鶏胸肉 with 白だし黄身だれ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鶏胸肉 １枚
- ★A 水 ２００ｃｃ
- ★A 砂糖 小さじ１
- サラダ油 少々
- 酒 ２００ｃｃ
- ★B 白だし（濃縮タイプ） 大さじ１～
- ★B 卵黄 １個分
- ★B 塩・柚子コショウ 各少々
- ★B レモン（輪切り） １枚
作り方
- 1 鶏肉を包丁で筋切りし ★Aに１５分浸け置き、水分をキッチンペーパーで押さえます。
- 2 フライパンにサラダ油を入れて熱し １の鶏肉を焼き目が付くくらい両面焼きます。
- 3 ２に酒を入れて沸騰したら 弱火にして フタをして１５分蒸し焼きにします。
- 4 食べやすい大きさに切り★Bを添えたら出来上がり。
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盛り付けで豪華に☆彡