しじみのレシピ・作り方 (人気順)
しじみのレシピ・作り方ページです。 昔から、肝臓に良いとされるしじみパワーをおいしくいただくレシピです。定番のしじみの味噌汁から、珍しい煮込み料理まで紹介。にんにくと生姜がピリリと効いたしょう油漬けは、お酒の肴にピッタリ。晩酌の時にぜひお試しを!
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はまぐりパスタ パスタ、はまぐり、しめじ、お酒、オリーブオイルオイル、唐辛子、にんにくみじん切り、粗挽き胡椒、バター、醤油、ねぎ by ありす2015つくったよ 3
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シジミの炊き込みご飯冷・冷凍しじみ・食べやすく しじみ(冷凍)、米、生姜、※白だし、※酒、味醂、※塩、刻みの海苔 by 夏はぜ
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しじみは冷凍しましょう♡しじみの味噌汁♡ しじみ貝、水、味噌、ねぎ by fuu-tannつくったよ 89
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絶品❗️しじみラーメン 中華麺(生)、しじみ、わかめ(塩蔵)、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(青い部分)、しょうが、にんにく、昆布煮干しだし、酒、薄口しょうゆ、みりん、塩、ラード by S_AND_S
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シンプル☆しじみチャウダー しじみ、たまねぎ、白ワイン、バター、小麦粉、水(しじみの蒸し汁+水)、顆粒コンソメ、牛乳、塩コショウ by YAMAT☆つくったよ 1
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料理の基本❤しじみの砂抜き❤ しじみ、水、塩 by taka5chanつくったよ 6
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**しじみ&新玉ねぎのお味噌汁*** しじみ、新玉ねぎ、水、顆粒だし、味噌 by *megmako*つくったよ 3
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乾燥しじみで☆炊き込みご飯 白米、乾燥しじみ、にんじん、えのき、濃口しょうゆ、酒、みりん、小ねぎ by blue-hawai-1
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主夫がつくる鯵としじみのアクアパッツァ 鯵、しじみ、トマト、にんにく、オリーブオイル、塩、水、料理酒、小ネギ by 主夫マコトつくったよ 3
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しじみのすまし汁 しじみ、ネギ、水、ほんだし、醤油、塩 by てつやんやんつくったよ 1
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失敗しない!あさりの砂抜き・塩抜きの方法 アサリ、水(ミネラルウオーター、or、カルキ抜)、塩 by oppeke22つくったよ 1
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真空パックで爆速☆しじみのお味噌汁☆島根・宍道湖風 しじみ(真空パック)、長ネギ、水、粉末だしの素、味噌 by balletmomつくったよ 1
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しじみのしぐれ煮ねこまんま ご飯、鰹節、しじみ、生姜、水、【調味料】、醤油、味噌、味醂、砂糖、酒 by うさ山
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しじみの出汁の取り方 水、冷凍しじみ by ちゃーりーママ
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沖しじみの酒蒸し 沖しじみ (砂抜きしたもの)、玉ねぎ、料理酒、塩こしょう by 料理大好きえみちゃん
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アサリとシジミのお味噌汁 冷凍アサリID:1410009452、冷凍シジミID:1410009452、味噌、顆粒いりこだしの素、水、長ネギ by shigiken
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病みつきになりそう☆シジミのニンニク醤油漬け シジミ(大きめの物)、☆醤油、ニンニク(できれば国産)、☆酒 by カゲジジつくったよ 2
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しじみと豆腐の味噌汁 しじみ、豆腐、ねぎ、味噌、昆布だし、酒 by bird23つくったよ 1
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5分で砂抜き、しじみの味噌汁 しじみ、水菜、水、ほんだし、味噌 by ryuku55つくったよ 1
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冷凍保存で旨味倍増!しじみとあおさのお味噌汁 しじみ、日本酒、水、味噌、長葱、あおさ by Seika A
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しじみのお吸い物 ♪ 水、ほんだし、酒、塩、しょうゆ、しじみ、刻みネギ by ●まかろん●
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アサリとシジミの冷凍保存 アサリ、水(1回分)、塩(1回分)、シジミ、水(1回分)、塩(1回分) by shigiken
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しじみとほうれん草の味噌汁★ しじみ(砂抜き済)、ほうれん草、塩、水、だし入りみそ by THANK YOU GOOD BYE♬
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しじみの洋風スープ しじみ、長ねぎ、水、コンソメ、塩コショウ by YAMAT☆つくったよ 3
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旨み倍増、冷凍しじみの潮汁 *しじみ、*水+だし昆布 1時間浸す、*酒、塩、淡口醤油、ねぎ by k5b4つくったよ 9
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シジミとキャベツの蒸し煮 キャベツ、しじみ(砂抜き後に冷凍したままの)、薄口醤油、日本酒、塩、ごま油 by yogi kitchen
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簡単 しじみ酒蒸し! しじみ、細ネギ、50℃のお湯、☆料理酒、☆水、☆塩 by Getbusylivingworld
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しじみつけ麺 冷凍しじみ(砂抜き済み)、ニンニク、鷹の爪、白ワインもしくは日本酒、オリーブオイル、塩、黒胡椒、冷凍うどん、青紫蘇などの薬味、めんつゆとお湯 by 療養中
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しじみスープの豚しゃぶ! シジミ、ニンニク、昆布(出汁こんぶ)、白菜、豚肉、オリーブオイル、塩 by キリンU
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カルディのもへじのしじみラーメン カルディのしじみラーメン、しじみ、刻みネギ、水(しじみ砂抜き用)、塩(しじみ砂抜き用)、酒、水、沸騰したお湯 by ぺろぽろ
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しじみ蕎麦☆ 熱湯(蕎麦茹で用)、蕎麦、だし汁(かつおだしベース)、しじみ(加熱殺菌処理済み)、☆醤油、☆みりん、☆麺つゆ by aki_22つくったよ 1
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和風しじみ醤油ラーメン 中華麺<細麺>、しじみ、昆布、にぼしだしパック、かつおぶし、水、酒、長ネギ青い部分、生姜<皮ごと>、ごま油、ラー油、サラダ油、みつば、長ネギ、大葉、あおさのり、いりごま、みりん、岩塩・こしょう、マーラージャン、醤油 by シュンギくん
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だしがポイント☆ 「ホタテのお吸物」 ホタテ、塩(塩もみ用)、しじみ、みつ葉、日本酒、みりん、だし、※参照~レシピID:1790009946、薄口醤油、塩 by Startrek
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3種の貝で濃厚だし! 「海鮮塩おでん」 冷凍ハマグリ(中)、冷凍しじみ、冷凍ボイルホタテ(小)、日本酒、みりん、水、だしパック、塩、木綿豆腐(焼き豆腐でも)、厚揚げ、早煮昆布、ジャガイモ(中)、コンニャク、ちくわ、薩摩揚げ by Startrek
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代用のシジミが大ヒット! 「純豆腐鍋風」 豆腐、しじみ、椎茸、ニンニク、長ネギ、豚骨スープ、豚骨スジ、※参照~ID:、1790009330、濃口醤油、塩、コチュジャン by Startrekつくったよ 2
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疲労回復シジミのだし、カレーライス しじみ、ジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉、カレールー、水、しょうが、酒 by にっこにこABCつくったよ 7
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しじみの砂抜き⇒冷凍保存 しじみ、水、塩 by しまげーつくったよ 17
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ひと手間で美味しい!即席しじみスープ 長ねぎ、しいたけ、ごま油、水、しじみスープの素、うす口醤油 by yayucoti
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お皿ひとつで即席!しじみスープを使った卵チャーハン ご飯(写真は玄米使用)、乾燥しじみスープの素、卵 by ぴかちゅんレシピ。時短簡単おうちごはん|承認早め◎つくったよ 1
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しじみの中華スープ しじみ、*水、*中華スープの素、*酒、塩コショウ、万能ねぎ 3センチ幅に切る by k5b4
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しじみの味噌汁 しじみ、水、味噌 by 林檎の木つくったよ 8
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ごぼう、しじみの味噌汁 ごぼう、しじみ(砂抜き済み)、味噌、だし、水 by naben
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しじみスープの素で!和風パスタ♩ パスタ、水、塩、しじみスープの素、白ワイン、バター、青ネギ by *à ya carte*
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ベトナムごはん⭐コムヘン しじみ、レタス、ミョウガ、三つ葉、白いりごま、ご飯、鶏がらスープの素、ナンプラー、塩、水 by ぱんにゃこった
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しじみで♪旨みたっぷり!簡単和風パエリア☆ 米、しじみ、ズッキーニ、玉ねぎ、ミニトマト、醤油、みりん、酒、水、にんにく、オリーブオイル by na-maママ
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市販のしじみ汁のもとで!アレンジしじみ汁 インスタントしじみ汁、長ネギ、乾燥ふのり by りっさんさん
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しじみの和風スープパスタ パスタ、お湯、塩、しじみ、三つ葉、にんにく、オリーブオイル、酒、☆顆粒和風だし、☆醤油、☆塩、☆水 by HiiiMama
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しじみの旨みたっぷりなスープが絶品!しじみラーメン しじみ、中華生麺(細麺)、水、★醤油、★オイスターソース・鶏がらスープの素、★すりおろしニンニク・胡麻油、★豆板醤、煮卵(レシピID:1030009572)、長ネギ、大葉、乾燥のり、or、わかめ、メンマ、胡椒 by oppeke22
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【大阪食材】シジミと湯葉、蕗の冷製 しじみ、ゆば、蕗(茹でて下処理したもの)、水、日本酒、塩 by 酔いどれんぬ
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【ガサツ料理】ツマミに最高♡しじみの醤油漬け しじみ、酒、醤油 by 水酉つくったよ 2
しじみに関する豆知識
しじみに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
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