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冬に旬を迎えることの多い根菜類。そんな根菜を使って、本日は「根菜カレー」を作ります! 根菜の中には体を温めてくれるものもあるので、発汗作用のあるカレーと組合わさると効果がアップすることも!? 根菜は大きめに切ることで噛む回数が増え、食べ過ぎを防止してくれます!
あえて具材を大きく切った根菜カレーを作りましょう。根菜類は食べたときの食感も楽しめるので、大きく切ったほうがオススメです!!もちろん小さなお子様がいるご家庭は食べやすい大きさでOK!! 副菜にはサラダ菜のチーズサラダを組み合わせます。火を使わずに作れるのでとっても簡単♪サラダ菜はお子様にちぎるのを手伝ってもらっても良いかもしれませんね! 汁物にはセロリのコンソメスープを。
忙しいときは市販のカット野菜を組み合わせて、調理時間の短縮をしましょう!さらにフライパンを使って約10分で完成させられるのもうれしいですね!隠し味に加えためんつゆが和風感をアップしてくれています! 副菜にはブナピーとピーマンの黒胡椒炒めを作ります。ササッと炒めるだけなので、こちらの献立も忙しいときにピッタリ!!仕上げのバターで風味付けをします! 汁物には白菜と百合根のスープを。
和風に仕上げた根菜カレーには、ひじきご飯を合わせていただきましょう。ひじきにはカルシウム、食物繊維、鉄、マグネシウムなどが多く含まれています。貧血の方や、成長期のお子様、便秘気味の方にオススメの食材です! 副菜にはごぼうサラダを。ごぼうは、根菜カレーのご飯に入っているひじきと組み合わせると、血中コレステロール値の低下や、ダイエット効果に期待できます。 汁物にはきのこの和風スープを。
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【だし活10周年企画】干し椎茸と長いものさっと煮 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ちりめんじゃこ
2位
めんつゆ
3位
みょうが
4位
アスパラ
5位
低糖質 ケーキ
6位
がんもどき
7位
おにぎり
8位
スコーン
9位
お通し
10位
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