もつ鍋のレシピ・作り方 （人気順）
もつ鍋のレシピ・作り方ページです。 福岡の郷土料理として有名なもつ鍋。しょうゆベースのあっさりレシピや、豆乳を入れた美肌レシピ、キムチを入れたスタミナレシピなど、いろいろなもつ鍋のバリエーションレシピを紹介。もつは、コラーゲンたっぷり、しかも低カロリーだから美容におススメ！
もつ鍋のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 
♪臭み消しと脂抜き♡豚モツの下処理と保存法♪ 豚もつ(ボイル)、水 by 体脂肪率11%夫人つくったよ 8 -
2 位 
これで完璧!!もつ(牛小腸)下処理 牛小腸、小麦粉 by colokitchenつくったよ 15 -
3 位 
ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆ もつ、キャベツ、もやし、ニラ、にんにく、赤唐辛子、糸赤唐辛子、中華麺、【スープ】、水、昆布、酒、みりん、しょうゆ、味噌、鶏ガラスープの素、コチュジャン、ごま油 by Anelaviviつくったよ 171
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4 位 
モツ(ホルモン)の下処理 ホルモン、片栗粉、お湯 by ぎすあんくんつくったよ 5 -
5 位 PICK UP 
冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋 ●和風出汁、●白みそ、●すりおろしニンニク、●鷹の爪、●ねりゴマ、●塩、牛ホルモン、ささがきゴボウ、キャベツ、豆腐、モヤシ、ニラ、ゴマ by カムトフニャンフニャンつくったよ 142 -
6 位 
豚しゃぶ肉で☆キャベツとニラのもつ鍋風 豚ロースしゃぶしゃぶ用、ニラ、もやし、キャベツ、ごぼう、にんにく、★水、★麺つゆ（4倍濃縮）、★醤油、★鶏ガラスープの素 by おうち料理愛好家mamayumiつくったよ 3 -
7 位 
プルプル♡ネギ塩ホルモンもやし炒め 牛ホルモン、長ネギ、もやし、☆酒、☆顆粒鶏ガラスープの素、☆すりおろしにんにく（チューブでもOK）、☆すりおろししょうが（チューブでもOK）、☆塩、☆黒コショウ、レモン汁 by Guuママつくったよ 5 -
8 位 
あっさりスープの塩もつ鍋 もつ、キャベツ、もやし、にら、えのき、豆腐、にんにく(チップでも可)、輪切り唐辛子、水、鶏がらスープの素、だし醤油(醤油でも可)、ブラックペッパー(なくてもいい)、水(もつを湯がく用)、中華麺 by ☆流星☆8325つくったよ 1 -
9 位 
豚モツとニラ炒め 豚モツボイル済み、たまねぎ、にら、●ニンニクすりおろし、●しょうがすりおろし、●豆板醤、●醤油、●酒、●みりん、●味噌、油 by すぅちゃちゃんつくったよ 2 -
10 位 
牛シマチョウのもつ鍋！ 牛シマチョウ、キャベツ、もやし、ニラ、ニンニク、料理酒、味噌、みりん、しょうゆ、ウスターソース、水 by ヒナ助 -
【牛の胃袋は4つある】ハチノスの下ゆで方法 ハチノス（牛の第2胃）、塩、酢 by ゆみたろう☆ -
豚もつの下ごしらえ 豚もつ、茹でたタイプ、料理酒、生姜 by ガンジス河つくったよ 1 -
群馬県のソウルフード！永井食堂風わが家の☆豚モツ煮 豚モツ(白モツ)、・小麦粉、こんにゃく、・塩、人参、大根、ごぼう、にんにく(大)、生姜、鷹の爪、長ネギ、《もつ煮出汁と調味料》、出汁(昆布と鰹節)、酒、水、A、濃口醤油、A、みりん、A、味噌、すりごま、一味唐辛子 by ぴっとすぅつくったよ 6 -
やわらか～♪居酒屋さんのモツ煮込み 豚白モツ (ボイル)、長ネギの輪切りスライス、（豚白モツのアク抜き用）、水、生姜、（一回目 加圧の材料）、酒、水、（二回目 加圧の材料）、生姜、ニンニク、赤みそ、白みそ、醤油、みりん、砂糖、大根のいちょう切り、人参のいちょう切り、ゴボウの乱切り、一口大にちぎったコンニャク by すたーびんぐつくったよ 18 -
博多もつ鍋 モツ、キャベツ、木綿豆腐、ニラ、ごぼう、ちゃんぽん麺、にんにく、鷹の爪、ほんだし、酒、薄口醤油、みりん、塩、その他お好みの具材（たまねぎ、きのこ類） by gokotagoつくったよ 57 -
我が家の味噌醤油仕立てのモツ鍋 モツ、キャベツ、にんじん、ごぼう、にら、白ねぎ、もやし、丹波のしめじ、●水、●醤油、●オイスターソース、●豆板醤、●砂糖、●ウェイパー、●味噌、ニンニク、鷹の爪、白胡麻 by ここなっつんつくったよ 5 -
簡単 白だしでもつ鍋 牛ホルモン、キャベツ、もやし、にら、にんにく、鷹の爪、◎白だし希釈タイプ、◎みりん、◎水、★白だし希釈タイプ(臭み抜き用)、★みりん(臭み抜き用)、★にんにく(臭み抜き用) by 星のキッチンつくったよ 2 -
シンプル塩もつ鍋 ★ 脂プリプリなのに、あっさり！ 和牛ホルモン小腸、キャベツ、にら、ごぼう、鷹の爪、にんにく、水、酒、顆粒鶏がらスープ、塩 by 楽天出店店舗：新垣ミート楽天市場店つくったよ 7 -
もつが美味しいピリ辛鍋 赤から鍋の素、もやし、ニラ、キャベツ、しめじ、揚げ、てっちゃん（もつ）、豚バラ肉 by シオン(*^^*)つくったよ 1 -
【創味シャンタンDX】スープが美味しいもつ鍋 ホルモン（下ゆでしたもの）、●水、●創味シャンタンDX、●しょうゆ、●オイスターソース、キャベツ、ニラ、もやし by wafflingつくったよ 8 -
一番シンプルなもつ煮 大根、もつ、酒、味噌、醤油、みりん、にんにく、生姜、長ネギ by toku-jiro-0707つくったよ 1 -
美肌！！コラーゲンたっぷり♡シマチョウのお味噌汁♡ 牛シマチョウ、キャベツ、もやし、、木綿豆腐、★味噌、★ニンニク、★生姜、★麺つゆ、★醤油、★料理酒 by あきとき -
里芋も一緒に♪我が家のもつ煮込み 里芋、白モツ、人参、ごぼう、田舎こんにゃく、長ネギ、玉ねぎ、水、生姜、味噌、にんにく、サラダ油、醤油、料理酒、みりん by だだちゃまめごはんつくったよ 1 -
砂肝を使って博多のおつまみ『酢もつ』 砂肝、-----、合わせ調味料、-----、和風だし（顆粒）、お湯、ポン酢、酢、-----、トッピング、-----、小口ねぎ、白ごま、ゆず胡椒 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 6 -
ホルモン(牛シマ腸)みそ汁♪ 牛シマ腸、キャベツ、白ネギ、小口ネギ(無くて大丈夫)、白みそ、白だし、醤油、みりん、水、ニンニクチップ by jiru -
もつ鍋の残りのスープで絶品うどん！ もつ鍋残りのスープ、冷凍うどん、醤油 by まる77611つくったよ 3 -
鳥皮とカシラのちょっとした煮物 鳥皮かカシラもしくは両方、大根（あれば）、こんにゃく、ごぼう（あれば）、砂糖、醤油 by あとぶー -
スタミナ!! もつ鍋★ 塩醤油Ver. 牛ホルモン(今回小腸を使用)(豚でも)、キャベツ、豆腐(絹ごしでも木綿でも)、もやし(あれば)、ニラ、水、〇ニンニクスライス、〇和風顆粒だし、〇中華スープの素(鶏ガラでも)、〇酒/みりん、〇醤油、〇塩、輪切り唐辛子(お好みで)、いりゴマ(お好みで) by こぶた...つくったよ 60 -
スープも美味しい！！ モツ鍋☆ ☆水＋コンソメ、☆砂糖・お酒・醤油・塩、☆味噌、モツ （味付き）、○キャベツ・舞茸、○ニンニク・鷹の爪（薄くスライス）、ニラ by パウダー０７つくったよ 1 -
とんちゃん鍋 ミックスホルモン、こんにゃく、ねぎ、人参(無くてもok)、キャベツ(無くてもok)、●味噌、●焼肉のタレ、●砂糖、●醤油、●にんにくチューブ、●水 by o☆shin -
韓国風 鍋の薬味 タテギ 長ネギ（青い部分でも）、ごま油、唐辛子粉、ニンニク（チューブでも）、ショウガ、砂糖、しょうゆ、ごま by らーま -
タレ付きモツで☆もつ鍋 タレ付きホルモン、○ガラスープ(又は牛骨スープ)、○味噌、○豆板醤又はコチュジャン、○すりにんにく、大根、キャベツ、ニラ、もやし、豆腐、冷凍ちゃんぽん麺又は冷凍うと by きのこのみみつくったよ 1 -
モツ鍋の作り方・プロが教えるレシピ シマチョウ(モツ)、ニラ、キャベツ、豆腐、水、みりん、酒、しょうゆ、あごだし、ウェイパー、ニンニク、鷹の爪、青ネギの青い部分、生姜(臭みとり用)、小麦粉(モツの臭みとり用) by 辻クッキングつくったよ 1 -
もつ鍋の残り汁で焼きちゃんぽん もつ鍋残り汁、キャベツ、もやし、豚肉（薄切り）、ちゃんぽん麺（蒸し麺）、胡椒、輪切り唐辛子 by 週末は男子厨房つくったよ 2 -
餃子と白菜で作る、モツ鍋風の醤油鍋 餃子、白菜、ニラ、★水、★和風顆粒だし、★鶏がらスープの素、★醤油、★みりん、★しょうがチューブ、白ごま、輪切り唐辛子、ラー油 by kitchen TKTKつくったよ 1 -
ぷりぷり牛もつ鍋 国産牛もつ、キャベツ、ニラ、ごぼう、博多万能ねぎ、にんにく、絹ごし豆腐、輪切り唐辛子、スープ（商品）、（薬味）、ごま、輪切り唐辛子、ゆずこしょう、ちゃんぽん麺 by 楽天レシピ 公式つくったよ 5 -
もつが苦手な方にも！美味い！もつ鍋風鶏塩鍋 鶏モモ肉、キャベツ、ニラ、えのき、しめじ、絹ごし豆腐、もやし、●、水、●、ウェイパー、●、塩、●、酒、●、みりん、●、しょうゆ、にんにく、しょうが、（親指大）、炒りごま by taro_cookつくったよ 1 -
もつ鍋の残り汁で★ホルモンラーメン もつ鍋残り汁、水、ウエイパー、醤油、卵、ニラ、中華麺(生)、ゆで水 by めめごはん＊つくったよ 2 -
ひとり鍋♡もつ鍋風鶏皮鍋 鶏皮、もやし、ニラ、にんにく（薄切り）、豆腐、●めんつゆ、●鶏ガラスープの素、●しょうゆ、サラダ油、鷹の爪（小口切り） by ayatoyつくったよ 1 -
お家で簡単！本場の味★博多風醤油もつ鍋 牛もつ、にら、もやし、キャベツ、豆腐、にんにく、すりごま、★水、★中華スープの素、★醤油、★みりん、鷹の爪 by サミー4903つくったよ 19 -
キャベツたっぷり！もつ鍋 酒、しょうゆ、味噌、砂糖、鶏がらスープ、たかのつめ、にんにく、もつ、キャベツ、にら、水 by ぴーちゃん3279つくったよ 2 -
簡単！焼肉のタレでホルモン鍋 ホルモン、もやし、キャベツ、しいたけ、人参、にら、焼きのタレ by しじみ1214つくったよ 2 -
煮るんじゃねえ！ 焼く！ モツ鍋【鍋100】 牛ホルモン（今回は市販の味付け）、牛モモ肉（焼肉用）、ニンニク、ごま油、ニラ、エノキ、豆腐（今回は絹ごし）、キャベツ、モヤシ、コチュジャン、濃口醬油、砂糖、ごま、糸唐辛子 by わけししょうつくったよ 1 -
臭みゼロ！お家で本格博多風モツ鍋(牛モツ×醤油) 牛モツ（シマチョウ）、小麦粉、流水・お湯、①絹ごし豆腐、①ゴボウ、①キャベツ、①にんにく、①水、①九州醤油、①酒、②鷹の爪、②ニラ、②白ゴマ by 余り物消費おじさんつくったよ 2 -
もつ鍋の残りスープパスタ もつ鍋スープ、パスタ by yabazoつくったよ 1 -
肉無しだけど蒟蒻のどて煮風 蒟蒻、卵、☆水、☆だし入り味噌、☆砂糖、☆醤油、サラダ油、(一味唐辛子) by エドワード -
めんつゆでもつ鍋 牛もつ、キャベツ、ニラ、木綿豆腐、A:めんつゆ（3倍希釈タイプ）、A:水、A:にんにく（スライス）、A:鷹の爪（輪切り） by ちゃろみつつくったよ 1 -
欲張り豚と牛♡ 味噌 もつ鍋 ホルモン鍋 ♪ 豚ホルモン、牛ホルモン、キャベツ、豆腐、ニラ、①酒、①おろし生姜、①おろしにんにく、①刻み唐辛子、①味覇、水、しょうゆ、岩塩(塩)、みそ、スライスにんにく、刻み唐辛子 by ●まかろん● -
味噌もつ鍋 モツ、キャベツ、えのき、長ネギ、豆腐（ミニパック）、水、にんにく、生姜、☆ダシダ、☆和風だしの素、☆みりん、合わせみそ、赤味噌、だし醤油、一味 by モフィもふぃつくったよ 1 -
もつ煮＊醤油ベース 牛すじ肉、白モツ（豚・ボイル）、直腸（豚・ボイル）、★水、★焼酎、★長葱の青い部分、★生姜（薄切り）、★大蒜（薄皮をむく）、・・・、☆牛蒡（斜め切り）、☆人参（乱切り）、☆こんにゃく（灰汁ぬき不要・千切る）、☆玉葱（くし形切り）、☆タカノツメ（千切って種をとる）、☆根昆布だし、☆醤油、☆みりん、☆めんつゆ、☆味噌、・・・、もめん豆腐、塩・コショウ、・・・、長葱（斜め薄切り）、七味唐辛子 by きばなつくったよ 1
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