レンコンごろりん☆根菜たっぷりカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウは水洗いして泥を落とします。斜め切りにして水にさらして下さい。

   

2. 2 玉ねぎは皮を剥いて少し厚めに切ります。

   

3. 3 大根は皮を剥いて一口サイズに切ります。

   

4. 4 レンコンは皮を剥いて少し大きめに切り酢水（分量外）にさらします。

   

5. 5 鶏胸肉も少し大きめに切りましょう。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を引いて玉ねぎを炒めます。

   

7. 7 玉ねぎに透明感が出たら鶏胸肉を加えて炒めます。

   

8. 8 大根、ゴボウ、レンコンを加えて2〜3分炒めます。水を加えて蓋をして15分間煮て下さい。灰汁がでますので、丁寧に取り除きましょう。

   

9. 9 具材が柔らかくなったらカレールーを加えます。

   

10. 10 5分程煮込んで火を止めて下さい。

    

11. 11 器に盛り付けてパセリと福神漬けを添えて完成です。