(4ページ目) 出し汁のレシピ・作り方 総合情報
出し汁のレシピ一覧 216192品
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祖母伝♪運動前＆風邪予防 お餅巾着X白菜煮物スープ 薄揚げ（半分に切りお湯↓に浸す）、お湯、切り餅（希望の数、油揚げの2倍個）、爪楊枝（お餅と同数）、水、（お好みで 鶏肉＜一口大に切る＞）、あごだし、（あごだしがなければ：★ほんだし顆粒）、（あごだしがなければ：★砂糖）、（あごだしがなければ：★濃口醤油）、（あごだしがなければ：★みりん）、白菜（鍋の残り野菜もOK）、好みの野菜、きのこ（えのき、葱、大根）他、寒い日は＋しょうが＜みじん切り＞ by なでしこ2つくったよ 42 -
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牡蠣と長ねぎのシンプル豆乳鍋 牡蠣、長ねぎ、にんにく(薄切り)、オリーブオイル、だし、豆乳、味噌、塩・黒こしょう by ryoripapaつくったよ 9 -
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そうめんで温まろう！鶏肉入りにゅうめん そうめん、鶏もも肉、干しシイタケ、ネギ、だし汁、醤油、塩 by jaran0705つくったよ 40
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切干大根の煮物 切干大根、玉ねぎ、人参、油揚げ、しいたけ、ひじき、さつま揚げ（小）、【調味料】、だし汁、砂糖、みりん、酒、醤油 by 杏衣つくったよ 55 -
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山芋のどろ焼き ☆山芋、☆小海老、☆卵、☆お好み焼き粉、☆昆布茶(粉末)、☆水、米油、★白だし(だし汁用)、★水(だし汁用)、鰹節、刻みネギ by ○じゅん◎たま♪○つくったよ 27 -
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炊飯器で簡単♪ 七草粥 米、七草セット(市販)、和風だしの素、うす口醤油、塩 by ぽんぽんぷーつくったよ 120 -
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アイラップで下味冷凍♡ひらひら唐揚げ#作り置き 豚ロース薄切り肉、★ニンニクチューブ、★生姜チューブ、★醤油、酒、みりん、★だしの素、片栗粉 by どめさんつくったよ 47 -
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とっても簡単美味しい塩鮭の温寿司！ 米、昆布（出汁、煮込み用）、寿司酢、紅塩鮭（甘塩） １５０ｇ、青紫蘇、煎り白ゴマ by kurapiyo2011つくったよ 6 -
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ズッキーニのチヂミです☆ひとつふたつと止まらない♪ ズッキーニ、小麦粉＋片栗粉、溶き卵＋鶏ガラだしの素、サラダ油、＊醤油(又は牡蠣醤油)、＊ぽん酢、砂糖、＊大蒜チューブ、＊コチュジャン、＊ごま油 炒りごま ラー油 by ゆんゆんゅんつくったよ 167 -
【夏の定番】うちのだし。山形のだし。 長ナス、きゅうり、長芋、オクラ、みょうが、生姜、◆かつおだし、◆しょうゆ by ぷちとま3195つくったよ 38 -
簡単!!だしの素でカツ丼だし✿ 水、だしの素、しょうゆ、みりん、砂糖、たまねぎ by *nontan*つくったよ 395 -
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サバ缶で簡単冷や汁風つけうどん♪ 袋ゆでうどん、きゅうり、サバ水煮缶、出汁入り合せ味噌、しょうが(チューブ)、白炒りゴマ、酒、みりん、サバ缶の汁、水 by ちえ'sキッチンつくったよ 29 -
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実は簡単！ポカポカ美味しい！カレー鍋の出汁の作り方 だし汁、みりん、醤油、カレー粉 by 8葉っぱ8つくったよ 31 -
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山芋のせ和風煮込みハンバーグ 玉ねぎ、○薄口しょうゆ、○酒、○みりん、○砂糖、○だし汁、山芋、●合い挽き肉、●卵、●ナツメグ、●塩コショウ、●パン粉 by yycafeつくったよ 25 -
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やわらかな春キャベツで和風ロールキャベツ キャベツ、牛挽き肉、たまねぎ、卵、パン粉、塩、こしょう、・・調味料、Ａ・・、水、和風だしの素（顆粒）、しょうゆ（薄口）、みりん、※練り辛子 by はなまる子♪つくったよ 175 -
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千切り野菜もりもり★しゃぶしゃぶ鍋 しゃぶしゃぶ用豚肉、水菜or春菊、大根、にんじん、白菜、長ネギ、だし、しょう油、酒、塩、粗挽き黒胡椒 by yunachiつくったよ 131 -
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台湾の料理教室直伝『小籠包（ショウロンポウ）』 -----、出汁ゼリー、-----、水、鶏ガラスープ（顆粒）、ゼラチン、-----、皮（約28個分)、-----、中力粉、塩、水、-----、具、-----、豚ひき肉、塩、白こしょう、砂糖、醤油、ごま油、姜葱醤(もしくはおろし生姜)、水、-----、打ち粉、-----、薄力粉 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 9 -
魔法の水でしっとり☆出汁巻き卵 卵、白だし（卵の大きさにより）、醤油、水、油 by まめもにおつくったよ 675 -
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簡単＆旨い！＆ヘルシ～？蕗（ふき）と牛バラの炒め煮 蕗（ふき）（下煮したもの）、牛バラ肉、突きこんにゃく、玉ねぎ、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖、★出汁の素、白ごま by ぶらさがつくったよ 14 -
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レタスかにかまあんかけ炒飯 ご飯、レタス、カニカマ、生姜、塩、胡椒、卵、A 湯、A 醤油、A 中華だしの素（ウェイパー）、片栗粉、水 by ✽よぴ✽つくったよ 46 -
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基本☆塩麹鍋 *だし汁（鰹・昆布）、*塩麹 （液体濃厚）、魚の塩麹漬け（今回は乙女鯛とぶり）、豚しゃぶしゃぶ用肉、あさり（またはホタテなど貝類）、白菜、にんじん、大根、きのこ（しめじ・えのき）、長ネギ、ほうれん草、豆腐、しらたき（くずきり） by うーたんレシピつくったよ 17 -
だしの素で♬うちのだし巻き玉子 卵、だしの素、みりん、水、醤油 by anko777つくったよ 46 -
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牛すじと根菜の煮込み 牛すじ肉、◎長ネギの青い部分、◎薄切りのしょうが、大根、人参、ごぼう(太い部分)、★しょうゆ、★酒、★みりん、★砂糖、★和風だしの素（顆粒）、白髪ねぎ、一味唐辛子（お好みで） by ねこすけつくったよ 47 -
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クセになる♪揚げ餅のみぞれ椀 切り餅or豆餅、ナメコ、大根、☆酒、☆だし汁、☆薄口醤油、☆みりん、☆塩、水溶き片栗粉、刻みネギOR三つ葉 by cocoa&nanaつくったよ 66 -
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簡単もう一品♫モッツアレラチーズのだし醤油漬け モッツアレラチーズ、A醤油、Aだし汁、Aみりん、胡麻、ねぎ（小口切り）、わさび by sawa.rararaつくったよ 29 -
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え！？ししゃも君 何番ですか～？ ししゃも、玉ねぎ、人参、ピーマン（あれば）、もみ塩、★砂糖、★酢、★みりん、★かつおだし、片栗粉、塩コショウ、サラダ油 by ぺるく〜ろつくったよ 61 -
業スー牛肉だしの素で☆もやし醤油ラーメン 水、業スー牛肉だしの素、醤油、オイスターソース、胡麻油、中華麺(乾麺)、もやし、塩胡椒、油、小葱、白胡麻 by わんなんつくったよ 5 -
吉野家系！だしが利いてる♪豚丼 豚こま切れ肉、玉ネギ（中）、糸こんにゃく、塩、胡椒、片栗粉、◎だし汁、◎砂糖、◎日本酒、しょうゆ、ご飯、卵黄、刻みネギ、サラダ油 by くつろぎの食卓つくったよ 7 -
基本のうどん出汁 だし汁、醤油、みりん、塩 by ばれりーなままつくったよ 45 -
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サバ缶でそうめんチャンプルー さば水煮缶、そうめん、万能ねぎ、●塩、●醤油、●だしの素、塩こしょう by よなっち0973つくったよ 110 -
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おから入りお好み焼き 薄力粉、おから、卵、だしの素(顆粒)、水、★キャベツ（せん切り）、★乾燥小エビ、★天かす、★紅生姜（みじん切り）、サラダ油、お好み焼きソース、マヨネーズ（お好みで）、かつお節、青のり（お好みで） by ねこすけつくったよ 49 -
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とろ〜り☆牛すじと大根の煮物 大根、牛すじ、焼き豆腐(無くても大丈夫です)、＊だし汁、＊だし醤油、＊酒、＊みりん by きのこのみみつくったよ 43 -
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時短簡単！とろろ昆布大根 大根（人参でもおいしい）、とろろ昆布、和風のだしの素粉末、胡麻油、炒り胡麻や海苔 by ayureo*つくったよ 55 -
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年越しそば 蕎麦（茹でめん）、かまぼこ、だし汁、＊酒、薄口醤油、みりん、＊塩、白ネギ、なめこ、椎茸、長いも、小ネギ、柚子ごしょう by keboo34つくったよ 27 -
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ほろほろくずれる♪旨味たっぷり鶏のスープ 鶏もも 骨付きぶつ切り、ごぼう、青梗菜、●しょうがスライス、●だし汁、●醤油、●酒、●自然塩、お好みで 柚子胡椒 by ぷう☆pouつくったよ 16 -
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夏野菜のきのこあん なす、人参、おくら、しめじ、干しシイタケ、しいたけのだし、麺つゆ(3倍濃縮タイプ）、水、片栗粉、砂糖 by ともとも１０２つくったよ 14 -
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極寒日のかす汁 ひと味違うよ！ 【お好み野菜で】今回は下記・・・・・・、大根、人参、ごぼう、里芋、白菜、・・・・・・・・・・・・・・・・・・、うす揚げ、豚肉、味噌、しょうゆ、砂糖、かつおだし、みりん、酒粕、水、ゴマ油、刻み紅ショウガ by ぺるく〜ろつくったよ 110 -
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たれから作る！うなぎのひつまぶし★しめ茶漬け付き☆ ウナギのかば焼き、卵、めんつゆ、○山椒、○ねぎ、○わさび、★みりん、★醤油、★砂糖、☆だしの素、☆水、☆醤油、きざみのり、ごはん（うちはよく食べるので２合で☆） by ** nan ko **つくったよ 43 -
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山芋入り☆ふわふわイワシバーグ イワシのすり身（味付）、山芋、生姜、鰹節だしパック（一番だしをとった後の）、卵黄、片栗粉、塩・コショウ、キャノーラ油、◎醤油、◎トマトケチャップ、◎お好み焼きソース、◎練り辛子 by mcmaskyつくったよ 9 -
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ざくざくの衣でチキン南蛮 鶏もも肉、★酒、★だし醤油(醤油でもOK)、★にんにくチューブ、★甘酒(砂糖でもOK)、片栗粉、サラダ油（揚げ油用）、市販のタルタルソース(トッピング) by おしほのおうちごはんつくったよ 40 -
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豚しゃぶとアボカドトマトサラダ 豚肉、アボカド、トマト、だし塩、オリーブオイル by kiwiiiつくったよ 8 -
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こってり甘辛♫豆苗とエノキの豚肉巻き 豚薄切り肉、豆苗、エノキ、★塩・黒胡椒、★薄力粉、サラダ油、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎和風だしの素、◎おろしニンニク by みさきらりんずつくったよ 89 -
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大好きな家族の味！代々伝えよう絶品♪沖縄そば ●豚だし●、豚スペアリブ、根生姜（皮ごとスライス）、水（さし水も含めて）、●かつおだし●、花かつお、水、●豚、かつおだしを合わせた後の調味料●、塩（大さじ1は約15ｇ）、ほんだし（大さじ1は約10ｇ）、醤油、●具材●、沖縄そばの麺、卵（サイズによる）、かまぼこ（沖縄のものがあればベスト）、万能ネギ、紅生姜、コーレーグースや一味唐辛子など辛み by はは8888つくったよ 21 -
じゅわ〜っとおいしいだし巻き卵 料亭の味♪ 卵、白だし、砂糖、水 by 汰一ママつくったよ 156 -
❤ あごのだし塩で簡単だし巻き ❤ 卵、水、あごのだし塩、砂糖 by ひろりん１１０６つくったよ 8 -
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椎茸と舞茸の炊き込みごはん お米、にんじん、ちくわ、干し椎茸、舞茸、☆酒、☆みりん、☆しょうゆ、椎茸の戻し汁、＋、出汁 by willow cabinつくったよ 62 -
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モツ焼きうどん うどん、豚モツ、玉ねぎ、万能ねぎ、にんにく、ごま油、◆コチュジャン、◆めんつゆ、◆砂糖、◆和風だしの素、◆塩コショウ by happysumeerつくったよ 19 -
顆粒だしで めんつゆの作り方 鰹系の顆粒だし、醤油、みりん、水、塩 by liqueurつくったよ 63 -
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台湾まぜうどん 卵黄のせ 冷凍「さぬきうどん」、豚ひき肉、にんにく（みじん切り）、鷹の爪（輪切り）、サラダ油、焼肉のたれ（市販）、[Aめんつゆだれ]、めんつゆ（3倍濃縮）、しょうゆ、ごま油、［B］、卵黄、にら（1cm長さに切る）、長ねぎ（小口切り）、にんにく（すりおろし）、刻みのり、だし粉（またはもんで細かくしたかつお節） by テーブルマーク 公式つくったよ 104 -
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缶詰で簡単♪秋刀魚ごはん さんまの水煮缶、米、だし汁、生姜、醤油、酒、青じそ by urara3306つくったよ 12
