レタスかにかまあんかけ炒飯 レシピ・作り方

レタスかにかまあんかけ炒飯
  • 約15分
  • 100円以下
✽よぴ✽
✽よぴ✽
友達からもらった無農薬のフリルレタスを使って。ふわふわの卵あんかけが美味しいです!!

材料(2人分)

  • ご飯 大人用茶碗2杯分
  • レタス 50g
  • カニカマ 2本
  • 生姜 1/2片
  • 塩、胡椒 適量
  • 2個
  • A 湯 1カップ
  • A 醤油 小さじ1/2
  • A 中華だしの素(ウェイパー) 小さじ1/3
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 レタスはざっと食べやすい大きさに手でちぎっておく。かにかまは小口切りにする。
  2. 2 フライパンに油大さじ1を熱し、生姜を弱火で炒める。香りたったらご飯入れて全体に油が回るようにフライパンをあおりながら、木べらでほぐす様に炒める。
  3. 3 レタス、カニカマを加えレタスがしんなりしたら塩、胡椒ふって、皿にもる。
  4. 4 小鍋にAを入れて中火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  5. 5 4に溶き卵を少し高めの位置から細く少しずつ回し入れる。ふんわりするまでゆっくり箸で混ぜたら3の炒飯の周りに流し入れる。

きっかけ

友達からもらった無農薬のレタスが大量にあったので、お昼ご飯に作りました。

おいしくなるコツ

溶き卵は高めの位置から入れると細く入れる事ができて、細く入れるとふんわりしたあんかけ卵ができます。 レタスを入れたら火を通しすぎない事、さっとs全体に混ざるぐらいでいいと思います。

  • レシピID:1170009761
  • 公開日:2015/02/01
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カテゴリ
あんかけチャーハンその他の卵料理その他の野菜
関連キーワード
炒飯 レタス あんかけ
料理名
あんかけ炒飯
✽よぴ✽
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つくったよレポート(13件)

  • 3nen2kumi
    3nen2kumi
    2020/10/12 16:25
    レタスかにかまあんかけ炒飯
    美味しく出来ました♪
  • とろろん.m
    とろろん.m
    2020/10/07 08:49
    レタスかにかまあんかけ炒飯
    簡単で美味しかったです。いつもより卵がふわふわにできました。
  • MIA2995
    MIA2995
    2020/07/28 12:53
    レタスかにかまあんかけ炒飯
    かにかまがなかったので、冷凍のエビを代用してこちらのレシピの味付けしました♪美味しかったです
  • ぽむ☆
    ぽむ☆
    2020/04/24 20:19
    レタスかにかまあんかけ炒飯
    美味しく出来ました(^^)

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.03.20 14:24

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