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やわらかな春キャベツで和風ロールキャベツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • キャベツ

    8枚

  • 牛挽き肉

    200g

  • たまねぎ

    1/4個

  • 1個

  • パン粉

    1/2カップ

  • 塩、こしょう

    少々

  • ・・調味料 A・・
  • 400cc

  • 和風だしの素(顆粒)

    6g

  • しょうゆ(薄口)

    大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • ※練り辛子

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
やわらかな春キャベツで和風ロールキャベツ

やわらかい新きゃべつでロールキャベツにしました。
和風味なのにコクがあって美味しいです。

作り方

  • 1

    鍋のたっぷりの熱湯でキャベツを茹で、芯の厚みをそぎ落とします。

    落とした部分はきざんでおきます。

    又はレンジで4枚づつ3~4分加熱します。

  • 2

    たまねぎをみじん切りにします。

  • 3

    ボウルに(2)、ひき肉、卵、パン粉、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、(1)の芯も混ぜ合わせます。

    4等分の俵型にしておきます。

  • 4

    (1)のキャベツ2枚を、上下を反対にして重ね、(3)をのせ手前から包んでいきます。

    あと3個も同じように包みます。

  • 5

    巻き終わりを爪楊枝で止めておきます。

  • 6

    鍋に(5)をきっちり並べて入れ、Aを入れて中火にかけます。

    ふつふつしたら、弱火で落としふたをして15~20分煮込み火を止めます。

    10分ほど、ふたをしたまま蒸らしておきます。

  • 7

    器に盛り付けて、練り辛子を添えて出来上がりです。

きっかけ

やわらかな春きゃべつで、ロールキャベツを作りました。
和風だしで煮込んで、練り辛子でいただきます。

おいしくなるコツ

和風だしの素と醤油で、和風ロールキャベツにしましたが、コンソメを使ってケチャップソース、塩こしょうで洋風味にもなります。

レシピID: 1390009931

公開日:2012-01-13 12:02:24.0

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つくったよレポート 59件(54人)

  • 2018.11.30

    和風バージョンとてもいい案です!ごちそう様でした!

    とっても美味しそうなつくレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.11.08

    美味しくできました。

    ステキなつくレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.07.07

    中のお肉が柔らかくて味もしっかりで美味しかったです♪夫も喜んでました!ごちそうさまでした!また作ります☆

    あやりんさん、こんにちは(u u) こちら、西日本は大雨の影響で物流が乱れて・・多分、お野菜も高騰するかも・・とっても美味しそうなUP♪ ありがとう^^*

    お返事を見る

  • 2018.05.20

    美味しくできました!
    また作りたいと思います。

    とっても美味しそうなロールキャベツです(*´ω`) やわらかな春キャベツは扱いも楽ですよね。 ステキなレポありがとうございます^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

4件

はなまる子♪
はなまる子♪ 2018.04.21 17:25

こんにちは♪

こちらこそ、いつもお世話になっております。
ご連絡ありがとうございます。

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.04.20 15:02

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2018年4月20日(金)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

はなまる子♪
はなまる子♪ 2013.04.24 15:31

こんにちわ(、。)
こちらこそ、いつもお世話さまです。
ご紹介頂けるなんて、もっと腕を磨かなければ・・(笑)
ありがとうございます♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.04.24 11:32

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月26日(金)のPickupレシピコーナーに、はなまる子♪さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
和風ロールキャベツ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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