婆ちゃん秘伝の雑煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- エビのだし汁(有頭） 100cc
- 鶏のだし汁 100cc
- 椎茸のもどし汁 100cc
- 昆布とカツオのだし汁 200cc
- かつお菜 ２把
- もち 8個
- するめ 半枚
作り方
- 1 だし汁を合わせる。するめを切って入れる。鶏肉も入れる。
-
2
みりん、醤油、塩で味付ける。
この時はちょっとしょっぱめに。 -
3
スープに餅をいれる。餅が軟らかくなりかけたら、ざくざくと切ったかつお菜をいれる。
カツオ菜がくたっとなったらできあがり。
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婆ちゃんは爺ちゃんから習ったらしい