(4ページ目) エスニック料理・中南米のレシピ・作り方 総合情報
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口からエスニック料理・中南米で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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簡単☆トースターでホットサンド（ハム&チーズ） 食パン（6か8枚切）、ハム、とろけるスライスチーズ by 女一人飯 -
ソムタム 青パパイヤのサラダ 青パパイヤ、プチトマト、いんげん、ピーナッツ、干し海老、☆ナンプラー、☆砂糖、☆鷹の爪(輪切り)、☆にんにく、ライム果汁 by liqueurつくったよ 4 -
本格！南インドのドーサ ウルドゥダール（皮なし）、米（今回は日本米使用）、タピオカ（白）、フェヌグリークシード（省略可）、塩、砂糖、サラダ油、チャトニーパウダー by さあ★
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簡単♡もちもちブリトー（トルティーヤ）生地レシピ 薄力粉、サラダ油、塩、水、ハム、チーズなどお好みの具材 by こしあん♡つくったよ 28 -
PICK UP 
☆★白身魚のフリッター♪タマリンドソース★☆ 鯛、ヒラメ、鰆、バサ等の白身魚の切り身、●塩、胡椒、●酒又は白ワイン、⚪️天ぷら粉、⚪️全卵溶き卵、⚪️牛乳、⚪️塩、⚪️胡椒、ホムデーン(レッドエシャロット)、↑又は赤玉葱か普通玉葱、鷹の爪か他の赤唐辛子(飾り)、※揚げ炒め用、サラダ油、◎タマリンドソース又はペースト、◎水、◎砂糖、◎蜂蜜、◎ナムプラー、※魚揚げ用、サラダ油、パクチーの葉、△お好みで付け合わせ用レタス類、△お好みで付け合わせ用、プチトマト、△お好みで付け合わせ用、レモンやライム by めーぷんぷいつくったよ 32 -
カオマンガイ風蒸し鶏！パクチー不使用 鶏もも肉、水、●にんにく、●醤油、●ナンプラー、●砂糖、●塩、●生姜チューブ、タレ、○味噌、○ごま油、○砂糖、○にんにくチューブ、○生姜チューブ、○オイスターソース、○レモン汁、○ナンプラー by おさるのじょーじ -
PICK UP 
ナチョス 牛ひき肉、タコ・シーズニング、水、とろけるチーズ、プチトマト、ロメインレタス、トルティーヤチップス、タバスコ by liqueurつくったよ 25 -
炊飯器でハニーマスタードチキン 鶏胸肉、じゃがいも、★粒マスタード、★はちみつ、★しょうゆ、★料理酒、★にんにくチューブ、★レモン汁 by ニッコリさんつくったよ 1 -
♡もっちもち♡チョコバナナ生春巻き♡ ライスペーパー、バナナ、板チョコ、生クリーム by ◇まつごろう◇つくったよ 1 -
カリフォルニア発メキシカン！チキン＆ライムスープ 鶏胸肉、タマネギ、トマト、ガーリック、チキンブイヨン、ライム、香草（パクチー）、トルティーヤ、オリーブオイル、塩、コショウ by JackieA -
簡単！子どもも食べれる我が家のタコス 牛豚合挽き肉、ケチャップ、ソース、カレー粉(なくてもOK)、塩こしょう、トルティーヤ(ID1590021022)、[トッピング(お好みで)]、レタス、トマト、きゅうり、アボカド、チーズ、ウインナー、ケチャップ、マヨネーズ タバスコ など by xxxayaxxx -
子供と一緒に作れる☆簡単巻くだけ生春巻き〜♪② ライスペーパー(ミニタイプ)、ツナきゅうり(レシピ、カニカマ、春雨、レタス、ハム by しうちゃん -
我が家のキーマカレー 合い挽き肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、バター、塩コショウ、にんにくチューブ、生姜チューブ、カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖、白ごはん by くろねこ♪かふぇつくったよ 2 -
T.G.I.Fridays風＊ワカモレ＊ アボカド、玉ねぎ、トマト、パクチー、にんにく（チューブ）、レモン汁、ハバネロソース（マリーシャープス）、塩胡椒、トルティーヤチップス by aer0mi_moつくったよ 2 -
レモン、ライム、ゆず、すだちの保存 柑橘類（料理・飲み物に添える用）、・レモン、・ライム、・ゆず、・すだち など、ラップ by １つ☆つくったよ 4 -
パリパリ生春巻き揚げ☆大葉&梅&長芋 ライスペーパー、大葉、長芋、梅、塩 by よんちゃんママつくったよ 1 -
炊飯器で一発！和風カオマンガイ#シンガポールライス 米、鶏もも肉、★生姜、ニンニクチューブ、★酒、鶏がらスープ、◎醤油、白すりごま、◎味噌、◎砂糖、ごま油、酢 by どめさんつくったよ 6 -
ワカモレ入りで美味しさ倍増！タコライス★ ごはん、★タコスミート、合い挽き肉、酒、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖、★ワカモレ、アボガド、レモン汁、おろしニンニク、粗挽きこしょう、★トッピング、サニーレタス、トマト、粉チーズ by ぱぴこっこつくったよ 1 -
お店より美味しい！ハニーチーズナン ナン、はちみつ、溶けるチーズ by uuchaつくったよ 2 -
PICK UP 
おうちアジアン！鳥もも肉のガパオ風バジル炒め 鳥モモ肉、茄子、パプリカ、バジル、★オイスターソース、★ナンプラー、★鶏ガラスープの素、★ブラックペパー、★生姜チューブ、★にんにくチューブ、サラダ油 by sumisumieつくったよ 27 -
サルサベルデ メキシコの緑のサルサソース トマティロ(Tomatillo)、玉葱、ハラペーニョ(jalapeño)、ニンニク、シラントロ（コリアンダー、パクチー）、塩、沸騰した水（お好みの量） by RINGO's Cafeつくったよ 2 -
生春巻きの皮で餃子 豚ひき肉、キャベツ、ニラ、鶏がらスープの素、醤油、ごま油、砂糖、にんにくチューブ、生姜チューブ、ライスペーパー by mama.chanつくったよ 2 -
具沢山のトルティーヤ トルティーヤ、キャベツ、レタス、ハム、チーズ、トマト、マヨネーズ by 桜 咲子❤️つくったよ 1 -
冷凍むきエビの生春巻き 冷凍むきエビ、ライスペーパー、にんじん、きゅうり、大根、オリーブオイル、スイートチリソース by おうち料理愛好家mamayumi -
照り焼きチキンのトルティーヤ ▼生地、小麦粉(今回は強力粉ですが薄力粉でも可)、ぬるま湯、塩、▼具材、照り焼きチキン、鶏胸肉、水、醤油、和風だしの素、砂糖、みりん、片栗粉、キャベツ、レタス by erika3362つくったよ 11 -
☆★タイ風あっさりラーメン♪バミーナーム★☆ 極細麺（出来れば極細縮れたまご麺）、○水、○チキンスープの素、○白だし（ヒガシマル使用、他可）、○塩、○砂糖、○胡椒、○干し桜えび（なくても可）、○大根（なくても可）、豚挽き肉、魚すり身団子（鍋用で可）、パクチー（あれば根つき）、もやし、焼き豚、小松菜、空芯菜等の葉物野菜、▲お酢、▲ナムプラー、▲一味、▲お好みで 砂糖、▲お好みで 胡椒 by めーぷんぷいつくったよ 1 -
炊飯器で簡単！手羽先のカオマンガイ★ほろほろ鶏肉 お米、手羽先、塩、鶏がらスープ粉末、生姜チューブ、にんにくチューブ、ごま油、ナンプラー、水、青ネギの青い部分、⭐︎長ネギみじん切り、⭐︎生姜チューブ、⭐︎醤油、⭐︎ナンプラー、⭐︎砂糖、⭐︎味噌、⭐︎水 by ジルピノつくったよ 2 -
ナンプラー不要！タイ風春雨サラダ 春雨、えび、にんにく、たまねぎ、にんじん、パクチー、輪切り唐辛子、☆レモン果汁、☆醤油、☆オイスターソース、☆鶏ガラスープのもと、☆チリパウダー、ごま油 by k-pon食堂つくったよ 2 -
メキシカンやお肉料理に合うヨーグルトドレッシング プレーンヨーグルト、オリーブオイル、マヨネーズ、レモン汁or柑橘系果汁、塩、黒胡椒、粉チーズ、ケッパー、パセリの葉、はちみつ、ケイジャンシーズニング by ehmつくったよ 1 -
ナンプラーなし 超簡単ガパオライス♡ ミックスベジタブル、豚挽肉、☆醤油、☆オイスターソース、☆砂糖、☆水、☆鶏ガラの素、目玉焼き、ごはん by 空飛ぶチャンドゥー( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎つくったよ 18 -
手作りシェルのタコス コーンフラワー、強力粉、塩、サラダオイル、☆水、牛挽肉、★タコ・シーズニング、★水、レタス、細切りチーズ、プチトマト、タバスコ by liqueurつくったよ 4 -
ライスペーパーで餅しそ明太チーズ巻き焼き 切り餅、ライスペーパー、大葉、明太子、チーズ by みゎん♪ -
マコモタケと豚コマで タイ風ピリ辛サラダ マコモタケ、豚コマ肉、ナンプラー・ライム汁・砂糖、カウクーア、プリックポン、パクチー（1センチ幅に切る） by kon9093 -
バングラデシュ人直伝！チキンビリヤニ バスマティライス、鶏胸肉、■マリネ材料■、★シナモン、★カルダモン、★ベイリーフ、★塩、★おろし生姜、★おろしにんにく、★クミンパウダー、★ターメリックパウダー、★チリパウダー、★コリアンダー、★ガラムマサラ、★黒胡椒、★ヨーグルト、★オリーブオイル、玉ねぎ、トマト、サフラン、炒め油、水 by うやむ09つくったよ 4 -
中国での手作り春巻きの皮再現！ 強力粉、塩、水、油 by おとちゃんさん -
炊飯器で簡単、カオマンガイ 米、鶏もも肉、塩、長ネギの青い部分、水、鶏ガラスープの素、ニンニクチューブ、すりおろし生姜、レタス、トマト、＜タレ＞、長ネギ、しょうゆ、酢、すりおろし生姜、砂糖、ごま油 by たにちゃんＫつくったよ 2 -
【簡単おつまみ】トマトとチーズのディップソース ミニトマト、ケチャップ、マヨネーズ、チーズ、乾燥オレガノ by ncc* -
魚焼きグリルで！簡単すぎるタンドリーチキン 鶏手羽元、無糖ヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、ニンニクすりおろし、料理酒 by enmamaつくったよ 3 -
ヨーグルトなし‼柔らかタンドリーチキン 手羽元、◯ケチャップ、◯カレー粉、◯マヨネーズ、◯砂糖、◯にんにくチューブ by nmkrm -
手作り★グリーンカレーペースト 玉ねぎ、青唐辛子、パセリ、バジル、パクチー、コリアンダー、クミン、塩、黒胡椒、にんにく、レモングラス by ダイエット夫婦つくったよ 5 -
ポテトのサブジ インド風じゃがいも炒め じゃがいも、クミンシード、☆にんにく、☆ターメリック、☆ガラムマサラ、☆塩、☆胡椒、サラダオイル、水 by liqueurつくったよ 3 -
コーントルティーヤ マサ(とうもろこし粉)、ぬるま湯、塩 by ミニマルクッキング -
発酵なし、手作りナン 薄力粉、水、ベーキングパウダー、塩、砂糖、サラダ油（焼き用）、打ち粉用薄力粉 by さえきちつくったよ 1 -
本番タイの味♪身体が温まるトムヤムクン鍋 無頭エビ、○マッシュルーム、○キャベツ、○プチトマト、○竹の子の水煮、○ヤングコーンの水煮、○もやし、鶏肉、春雨、☆唐辛子、☆ナンプラー、☆トムヤムペースト、☆生姜、☆鶏がらスープのもと、パクチー by すなち -
簡単！お手軽！ナチョス〜２種類のソースと共に〜 玉ねぎ、にんじん、トマト、豚ひき肉、オリーブオイル、ケチャップ、タバスコ、砂糖、塩、胡椒、★アボカド、★トマト、★プロセスチーズ（市販の６P）、★塩、★胡椒、★レモン汁、トルティーヤチップス by きくけんblog -
♪春巻きの皮で簡単に♡チリミートのピリ辛ブリトー♪ 春巻きの皮、☆チリミート、※ID：1290031705、☆アボカド(1cm角切り)、☆トマト(1cm角切り)、☆ピザ用、チーズ、サニーレタス by 体脂肪率11%夫人つくったよ 1 -
ヨーグルトなしでバターチキンカレー！生クリーム消費 鶏もも肉、（塩、（カレー粉、玉ねぎ、バター(炒め用・追いバター用)、にんにく・しょうが（チューブ）、カレー粉、カットトマト缶、水、塩、砂糖、生クリーム、飾り用パセリ、◆ターメリッククミンライス◆、（バスマティ米 なければ普通の白米、（ターメリックパウダー、（クミンパウダー ホールもOK by はにゃんこつくったよ 3 -
ヤムウンセン タイの春雨サラダ 緑豆春雨、海老(ブラックタイガー等)、豚挽肉、パクチー、セロリ、紫たまねぎ、☆ナンプラー、☆レモン果汁、☆砂糖、☆赤唐辛子(輪切り)、☆おろしにんにく、ピーナッツ by liqueurつくったよ 39 -
大豆の水煮とトマトジュースでチリコンカン風✿ 大豆の水煮、玉ねぎ(今回は新玉ねぎ)、にんじん、すりおろしにんにく(チューブ)、トマトジュース(食塩無添加)、コンソメ(キューブ)、チリパウダー、レッドペッパー(なくても○)、ローリエ、塩・粗挽き黒こしょう、オリーブオイル by はぁぽじつくったよ 12 -
クミンが香ばしい～♪じゃが芋のクミン炒め じゃが芋、サラダ油、クミンシード、A.レッドペッパー、A.粗びき黒こしょう、A.塩 by さー88つくったよ 5
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