とろ〜り☆牛すじと大根の煮物 レシピ・作り方
![とろ〜り☆牛すじと大根の煮物](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/4efec37c7686568ac76ac75848e7117df6ec498f.57.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(4人分)
作り方
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1
大根は2センチほどの厚みに切り、皮をむいて半月に切ります。牛すじは一度拭きこぼし、きれいに洗い、再び鍋に水を入れ火にかけ30分下ゆでし食べやすく切ります。豆腐も食べやすく切ります。
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2
鍋に大根、牛すじ、豆腐、*を入れ火にかけます。灰汁が出たら取り除き、中強火で落としぶたをして40分ほどにます。大根に串を刺してすっと通ったら、火を止め、冷まします。
- 3 食べる時に再び温めて、お皿に盛りつけ、出来上がり。
関連情報
- 料理名
- 牛すじ煮込み
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