中力粉で作るトルティーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに中力粉、塩、砂糖を入れてざっと混ぜる。オリーブオイルを加えて混ぜ、さらにぬるま湯を少しずつ注ぎ、ヘラなどで混ぜていく。
2. 2 水分が全体に行きわたったら手でこねる。５～１０分ほどこねてなめらかになったら、ラップで包んで室温で３０分ほど寝かせる。
3. 3 生地を６つに分け、麺棒で薄く伸ばす。（オリーブオイルが入っている生地でくっつきにくいので、打ち粉はしなくて大丈夫です）
4. 4 テフロン加工のフライパンを中火にかけ、生地を１枚乗せる。生地の所々がふくらんできたら裏返し、裏側も同じように。（焼きすぎると固くなります）
5. 5 焼きあがったトルティーヤは乾燥しないようにお皿にのせ、ラップをかけておく。同じように残りの生地も１枚ずつ焼く。
6. 6 タコミートやトマトサルサ、ワカモレをロールするとおいしいです。