(10ページ目) エスニック料理・中南米のレシピ・作り方 総合情報
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☆★コームーヤーン♪★☆ 豚トントロ又は脂多めのステーキ肉、○オイスターソース、○砂糖、○タイ、シーズニングソース(メッキー)、焼き用、サラダオイル、●カオクア用、生餅米か普通うるち米、●タマリンドペースト、●ナムプラー、●コーヒー用ブラウンシュガーか普通砂糖、●粗挽き唐辛子粉(一味等で代用可)、●赤玉葱微塵切り、●あさつき小口切り、●パクチーの葉微塵切り、付け合わせ用胡瓜スライス、トマト、レタス by めーぷんぷい -
パクチーと海老のタイ風サラダ パクチー、エビ(ブラックタイガー等)、赤ピーマン、紫たまねぎ、ホームデーン(タイの小たまねぎ)、☆ナンプラー、☆ライム果汁、☆砂糖、☆おろしにんにく、☆唐辛子(アヒ・チーノ等)、ピーナッツ by liqueurつくったよ 1 -
☆★白身魚の香味蒸し♪★☆ 白身魚(今回はハタ)、○塩、胡椒、○酒、生姜、ニンニク、黄ニラ、あさつき(細ねぎ)、干し椎茸、◎酒、◎薄口醤油、◎顆粒昆布ダシ、◎ライム又はレモン汁、香菜(パクチー)の葉 by めーぷんぷいつくったよ 1
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☆★海老のタマリンドソース♪★☆ ブラックタイガー等の有頭海老、□下味用、酒、□下味用、塩、胡椒、赤玉ねぎ、ニンニク、飾り用唐辛子(各種類可、鷹の爪も可)、○タマリンドペースト、○水、○三温糖又は白砂糖、○蜂蜜、○ナムプラー、※揚げ用コンスターチ又は片栗粉、※揚げ用、サラダオイル、※飾り用、レタス by めーぷんぷい -
《キヌアの炊き方》炊飯器で簡単♪ キヌア、水、酒 by アマンナつくったよ 3 -
✤生ハム アボカド チーズの生春巻き✤ ライスペーパー、アボカド、生ハム、クリームチーズ、レタス、セロリ、スイートチリソース by cocoa&nana -
モス風☆ナン•カレードッグ ★キーマカレー、レシピID:、1210005435参考に、★白胡麻（すり胡麻にする）、ソーセージ（ロングタイプ）、キャベツ、ナン、レシピID:、1210005395参考に by 栗皮茶 -
PICK UP 
カオマンガイ 鶏（ムネorモモ）、米、酒、鶏ガラスープの素、ナンプラー、しょうが（薄切り）、ネギの青いところ、塩コショウ、きゅうり（ななめ薄切り）、★タレの材料↓↓↓、ナンプラー、ニンニク（すりおろし）、しょうが（すりおろし）、スイートチリ、レモン汁、水、赤唐辛子（お好みで） by Fatima_ptつくったよ 55 -
レンズ豆のインドダールカレー レンズ豆、トマト水煮缶(カットタイプ)、たまねぎ、おろしにんにく、おろし生姜、バター、コンソメ(固形又は顆粒)、水、ローリエ、☆カレーパウダー、☆ガラムマサラ、☆シナモンパウダー(お好みで)、☆カイエンヌペッパー(お好みで)、塩、胡椒、プレーンヨーグルト by liqueurつくったよ 4 -
生ハムと水菜の生春巻き 水菜、大葉、もやし、生ハム、春巻きの皮 by mariemarine -
【本場家庭の味】じゃが芋とグリーンピースのカレー じゃがいも、グリーンピース（冷凍可）、たまねぎ、サラダ油、●トマト、●青唐辛子、●にんにく、●しょうが、◎コリアンダーパウダー、◎クミンシードパウダー、◎ターメリックパウダー、◎チリパウダー、◎塩 by alinaアリーナつくったよ 2 -
意外と簡単! 手作りトリティーヤ コーンフラワー、強力粉、水、塩、打ち粉(強力粉) by しの&つくったよ 4 -
カレーと一緒に★HBで簡単・手軽★フライパンでナン 強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、バター、塩、牛乳（豆乳） by えだまめ大好き！つくったよ 9 -
メキシコ風ピタパン 【A】強力粉、【A】塩、【A】砂糖、【A】ドライイースト、【A】オリーブ油、ぬるま湯（約40℃）、合いびき肉、トマト、アボカド、紫玉ねぎ、サニーレタス、にんにく、パセリ、チェダーチーズ（スライス）、【B】塩、【B】カレー粉、【B】パプリカパウダー、白ワインビネガー、レモン汁、塩、こしょう、強力粉（打ち粉用）、オリーブ油 by S_AND_Sつくったよ 2 -
中力粉で作るトルティーヤ 中力粉、オリーブオイル、ぬるま湯（４０度程度）、塩、砂糖 by けいちゃん０８８ -
ベトナム人直伝のコムスン(豚焼き肉) 豚肉厚切り、ニンニク、エシャロット、レモングラス、★ソース、醤油、ニョクマム、オイスターソース、砂糖、はちみつ、塩、こしょう by Akipari -
トムヤムクン 殻付きエビ（有頭エビだとより良い）、片栗粉、レモングラスの茎、しょうが、こぶみかんの葉、パクチーの根、玉ねぎ、マッシュルーム、チリインオイル、牛乳、ナンプラー、ライム汁（orレモン汁）、水、プチトマト、塩、唐辛子、砂糖、パクチーの葉 by 紫（ユカリ） -
スパイスたっぷり【簡単】海鮮ビリヤーニ バスマティライ、イカ、玉ねぎ、塩、こしょう、クミンシード、パクチー、◎マリネ おろししょうが、◎マリネ おろしにんにく、◎マリネ トマトケチャップ、◎マリネ プレーンヨーグルト、◎マリネ レモン汁、◎マリネ カレー粉、◎炊き水 水、◎炊き水 塩、◎炊き水 サフラン、◎スパイス ガラムマサラ、◎スパイス コリアンダー、◎スパイス ターメリック、◎スパイス クミン、◎スパイス チリパウダー、◎スパイス パプリカパウダー、◎スパイス 塩 by パッちゃん4649つくったよ 1 -
家にあるもので作る☆お手軽パッタイ ライスヌードル、卵、サラダ油、●キャベツ（色紙切り）、●ハム（色紙切り）、●長ネギ（斜め薄切り）、●パプリカ（細切り）、△酒、△ナンプラー・砂糖・酢、塩・胡椒、ピーナッツ（粗みじん） by ayatoy -
インドごはん♪市販のもとでビリヤニ カルディのビリヤニのもと、米、卵、トマト、きゅうり by うろちょろつくったよ 7 -
サルサでヘルシー冷製パスタ プチトマト（トマト）、玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョ酢漬け輪切り、オリーブオイル、ニンニクすりおろし、顆粒コンソメ、塩コショウ、あればパクチーかパセリ、パスタ by 食いしん坊Ｑちゃん -
ワカモレ入りで美味しさ倍増！タコライス★ ごはん、★タコスミート、合い挽き肉、酒、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖、★ワカモレ、アボガド、レモン汁、おろしニンニク、粗挽きこしょう、★トッピング、サニーレタス、トマト、粉チーズ by ぱぴこっこつくったよ 1 -
【バジルなし】ガパオ風ライス ワンプレート ごはん、鶏挽肉、ピーマン、赤パプリカ、人参、玉ねぎ、おろしにんにく、豆板醤、■しょうゆ、■みりん、■オイスターソース、■砂糖、塩こしょう、ごま油、サラダ油、レタス、ミニトマト、卵 by ncc*つくったよ 2 -
簡単強力粉で！トルティーヤの生地 強力粉、しお、油、ぬるま湯 by 膝小僧 -
ウインナーとチーズのカリカリ生春巻 生春巻の皮、ウインナー、とろけるチーズ、ケチャップ by ましあ -
鶏胸ひき肉のガパオ風炒め 鶏胸ひき肉、パプリカ、にんにく、油、★ナンプラー、★醤油、★砂糖、★オイスターソース by からもままつくったよ 1 -
市販のタンドリーチキンの素で簡単タンドリーチキン 鶏胸肉、市販のタンドリーチキンの素、キャノーラ油、酒 by ドーナツ -
子どもも食べれるワカモレ！タコスでも活躍します♪ アボカド、玉ねぎ、☆塩コショウ、☆にんにくチューブ、☆レモン汁 by りんごの台所つくったよ 1 -
主夫がつくる豚肉のファヒータ 豚肉（今回はロースの切り落としを使用）、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、セロリ（茎）、〇チリパウダー、〇クミンシード、〇にんにく（みじん切り）、〇砂糖、〇塩、オリーブ油、ライムの搾り汁（なければレモンで代用）、パクチー by 主夫マコトつくったよ 2 -
ホットプレートで引き上げ湯葉✰ 無調整豆乳、薬味↓↓、しょうがすりおろし、青ネギ(小口切り)、すりごま、キムチ、大根おろし、味ぽん、付け合せ↓↓、ほうれん草のおひたし、ほうれん草、白だし、かつおパック、カオマンガイ↓↓、米、鶏もも肉、水、にんにくチューブ、しょうがチューブ、カオマンガイのタレ↓↓、味噌、パルスイート、酢、豆板醤、青ネギ(小口切り)、プチトマト、パクチー by Tsu2ya8 -
パラタのチーズきのこサンド♪ 冷凍パラタ、エリンギ、えのき、玉ねぎ、シーチキン、☆塩コショウ、☆コンソメ顆粒、☆みず、☆しょうゆ、☆酒、溶けるチーズ by ふもふもたろう -
ベーキングパウダーで！もちもち自家製ナン 〇強力粉、〇ベーキングパウダー、〇砂糖、〇塩、◎プレーンヨーグルト、◎牛乳、サラダ油 by mako6 -
簡単！パパもお子さんも作れる☆お豆たっぷりブリトー トルティーヤ、ブラックビーンズ、リフライドビーンズ、みじん切り玉ねぎ、サラダチキン、チーズ、油 by Honeybee -
タイ料理にカオクア 米 by おさるのじょーじ -
超糖質オフ！おからパウダーでトルティーヤ おからパウダー、ベーキングパウダー、サイリウム(オオバコ)、水、塩 by kyoko546つくったよ 1 -
パクチーと豚肉と新玉ねぎのナンプラー炒め パクチー、豚薄切り肉、薄口醤油、胡椒、紹興酒、片栗粉、サラダ油、牛出し、ナンプラー by wataばあば -
もやしで生春巻き もやし、きゅうり、レタス、カニカマ、白ごま、塩胡椒、生春巻きの皮 by シラユカ -
パパイヤの代わりに大根代用のソムタム 大根、人参、いんげん、プチトマト、★鷹の爪、★にんにく、★ニョクマム、★砂糖、★ライム汁 by alomaflowers -
簡単！本格！ガパオライス 豚ひき肉（鶏肉でも○）、玉ねぎ、パプリカ、ニンニク、バジル、鷹の爪、ナンプラー、オイスターソース、醤油、砂糖、ごま油、胡椒、卵 by higami1126つくったよ 3 -
タイ風チャーハン、カオパットムー タイ米、豚こま切れ肉、玉ねぎ、フレッシュバジル、卵、おろししょうが(チューブ可)、ライム、ナンプラー、オイスターソース、塩、鷹の爪、サラダ油 by ケイティ3つくったよ 1 -
シシグ 〜ビールやごはんと相性抜群＊〜 豚頬肉＆耳肉(カツ用豚ロースで代用可)、ハツ、レバー(血抜き、臭み取り済み)、タマネギ、青なんばん、パプリカ、生姜、にんにく、しょうゆ、塩、こしょう、すだち by dolphin.. -
レタスとトマトの生春巻き★ 生春巻きの皮、レタス、トマト、マヨネーズ、マジックソルト by THANK YOU GOOD BYE♬ -
アタ粉入りフラットブレッド a.アタ粉、a.強力粉、a.きび砂糖、a.塩、インスタントドライイースト、オリーブオイル、水 by うどん粉LABO -
メキシコ風タコライス★本場の味を食べやすく！ ご飯、レタス、《サルサ》、トマト、玉ねぎ、☆レモン汁、☆塩、☆砂糖、《タコミート》、合挽き肉、サラダ油、★ケチャップ、★ウスターソース、★クミンパウダー、★醤油 by fujimon58つくったよ 2 -
☆★クラゲのピリ辛胡麻油あえ★☆ 塩蔵、又は生クラゲ、●胡麻油、●炒り白胡麻、●紹興酒(焼酎、日本酒でも可、●醤油、●塩、●砂糖、●チリソース、※トッピング用、パクチーの葉(無しも可) by めーぷんぷいつくったよ 1 -
豆乳で作る！タイ・グリーンカレー 無調整豆乳、鶏ガラスープ（水＋粉末大さじ２）、グリーンカレーペースト、ナンプラー、砂糖、鶏もも肉、人参、しめじ、ほうれん草、鷹の爪、ライムリーフ by Seishuのレシピつくったよ 3 -
市販の素で簡単パッタイ ヤマモリパッタイの素、もやし、エビ、ピーナッツ、卵、青菜、サラダ油 by あぽちょふ -
簡単 本格 チリコンカン オールドエルパソ チリシーズニング、オールドエルパソ サルサソースミディアム、トマトホール缶、レッドキドニービーンズ（汁気を切る）、牛ひき肉、玉ねぎのみじん切り、トッピング用パクチー by kon9093 -
ホエーとバナナのスムージー バナナ、ホエー、牛乳、はちみつ by けいちゃん０８８つくったよ 2 -
ラワッシュでブリトー★ひき肉と野菜のブリトー 牛ひき肉、★（ひき肉用スパイス）、★ガーリックパウダー、★クミン、★レッドペッパー、★オレガノ、★粗挽き唐辛子、★塩、水、レタス、トマト、たまねぎ、コリアンダー、塩、胡椒、チーズ シュレッドタイプ、マヨネーズ、ラワッシュ（小麦粉のトルティーヤ） by AKDENiZ
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