騰したら【3】を入れ、落とし蓋をして25分程煮込む。
- 5 最後に塩・胡椒・コンソメで、味の調整をしたら完成です。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 白瓜の肉詰め
俺ごはん
裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、
自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。
おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい！
ぜひ、Tokyo Soul Foodを作って！食べて！楽しんで！
報告待ってます！
※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。
国産ワインとおいしい生活
http://blog.japan-wine.jp/
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