ポテトのサブジ インド風じゃがいも炒め レシピ・作り方

ポテトのサブジ インド風じゃがいも炒め
  • 約10分
  • 100円以下
liqueur
liqueur
インドの野菜の炒め煮、サブジ。
じゃがいもをシンプルなスパイスで味付けしたお惣菜です。

材料(2人分)

  • じゃがいも 3個
  • クミンシード 小さじ1/2
  • ☆にんにく 2片
  • ☆ターメリック 小さじ1/2
  • ☆ガラムマサラ 小さじ1/2
  • ☆塩 少々
  • ☆胡椒 少々
  • サラダオイル 大さじ2
  • 50cc

作り方

  1. 1 じゃがいもの皮を剥き、2cm角にカットします。
  2. 2 にんにくの芯を取り除き、薄くスライスします。
  3. 3 フライパンにオイルをひき、クミンシードを入れ、泡が出てきたらジャガイモ、☆を入れて炒めます。
  4. 4 じゃがいもが軽くきつね色になったら水を入れ、蓋をして5~6分程蒸し煮にします。
  5. 5 お皿に盛り付けて、完成です。

きっかけ

少ないスパイスでシンプルに、本格インド料理の味を再現しました。

おいしくなるコツ

最初にクミンシードを炒め、泡が出てからじゃがいもやスパイスを加えます。

  • レシピID:1530004290
  • 公開日:2016/07/27

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カテゴリ
その他のインド料理フライパンだけでおつまみじゃがいも
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インド料理 サブジ じゃがいも ターメリック
料理名
ポテトのサブジ インド風じゃがいも炒め
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つくったよレポート(1件)

  • あ わ
    あ わ
    2017/05/23 21:27
    ポテトのサブジ インド風じゃがいも炒め
    スパイスがいいですね!家族にも好評でした«٩(*´ ꒳ `*)۶»

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