豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

豆腐ハンバーグ
debureds
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大葉入りの豆腐ハンバーグです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 豆腐はキッチンペーパーに包み重しをして約30分水切りをする。水切りをしたら、もう1度キッチンペーパーの上から手で絞るように水気を取る。
  2. 2 玉ねぎはみじん切り。油を入れたフライパンで炒めてから冷ます。
    大葉は千切りにする。
  3. 3 豆腐・ひき肉・玉ねぎ・大葉・塩・こしょうをボウルに入れて捏ね、食べやすい大きさに形を作る。
  4. 4 フライパンを熱してサラダ油を入れ、3の種を置き、弱めの中火で焼く。
  5. 5 裏返し弱火にして蓋をする。竹串を刺して肉汁が透明になったら、キッチンペーパーで汚れを取り強火でサッと焼く。
  6. 6 【ソース】の材料を加えて強火で煮る。

    ※煮詰める加減は好みでお願いします。

きっかけ

豚ひき肉だけだとこってりしてしまうと思い 、豆腐も加えてみました。

  • レシピID:1200003354
  • 公開日:2011/12/02

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ひき肉 とうふハンバーグ ハンバーグ おかず
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豆腐ハンバーグ
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つくったよレポート(322件)

  • しぶちゃん5525
    しぶちゃん5525
    2021/10/14 23:54
    豆腐ハンバーグ
    ソースが美味しかったです。リピします♡
  • Risa*
    Risa*
    2021/10/14 07:11
    豆腐ハンバーグ
    とても美味しかったです✨また作ります✨
  • まいぺん
    まいぺん
    2021/10/13 19:10
    豆腐ハンバーグ
    さっぱりしていて美味しかったですーー(^。^)
  • さくらんぼメロン
    さくらんぼメロン
    2021/10/12 19:10
    豆腐ハンバーグ
    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした!ありがとうございました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • debureds
    debureds
    2014.04.16 09:22

    楽天レシピスタッフ様

    Pickupレシピコーナーに選んでくださり有難うございます。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.04.15 16:09

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    4月16日(水)のPickupレシピコーナーに、deburedsさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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