大根だけでご飯のおかず♪大根の味噌煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 大根 450g
- ⚫だし汁 150cc
- ⚫酒 大さじ１
- ⚫みりん 大さじ１
- ⚫砂糖 大さじ１
- ⚫味噌 大さじ２
- ⚫醤油 小さじ１
作り方
-
1
大根は３㎝の輪切りにして厚く皮を剥き､面取りをする。
鍋に大根が軽く浮いてかぶる位の米のとぎ汁と大根を入れ､沸騰したら弱火にして15～20分茹でる｡
竹串がスーッと通ればOK。
-
2
崩れやすいのでザルは使いません。鍋ごと流し台に持っていき､水を流し入れます。
優しく洗いながらぬめりを取って､しっかり冷やして下さい。
-
3
鍋に⚫印と大根を入れて火に掛けます。
（今回は鍋の都合で大根を半月切りにしました）
-
4
沸いたら弱火にして落し蓋をします。
煮汁が半分位になるまで10分ほど煮込んだら完成です。
※火を止めた後､冷めるまで放置すると味がよく染み込みます。
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関連情報
- 料理名
- 大根の味噌煮
キャロット☆キャンディ
結婚６年目、旦那と愛猫と暮らしてます(ﾟ▽ﾟ)/
子供の頃から料理が好きで､家族6人分の夕食をよく作ってました｡
なので、今でもついつい作り過ぎちゃいます｡｡｡
普段から動物性食品､乳製品､卵は使わないので､笑えるくらい食費は掛かりません(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
お財布にも身体にも優しくて､簡単で美味しい料理が大好きです。
気軽にレポートして下さい(*^^*)
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