疲労回復シジミのだし、カレーライス レシピ・作り方
![疲労回復シジミのだし、カレーライス](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/4e10e8166dbe221fd3512fbfc843496aa4daf4f2.82.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(4人分)
作り方
-
1
砂抜きしたシジミを鍋に入れ、酒、水を50mlずつ入れ沸騰させます。余熱が取れたらざるにあげ、しじみをとりだします。
- 2 鍋に油をひき、ひき肉を炒める。一口大に切った玉ねぎを入れ炒めます。よく炒めた後、ジャガイモ、生姜を入れ軽く炒め、①のしじみのだしを入れ煮込みます。
- 3 ジャガイモが柔らかくなったら灰汁をとり除き、お好みで水を足します。ルーを入れて完成。
関連情報
- 料理名
- カレーライス
レポートを送る
5 件