たくさん作って冷凍保存 おからの炒り煮(卯の花) レシピ・作り方

たくさん作って冷凍保存 おからの炒り煮(卯の花)
  • 約15分
  • 300円前後
しらつむ
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おからは少量で売っていなくて、たくさんできてしまいますよね。そんな時は、冷凍保存。お弁当や、おかず、離乳食にも便利です。たくさんの野菜を入れてつくりました。

材料(約10人分)

作り方

  1. 1 干ししいたけを、300ccの水で戻しておく。

    戻し汁は使うのでとっておいてください。
  2. 2 油揚げ、小松菜、しいたけ、にんじんは1㎝×1㎝程度の大きさに切っておく。
  3. 3 中火であたためたフライパンで、ひき肉を炒める。
  4. 4 ひき肉に火が通ったら、油揚げ、小松菜、しいたけ、にんじんを入れ、炒める。
  5. 5 野菜がしんなりしてきたら、おからを入れ、炒める。
  6. 6 おからと、他の具材が混ざったら、干ししいたけの戻し汁、醤油、かつおだしを入れ、よく混ぜる。
  7. 7 焦げ付かないように、注意しながら、水分が飛ぶまで炒める。

    焦げ付きが心配な方は、火を弱火にしてください。
  8. 8 水分が飛んだら、出来上がりです。
  9. 9 お弁当用に冷凍する時は、小分けにしておくと便利です。冷めたら、ラップをして、しっかり密閉させて保存してください。

    保存期間は2週間を目安にしてください。

きっかけ

節約レシピの卯の花ですが、たくさんできてしまうのが悩みでした。子供ができてからは、お弁当用、離乳食用、おかず用と、用途を分けて、冷凍保存しています。

おいしくなるコツ

干ししいたけの戻し汁は300ccとしていますが、おからによっては水分が足りなかったり、多かったりするので、様子をみて、調節してください。 中に入れる具材は、ほうれん草、ねぎ、ごぼう、れんこんなど、季節によって変えてみるといいと思います。

  • レシピID:1500016780
  • 公開日:2016/06/09

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カテゴリ
おから300円前後の節約料理作り置き・冷凍できるおかず離乳食後期(9~11ヶ月)黒・茶系のおかず
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おから 卯の花 冷凍保存 お弁当
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たくさん作って冷凍保存 おからの炒り煮(卯の花)
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つくったよレポート(54件)

  • リンカママ
    リンカママ
    2022/08/09 21:09
    たくさん作って冷凍保存 おからの炒り煮(卯の花)
    美味しくできました!
  • リンド夫人
    リンド夫人
    2022/08/04 13:46
    たくさん作って冷凍保存 おからの炒り煮(卯の花)
    味が沁みこんでしっとりしていて美味しかったです。ヘルシーな卯の花。冷凍しといて何か一品足りない時に食卓に出しても良いですね!
  • 11MERCURY
    11MERCURY
    2022/07/08 11:16
    たくさん作って冷凍保存 おからの炒り煮(卯の花)
    たくさん作りました。
    美味しかったです。
  • じぇす吉
    じぇす吉
    2022/06/18 20:40
    たくさん作って冷凍保存 おからの炒り煮(卯の花)
    とても美味しくできました^^
    また作ってみたいと思います

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