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冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ●和風出汁

    お鍋7分目

  • ●白みそ

    おたま2杯

  • ●すりおろしニンニク

    1株分

  • ●鷹の爪

    2本

  • ●ねりゴマ

    120g

  • ●塩

    小さじ2

  • 牛ホルモン

    300g

  • ささがきゴボウ

    1本分

  • キャベツ

    1/4玉

  • 豆腐

    1パック

  • モヤシ

    1パック

  • ニラ

    小束1

  • ゴマ

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋
  • 1,000円前後

大好きな「博多もつ鍋 蟻月」の白のもつ鍋を自宅で再現するべく作ってみました!評判いいのでオススメです♪

作り方

  • 1

    まず、●のスープの材料をお鍋に入れて煮立たせます。

  • 2

    別のお鍋に湯を沸かし、牛ホルモンを入れて下茹でします。

  • 3

    最後に、①に牛ホルモン→ささがきゴボウ→キャベツ→豆腐→もやし→ニラ→ゴマの順に入れて火が通ったら出来上がり!

きっかけ

母に教えてもらいました。

おいしくなるコツ

ニンニクはぜひ風味のよく出る国産を使ってください(面倒ですが野菜コーナーのニンニクをすりおろすのがおすすめです)♪
辛さが足りないときは、一味を振りかけてお召し上がりください♪

登録されているカテゴリ

食材:
> 牛肉 > その他の牛肉・ビーフ

レシピID: 1720005762

公開日:2012.01.01

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.02.26 17:03

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの2月28日(木)に、
カムトフニャンフニャンさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋
料理用途
普段の料理 おもてなし

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