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大豆の水煮とトマトジュースでチリコンカン風✿

大豆の水煮とトマトジュースでチリコンカン風✿ レシピ・作り方

Name: 大豆の水煮とトマトジュースでチリコンカン風✿
Total time: 30 min
Yield: 約4人分
Ingredients: 大豆の水煮; 玉ねぎ(今回は新玉ねぎ); にんじん; すりおろしにんにく(チューブ); トマトジュース(食塩無添加); コンソメ(キューブ); チリパウダー; レッドペッパー(なくても○); ローリエ; 塩・粗挽き黒こしょう; オリーブオイル

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料理レシピ

材料（約4人分）

大豆の水煮

200g
玉ねぎ(今回は新玉ねぎ)
1/2個
にんじん
1/2本
すりおろしにんにく(チューブ)

1～2cm
トマトジュース(食塩無添加)

300cc
コンソメ(キューブ)

1個
チリパウダー

大さじ1くらい
レッドペッパー(なくても○)

2～3ふり
ローリエ

1枚
塩・粗挽き黒こしょう

各少々
オリーブオイル
大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分
300円前後

お肉なしのヘルシーなチリコンカン風大豆の煮込みです(*^-^*)ご飯やパンにのせても美味しいです♪

はぁぽじ

作り方

1

大豆はザルにあげて水を切っておく
2

玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする
3

鍋にオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れて加熱する(弱めの中火)
4

にんにくのかおりがたってきたら、玉ねぎを加えて半透明になるまで炒め、にんじんを加えて油が回る程度に炒めあわせる

5

１、トマトジュース、コンソメ、チリパウダー、レッドペッパー、手でちぎったローリエを加え、時々混ぜながら20分ほど弱～弱めの中火で煮る
6

仕上げに塩、粗挽き黒胡椒を加えて味を調えたら出来上がりです
7

チリパウダーはこちらを使用しました

きっかけ

大豆の水煮を使ったおかずのレパートリーを増やしたくて。常備してあるトマトジュースを使い、お肉を入れないヘルシーなチリコンカン風？を作ってみました(*^-^*)

おいしくなるコツ

チリパウダー、レッドペッパー(入れなくても大丈夫です)、塩、粗挽き黒胡椒はお好みで加減をしてくださいm(_ _)m

登録されているカテゴリ

食材：: ソース・調味料・ドレッシング > スパイス＆ハーブ
目的・シーン：: その他の目的・シーン > おもてなし料理 > 前日に作り置き
目的・シーン：: その他の目的・シーン > 限られた食材・調理器具で工夫 > お肉を使わない
食材：: 大豆・豆腐 > 豆類 > 大豆

レシピID: 1760021486

公開日：2015.06.11

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つくったよレポート 3件(3人)

2020.10.25

辛すぎず美味しいです♪ 辛いの苦手な夫も美味しく頂きました。栄養満点ですね(〃´ω`〃) また作ります！

Lys

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おいしく召し上がっていただけ良かったです！辛さはお好みで加減してくださいね☺︎また作っていただけたら幸いです！お試しくださりつくレポもありがとうございました❤︎

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2016.01.12

ピリ辛でおいしかったです。ごちそうさまでした。

颯湖

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1

お試しくださりとっても嬉しいです!!おいしそうなレポートどうもありがとうございました♥(*´ω｀人)感謝

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2015.08.10

とっても美味しかったです♪

aidontamu

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お試しくださりありがとうございます♪ご飯にあわせてくれたのかな？とても美味しそうですね＾＾!!レポートありがとうございました<(_ _)>

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