現在地
 > 

豚ひき肉のレタス包み レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
63

23

簡単だった

9

節約できたよ

17

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4人分

  • 豚ひき肉

    300g

  • たけのこ水煮

    100g

  • 干し椎茸

    5枚

  • パプリカ(赤)

    1/2個

  • 長ネギ

    1/3本(太め)

  • 生姜

    1かけ

  • 大さじ1

  • 塩・胡椒

    少々

  • ★椎茸の戻し汁

    大さじ4

  • ★醤油・酒・オイスターソース

    各大さじ1

  • ★鶏がらスープの素

    小さじ2

  • ★砂糖

    小さじ2

  • ごま油

    小さじ1

  • 片栗粉

    適量

  • レタス又はサンチュ、サラダ菜

    包む分だけ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚ひき肉のレタス包み

肉餡包めばレタスがたくさん食べられちゃいます♪冷めてOKなので作り置きやおもてなしにも!
夏にオススメ^^

作り方

  • 1

    干し椎茸は水で戻し、戻し汁大さじ4とっておく。椎茸、筍、パプリカは5ミリ位の粗みじん切り。葱と生姜は細かくみじん切りする

  • 2

    ★印の調味料を合わせておく

    レタスは、肉餡を包みやすい大きさにちぎって洗い、水気をよく切っておく

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱し、生姜と長ネギを炒め、香りが出てきたらひき肉も加えて炒め、途中、塩胡椒する

  • 4

    肉の色が変わったら、残りの具材と酒を加えて更に炒め、具材に火が通ったら合わせておいた★印を一気に回しかける

  • 5

    調味料が馴染んだら、仕上げにごま油で香りを出し、水で溶いた片栗粉を回しかける。トロミが付いてまとまるようになれば完成♪

  • 6

    出来立てより少し時間を置いて冷ましたほうが味が馴染んで美味しいです^^レタスに包んでどうぞ♪

きっかけ

子供の頃から食べてきた母が作る「豚挽き肉のレタス包み」を改良し、パプリカも加えて見た目にも華やかに仕上げてみました。主人には好評ですが、子供達は「美味しい」と言いながら、レタスに包まずご飯にかけて食べてます(^_^;)

おいしくなるコツ

ひき肉は、あまりポロポロになりすぎないよう多少のダマを残すつもりで炒めたほうが肉感があって美味しいと思います
野菜に包むので味付けは濃い目です。薄味の方は調味料の分量を少なめにどうぞ。また甘目がお好みなら砂糖の分量を増やして下さいね^^

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1590003419

公開日:2012.07.30

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 49件

おいしかった 23

最近スタンプしたユーザー

  • Lunch time
  • ハッピーワンワン
  • kimuragumijp
  • cheers!!
簡単だった 9

最近スタンプしたユーザー

  • あーぽんぽん
  • あーぽんぽん
  • tymgtm
  • めぐみたん
節約できたよ 17

最近スタンプしたユーザー

  • tymgtm
  • あおあおあおあ
  • まなおはな
  • wpagmpdjg

つくったよレポート 14件(13人)

  • 2020.07.18

    かなり難しいイメージがありましたが、意外と思ったよりも簡単に出来て美味しかったです。家族からも好評でした。おいしかったです!

    材料、調味料多いので面倒に感じてしまいますよね(;^_^)
    それでもお試し頂き嬉しいです!ご家族の美味しいは作り甲斐ありますね!!!美味しいレポ感謝です♪

    お返事を見る

  • 2020.07.13

    ワンプレートにしてみました。切る工程が多くて少し疲れましたが(笑)最後は美味しかったので、また作ります。ごちそうさまでした。

    刻む作業は疲れますが頑張って作って下さったんですね♡丁寧な仕上がり、美味しそうなレポをありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.07.11

    レタスとの相性抜群でした。
    おいしくいただけました。

    ご満足頂けたようで嬉しいです!美味しそうなレポをありがとう♡

    お返事を見る

  • 2020.05.23

    レタス1玉食べられちゃう美味しさ♡

    ご満足頂けたようで嬉しいです!美味しいレポをありがとう♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.06.13 14:35

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月20日(月)のPickupレシピコーナーに、 kouaya2319さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
レタス包み

あなたにおすすめの人気レシピ

楽天モバイル

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲豚ひき肉のレタス包みのページ上部へ