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クミンが香ばしい~♪じゃが芋のクミン炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • じゃが芋

    300g

  • サラダ油

    大さじ1

  • クミンシード

    小さじ1弱

  • A.レッドペッパー

    小さじ1/10(少々)

  • A.粗びき黒こしょう

    小さじ1/3弱

  • A.塩

    小さじ1/2弱

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
クミンが香ばしい~♪じゃが芋のクミン炒め

スパイスの力って、侮れない~!
香ばしい香り&パンチのある味付けで、
いつものじゃが芋さんが大変身~♪
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも~★

作り方

  • 1

    ・じゃが芋は皮ごと水からゆで、1.5cm角に切る
    (レンジでチンでも可)

  • 2

    ・スパイスAをよく混ぜておく

  • 3

    ・フライパンにサラダ油を熱し、クミンシードを入れ、パチパチとはじけて香りが出てきたら、じゃが芋を加えて炒める

  • 4

    ・❸へ❷のスパイスをふり入れて炒め合わせ、スパイスがじゃが芋になじんだら出来上がり~

きっかけ

近所のご飯屋さんでおかずの一品に出てきて、美味しかったので作り方を教えてもらいました

おいしくなるコツ

・クミンシードの使い方が大事!
サラダ油を熱し、クミンシードを3~4粒落としてみて、シューっと泡が出てきたら残りのクミンシードを入れ、パチパチとはじけて色が濃くなり香りが出るまで炒める

レシピID: 1810013185

公開日:2014.12.03

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.09.23

    クミンシードを初めて使って見ました。独特の風味が食欲をそそり、簡単で美味しいレシピでした。個人的にはご飯よりビールが進む味だと思いました。

    カレー系のスパイスの匂いって、食欲をそそりますよね!こんな地味なレシピを見つけて、つくレポ下さり、感謝です。ありがとうございました(*^-^*)

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