(4ページ目) 戻し汁のレシピ・作り方 総合情報
戻し汁のレシピ一覧 4009品
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水キムチの汁でスープ 酸辣湯風 豚小間切れ、長ネギ、もやし、木綿豆腐、干ししいたけ、白菜、・水キムチ汁、・水＋しいたけ戻し汁、・酒or紹興酒、・顆粒鶏がらスープ、・塩、・しょうゆ、・こしょう、・ラー油 by サフラン☆pls -
半分餅米もちもち♫たけのこ中華おこわ✧˖° 米、もち米、☆干しいたけ、☆水、◇たけのこ 小さめ、◇しめじ、◇にんじん、◇ぎんなん、◇生姜※みじん切り、♡酒、醤油、♡オイスターソースまたは鶏がらスープの素、♡きび砂糖、♡ごま油、△だし汁＋しいたけ戻し汁 by sweet sweet ♡つくったよ 6 -
焼肉のたれ1本で♪簡単美味しい切り干し大根の煮物 切り干し大根、★焼肉のタレ、★切り干し大根の戻し汁、ごま by にゃんぺこつくったよ 3
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サバ缶と切り干し大根の煮物 切干大根、人参、サバ缶、〇切干大根の戻し汁、〇めんつゆ、〇醤油、〇ほんだし、油 by hirohyt102つくったよ 1 -
電子レンジで美味しい 椎茸のうま煮 干し椎茸、水、■干し椎茸の戻し汁、■砂糖、■濃口醤油、■七味唐辛子、■ごま油、煮沸消毒済の瓶 by 所沢とっくん -
作り置きおかず♪切干大根としらたきの炒め煮 切干大根、しらたき、にんじん、油揚げ、ちくわ、切干大根の戻し汁、〇しょうゆ、〇酒、〇みりん、ごま油 by はぁぽじつくったよ 35 -
ポルチーニ茸のスープ 乾燥ポルチーニ茸、ぬるま湯、たまねぎ、じゃがいも、★水+ポルチーニの戻し汁、★コンソメ、牛乳、生クリーム、バター by ♪ルンルン♪♪ -
フライパンで鍋焼きうどん 冷凍うどん、干し椎茸（生でもOK)、鶏胸肉、長ネギ、しめじ、小揚げ、ちくわ、卵、もち、めんつゆ、水（しいたけの戻し汁合わせて）、一味（お好みで） by うみぼうず１９６１ -
煮汁で炊く☆ ごちそうの「プリプリ牡蠣ご飯」 米、牡蠣（１パック100ｇ）、干し椎茸、ごぼう、油揚げ、≪煮汁用調味料≫、 日本酒、 出汁（水でも）、 三河みりん、 薄口しょう油、 椎茸戻し汁、生姜（薄切り）、みつ葉 by Startrek -
竹の子椎茸煮中華風 *竹の子（水煮）、*乾燥椎茸、うずらの卵（あれば）、**おろし生姜、**おろしニンニク、**鷹の爪（お好みで）、***水（椎茸の戻し汁）、***酒、***醤油、***みりん、***オイスターソース、ゴマ by leopooつくったよ 1 -
もっちりタイプ♡信州おやき（切干大根） 中力粉（薄力粉・強力粉を半々でも可）、塩、熱湯、ごま油、又はサラダ油、水（蒸し焼き用）、■■■切り干し大根■■■、切り干し大根、にんじん、干し椎茸、油揚げ（長方形）、炒め油（ごま油、又はサラダ油）、＊椎茸戻し汁＋水＋ほんだし、＊大根戻し汁、＊酒・みりん、砂糖、しょうゆ by にゃんころもち子 -
中華おこわ＆ちまき (Lo Mai Gai) もち米、乾燥蓮の葉、A、干し椎茸、A、干し椎茸ケの戻し汁、A、鶏むね肉（皮を剥ぐ）、A、しょうゆ、A、オイスターソース、A、紹興酒、A、ごま油、A、五香粉、A、生姜汁、A、胡椒、B、オリーブオイル、B、ニンニク、B、玉ねぎ、B、しょうゆ、B、ダークソイソース、B、五香粉、B、干し椎茸の戻し汁、B、鶏ガラスープの素、ゆで卵、チャイニーズソーセージ by YMeiJ -
もずく生姜の卵スープ もずく酢、卵、*おろし生姜、*干し椎茸、*水（椎茸の戻し汁）、*酒、*味覇 （or鶏がらスープの素）、**醤油、**塩コショウ、小ネギ by leopoo -
圧力鍋で☆蓮の葉おこわ（アルミホイルでも可） 餅米、干し椎茸、筍（水煮）、ニンジン、コーン（缶詰）、市販のチャーシュー（ラーメン用）、☆椎茸の戻し汁又は水、☆オイスターソース、☆醤油、サラダ油、乾燥蓮の葉 by ブルーボリジ -
ポルチーニ茸のオープンオムレツ 卵、乾燥ポルチーニ茸、ジャガイモ、塩、ポルチーニ茸の戻し汁、チャービル、イタリアンパセリなど、オリーブオイル、バター by Purumamつくったよ 1 -
昔ながらのウチの定番煮物！大根と里芋の煮物 大根(中央部分)、里芋、鶏肉、☆調味料☆、酒、醤油、みりん、椎茸の戻し汁、砂糖 by 発酵食品大好き！ -
しっとり美味しいおからパウダーで卯の花 おからパウダー、水、ごぼう、にんじん、乾燥しいたけ、乾燥ひじき、青ねぎ、ごま油、●醤油、●砂糖、●ほんだし、●しいたけの戻し汁 by AKKOのレシピつくったよ 2 -
切り干し大根と人参の炒め煮 ♪ 切り干し大根、人参、ごぼう、戻し汁、砂糖、しょうゆ、みりん、白ごま、七味唐辛子、脂 by ●まかろん● -
栄養満点◎皆大好き冷めてもパリパリはるまき はるまきの皮、豚ひき肉、春雨、人参、たけのこ、干し椎茸、にら、しょうが、○砂糖、○しょうゆ、○みりん、○ごま油、○オイスターソース、○中華だし、○干し椎茸の戻し汁または水、水溶き片栗粉 by tira*cookingつくったよ 1 -
小籠包♪ 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、創味シャンタン、ゼラチン、合い挽き肉、∟塩（肉捏ね用）、砂糖、オイスターソース、塩・こしょう、餃子の皮 by 宇砂木いのこ -
じゃがいもと厚揚げこんにゃく干し椎茸の煮物 じゃがいも、厚揚げ、板こんにゃく、さつまあげ、干し椎茸、☆水と干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう by mint✩（返レポお休み中） -
こってり旨うま！チャジャンミョン（ジャージャー麺） チュンジャン、（韓国甜麺醤）、ごま油、又は、オリーブオイル、豚ひき肉、酒、生姜すりおろし、ニンニクすりおろし、玉ねぎ、じゃがいも、人参、ズッキーニ（なければ茄子）、キャベツ、又は白菜、干し椎茸、又は椎茸、（戻し汁とっておく）、●水、●ダシダ、又は、中華スープ素、●黒糖、又は、きび砂糖、●しょうゆ、●みりん、●コショウ、◯片栗粉、◯椎茸の戻し汁、又は水、うどんやそうめん、又は中華麺、きゅうり、白ネギ、白ごま、醤油、（味が薄ければ） by エリーズ☆レシピつくったよ 1 -
具材は4つ！大き目カットで簡単♪厚揚げの煮物 こんにゃく、干し椎茸、人参（小ぶり）、厚揚げ、だし汁、砂糖、椎茸の戻し汁、みりん、醤油（薄口）、醤油 by youyouシェフつくったよ 11 -
イカ豚野菜炒め するめイカ、*豚薄切り肉、*おろし生姜、*おろしニンニク、**乾燥椎茸、**人参、**キャベツ、**竹の子（水煮）、**もやし、***水（椎茸戻し汁）、***酒、***醤油、***みりん、***塩コショウ、片栗粉 by leopooつくったよ 2 -
ホタルイカの沖漬けと切り干し大根で炊き込みご飯 米、切り干し大根の戻し汁、ホタルイカの沖漬け、ホタルイカの沖漬けの汁、酒、みりん、醤油、塩、切り干し大根 by 4045g -
すすたけの煮物 すすたけ（下茹で済）、干ししいたけ、こんにゃく、がんも、大根、☆白だし、昆布つゆ、★しいたけ戻し汁、★お酒、★水 by yushiYUTOT -
干し椎茸の戻し汁で！里芋の煮っころがし♪ 里芋、干し椎茸、水（干し椎茸を戻す用・煮汁として使用）、★砂糖、★みりん、★醤油、塩（里芋をもむ用 by れいちゃっつくったよ 6 -
極上の香り☆干し椎茸と玉ねぎのスープ 干し椎茸（スライス）、玉ねぎ、醤油、顆粒鰹だし、水 by アボカドプリンつくったよ 2 -
圧力鍋☆チャーシュー 豚バラ肉ブロック、☆水(椎茸の戻し汁含む)、☆日本酒、☆麺つゆ又は出汁醤油、☆粗挽き黒コショウ、干し椎茸又は軸のみ3個、生姜、長葱(緑の部分20㎝) by ブルーボリジつくったよ 5 -
作り置き♡タケノコ入りピリ辛肉味噌 豚挽き肉、→酒、水煮タケノコ、長ネギ、干し椎茸、にんにくみじん切り、しょうがみじん切り、ごま油、□味噌・みりん・砂糖、□しょうゆ、□甜麺醤、□豆板醤、□椎茸の戻し汁＋水、□鶏がらスープの素、ごま油（仕上げ）、−−−用途に応じて−−−、■水＋片栗粉※省略可 by にゃんころもち子 -
高野豆腐とちくわの煮物 高野豆腐、干し椎茸、ちくわ、にんじん、★干し椎茸の戻し汁＋水、★醤油、★砂糖・みりん・酒 by ミシェル★ラ★フランスつくったよ 2 -
大好き☆母の筑前煮だよ〜 れんこん、ごぼう、筍水煮、人参、干し椎茸、板こんにゃく、鶏もも肉、○椎茸戻し汁+だし汁、○醤油、○酒、みりん、○砂糖、ごま油 by きのこのみみつくったよ 11 -
いろんなサラダに使える⭐️わさびごまドレッシング 白ごま、お酢、砂糖、マヨネーズ、しょうゆ、みそ、塩、干し椎茸の戻し汁（無ければお水）、わさびチューブ by ＪＹ -
筍とふきと椎茸と豚肉の炊き合わせ 豚ロース薄切り肉、たけのこ水煮、下茹でしたふき、（レシピID：、1120020683）、干し椎茸(水に戻したもの)、〇しいたけの戻し汁、〇しょうゆ、〇みりん、〇酒、〇砂糖、〇粉末だしの素 by taka5chanつくったよ 1 -
ポルチーニ茸とマッシュルームの炊き込みご飯 白米、乾燥ポルチーニ茸、マッシュルーム、すりおろしニンニク、ポルチーニ茸の戻し汁、b.酒、b.醤油、b.バター by kick-pa -
簡単！砂糖なし重ね煮の切り干し大根の煮物 切干大根（乾燥）、にんじん、油揚げ、干し椎茸、切り昆布、塩、干し椎茸or切り昆布の戻し汁、干しエビ（なくてもOK）、しょうゆ by うちゅう食堂つくったよ 5 -
ウドと椎茸☆旨煮 ウド、板コンニャク、干し椎茸、米油又はお好みの油、☆水(椎茸の戻し汁も含む)、☆出汁醬油又は麺つゆ、☆砂糖、輪切り唐辛子 by ブルーボリジ -
定番の太巻き寿司 米、焼きのり、きゅうり、＜A＞、かんぴょう、干しいたけ、干しいたけの戻し汁＋水、しょうゆ・三温糖、みりん、＜B＞、にんじん、水、白だし、三温糖・みりん、薄口しょうゆ、＜C＞、卵、三温糖・塩、白だし、サラダ油、＜合わせ酢＞、酢、三温糖、塩 by kimisyuつくったよ 11 -
切り干し大根の戻し汁で作る味噌汁 切り干し大根の戻し汁、ナス、キャベツの葉、乾燥ワカメ、粉末カツオだし、味噌 by えみちゃん(^^)つくったよ 1 -
油揚げの戻し汁煮 大判の油揚げ、醤油、塩、切干の戻し汁 by ＊和土＊ -
きのこのうま煮 干し椎茸、しめじ、エリンギ、えのき、舞茸、*醤油、*みりん、*砂糖、椎茸の戻し汁 by leopooつくったよ 6 -
蒸籠で作る中華おこわ もち米、豚バラ（塊）、干しシイタケ、にんじん、枝豆、水煮たけのこ、☆シイタケの戻し汁、☆濃口しょうゆ、☆みりん、☆酒、☆砂糖、☆ウェイパー、☆甜麺醤 by さやかうたつくったよ 1 -
あらめと油揚げの煮物 乾燥あらめ、ごま油、油揚げ、干しいたけ、干しいたけの戻し汁、酒、濃口醤油、うす口醤油、砂糖 by 楽天出店店舗：胡麻の山田製油 楽天市場つくったよ 8 -
干し椎茸煮(巻き寿司用) 干し椎茸スライス、◯、椎茸の戻し汁、砂糖、醤油、みりん by hime-tarakoつくったよ 10 -
具だくさん☆切干大根 切干大根、にんじん、干ししいたけ、油揚げ、ちくわ、鶏肉、酒、砂糖、☆干ししいたけの戻し汁、☆みりん、☆しょう油、サラダ油、ゴマ油 by かもめのタマゴつくったよ 2 -
五目寿司の素 れんこん、干し椎茸、高野豆腐、にんじん、干し椎茸の戻し汁、醤油、砂糖、鰹節、■ご飯2合の場合、塩、砂糖、酢、■ご飯3合の場合、塩、砂糖、酢 by mococo05つくったよ 16 -
キャベツもやしの中華スープ キャベツ、もやし、干し椎茸、酒、水（椎茸の戻し汁）、*鶏がらスープの素、*醤油、*塩コショウ、卵、ゴマ by leopooつくったよ 2 -
しいたけナスピ。椎茸は不在ですが何か？ ナス、ピーマン、にんにく、ゴマ油、椎茸の戻し汁、＊正油・酒、＊砂糖 by johnny_bean -
【ホットクック】ひき肉入り切り干し大根の煮物 ★切り干し大根、★にんじん、★鶏ひき肉、★切り干し大根の戻し汁、醤油、みりん、チューブ生姜、ごま油 by いと@てぬき部つくったよ 2 -
お麩で＊ベジ・ヴィーガン魯肉飯(ルーローファン) 車麩、干し椎茸(＋戻し汁)、玉ねぎ、片栗粉、塩胡椒、生姜、ニンニク、五香粉、水、▲砂糖、▲醤油、▲酒、▲酢、▲シナモンパウダー(あれば)、▲ローリエ(あれば) by mniiiiつくったよ 2
