お正月に!! お煮しめ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥椎茸は、水で戻してから軸を取っておく。
   
   ●戻し汁も使います!!

   

2. 2 ●人参は型で抜いて飾り切り
   ●筍は１cm位の厚さにカット
   ●里芋は六方剥きして半分にカット・ごぼうは斜め切り・蓮根は１cm位にカット→酢水につける

   

3. 3 キヌサヤはスジをとって、耐熱カップにお湯を入れて、電子レンジで１分加熱し、冷水で冷やし、斜め半分にカットする。

   

4. 4 里芋は、耐熱皿に入れてラップをして電子レンジ６００Ｗで３分加熱する。
   ●里芋の大きさや厚さで時間は調整して下さい!!

   

5. 5 鍋に里芋以外の野菜と調味料Aを入れて火にかける。（強火→沸騰→中火）
   
   ●沸騰したら落とし蓋をする!!

   

6. 6 １０分位したら、里芋を入れて更に１０分加熱し、火を止めて味をなじませる!!

   

7. 7 器に盛って、キヌサヤを飾れば完成!!

   

8. 8 ★お膳風にちょこっと盛りも雰囲気が良くてオススメです!!