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たれから作る!うなぎのひつまぶし★しめ茶漬け付き☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たれから作る!うなぎのひつまぶし★しめ茶漬け付き☆
  • 1,000円前後

たれもおうちで作るので、味が濃いくておいしいうなぎになります!
最後はお茶漬け風にあっさりです☆

作り方

  • 1

    ご飯を普通に炊飯器でたきます。
    その間に、★の調味料を混ぜ、火と煮立ちさせ、タレをつくります!(たっぶりめです♪)

  • 2

    薄焼き卵をつくります。卵にめんつゆを加え、よく混ぜます。
    4回くらいにわけて薄く焼き、短冊切りにしておきます。

  • 3

    しめのだし作りです。
    ☆の材料を入れてひと煮立ちすればOKです。

  • 4

    [ 1 ] でできたタレにウナギをつけこんでおきます。
    ご飯が炊けたら、タレの半分くらいをいれ、よく混ぜます。
    色がついたら、ウナギ 2 / 3 くらいも入れて軽くまぜます。

  • 5

    器に、ご飯を盛り、卵、うなぎの残り、刻みのりをかけて完成です!
    1回目はウナギ丼、
    2回目は、山椒、ねぎで薬味風味、
    3回目は[ 3 ]で作っただし、ワサビでしめてください♪

きっかけ

名古屋で食べたひつまぶしがおいしかったので、思い出しながら作ってみました!
かなりおいしくできました♪

おいしくなるコツ

結構濃口につくっているので薄口派の方は、調味料少な目のほうがいいかもしれません(^-^;)
うなぎはつけこんだあと、一度レンジでちんするとホカホカのウナギ丼でおいしいです☆

登録されているカテゴリ

各国料理:
日本各地の郷土料理 > ひつまぶし

レシピID: 1100001819

公開日:2011.07.21

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.07.23 12:03

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月27日(土)のPickupレシピコーナーに、** nan ko **さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
うなぎのひつまぶし
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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