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クセになる♪揚げ餅のみぞれ椀 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 切り餅or豆餅

    3枚~4枚

  • ナメコ

    1袋

  • 大根

    1/2

  • ☆酒

    大1

  • ☆だし汁

    600cc

  • ☆薄口醤油

    大2~

  • ☆みりん

    大1

  • ☆塩

    1つまみ

  • 水溶き片栗粉

    適量

  • 刻みネギOR三つ葉

    飾り用

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
クセになる♪揚げ餅のみぞれ椀
  • 300円前後

とても優しい味付けで、おもてなしにも!!
残ったお餅で変わった雑煮にも♪

作り方

  • 1

    切り餅は3等分に切り、中温に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
    油をきって塩を少々振っておく。(分量外)

  • 2

    大根はおろしてザルに上げて水気をきる。
    なめこは軽く水洗いします。
    鍋に☆入れて煮立てて、なめこ 大根おろしを入れます。
    再び煮立ってきたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。

  • 3

    器に餅を入れて、汁を注ぎ刻みネギを振って完成☆

きっかけ

お餅が残ってたので何か・・みぞれ椀の中に入れてみた所、喜ばれたので

おいしくなるコツ

お好みで、ゆず胡椒 わさびなど入れて食べても美味しいです。

レシピID: 1490003713

公開日:2013.05.01

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.01.09 12:32

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月11日(金)のPickupレシピコーナーに、cocoa&nanaさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
絶品!!揚げ餅のみぞれ椀
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
みぞれ揚げ餅

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