中華ミートソース レシピ・作り方

中華ミートソース
  • 約10分
  • 300円前後
さちくっかりー
さちくっかりー
パスタ茹でてる間にソースが出来ちゃうの。
簡単で美味しいよ~(*^_^*)v

材料(2人分)

  • 鶏挽肉 100~200g
  • 長ネギ 1本
  • 干し椎茸 4枚
  • 筍の水煮 少々
  • ザーサイ(なくてもOK) 少々
  • ★A サラダ油 少々
  • ★A にんにく(みじん切り) 小さじ1強
  • ★A 生姜(みじん切り) 小さじ1
  • ★B 味噌 大さじ2
  • ★B 甜麺醤 大さじ1
  • ★B オイスターソース+醤油 大さじ2
  • ★B 干し椎茸のもどし汁 大さじ1
  • ★B 紹興酒 大さじ1
  • ★B 豆板醤 少々~
  • ★B 五香粉(なくてもOK) 1ふり
  • ★B 片栗粉 小さじ1
  • *ごま油 小さじ1
  • 糸唐辛子 少々

作り方

  1. 1 ~下ごしらえ~
    ・具材を全部 粗みじん切りにします。
    ・★Bを混ぜておきます。
  2. 2 パスタを たっぷりの湯&塩で茹でます。
  3. 3 フライパンに★Aを入れてブツブツいったら具材を全部入れて炒めます。
  4. 4 3の具材に全部火が通ったら★Bを入れて再沸騰してトロミがついたら火を止めます。
  5. 5 パスタに*のごま油を回しかけ 絡めたら器に盛り3をかけます。
    お好みで糸唐辛子をトッピングして頂きます。

きっかけ

すご~~~く美味しいの出来ました!

おいしくなるコツ

このソース、ご飯にかけても、レタスで巻いたりしても美味しいの。 色々応用させてね(^_-)-☆

  • レシピID:1620004282
  • 公開日:2012/02/01
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