シシグ 〜ビールやごはんと相性抜群＊〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋に頬肉、耳肉、生姜スライス(臭み取り用)を入れ水を入れる。鍋を強火にかけ、沸騰したら中火にし15〜20分煮る。(豚ロースは煮なくてOK)レバーは生のまま、すり鉢等ですっておく。
- 2 鍋から出した肉(豚ロースを使う場合は豚ロースも)とハツを、魚焼きグリルで表面に焼き目がつくまで焼く。あら熱を取り0.5〜1㎝角に刻む。タマネギ、青なんばん、パプリカも同様に刻む。
- 3 フライパンに油を熱し、スライスした生姜、にんにくを弱火で香りが出るまで炒め、タマネギ、青なんばんを加える。タマネギにしっかり火が通ったら、豚肉全てとレバー、パプリカを入れ炒める。
- 4 しょうゆを加え、塩こしょうで味をととのえる。すだちを添える。
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- 料理名
- シシグ
dolphin..
美味しいモノ大好き！！！料理や旅行も大好き！！旅先で出会った美味しい料理や、慌ただしい普段の生活で手軽に美味しく作れるモノを中心に紹介していければと思います(о´∀`о) 管理栄養士ですが、マクロビオティックやアーユルヴェーダなどの東洋医学に興味があり、それらについて只今勉強中です。
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