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千切り野菜もりもり★しゃぶしゃぶ鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • しゃぶしゃぶ用豚肉

    100~150g

  • 水菜or春菊

    1袋

  • 大根

    6cm分

  • にんじん

    1本

  • 白菜

    1/6~1/8個

  • 長ネギ

    1本

  • だし

    800cc

  • しょう油

    大さじ2

  • 大さじ1

  • 小さじ1/2

  • 粗挽き黒胡椒

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
千切り野菜もりもり★しゃぶしゃぶ鍋

千切りにした野菜をしゃぶしゃぶ肉でくるりと巻いて食べる鍋です♪おだしのきいたスープも美味★

作り方

  • 1

    土鍋にだし、しょう油、酒、塩を入れて中火で温める。

  • 2

    白菜は長さ3cm、葉はザク切り、軸は細切りにする。
    長ネギは、斜め薄切りにする。

  • 3

    水菜or春菊はよく洗って長さ3cm位に切る。
    大根とにんじんは長さ3cmの千切りにする。

  • 4

    土鍋のスープが沸騰したら、水菜と白菜の葉以外の野菜を全ていれ、ふたをして2~3分煮る。

  • 5

    野菜に火が通ったら、しゃぶしゃぶ用豚肉を広げて入れて、上に水菜・白菜の葉をのせて、ふたをして2分ほど煮る。

  • 6

    しゃぶしゃぶ用の豚肉で野菜をくるみながら取り皿にスープごと取り分け、お好みで粗挽き黒胡椒をふって熱々を召し上がれ♪

きっかけ

ハリハリ鍋をイメージして、冷蔵庫の野菜を一掃するために千切りにしてたっぷり入れてみました♪

おいしくなるコツ

オトナは粗挽き黒胡椒たっぷりがオススメ!
野菜を千切りにすると火が通りやすく、すぐに食べられます。
ハリハリ鍋風のしょう油味ベースなので、スープが残った翌日は、玉ねぎ・にんじん・大根・もやし、などの野菜を加えて野菜スープにしてもおいしい♪

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 白菜
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
目的・シーン:
節約料理 > 500円前後の節約料理

レシピID: 1800008211

公開日:2014.02.12

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つくったよレポート 18件(17人)

  • 2020.10.09

    サッパリして野菜も沢山食べれて美味しかったです!

    野菜を切るひと手間はありますが、もりもり食べられますよね♪つくレポに感謝です★

    お返事を見る

  • 2020.09.25

    いつも簡単に昆布だけで出汁をとっていたので、今回はとてもおいしいと思いました。いつもよりこどもが食べてくれました。

    肉で巻いて食べやすい千切り野菜&おだしの旨味でお子さんもたくさん食べられますよね。つくレポに感謝です★

    お返事を見る

  • 2020.02.21

    簡単に美味しく出来ました。また作りたいと思います。

    切るのはちょっと大変ですが、おいしく食べやすくなりますよね♪つくレポに感謝です★

    お返事を見る

  • 2020.01.04

    春菊しか見えてませんが…すっごく美味しかったです!粗挽き胡椒も柚子胡椒もあいました。後でウインナーを足したので種入りマスタードも美味しかったです。

    春菊もりもりも美味しそう!ウインナー&粒マスタードも我が家もぜひ試してみます。つくレポ、ありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.12.25 12:13

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月29日(土)のPickupレシピコーナーに、yunachiさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
千切り野菜もりもり★しゃぶしゃぶ鍋
料理用途
普段の料理

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