我が家の王道カレーライス♪寝かせなくても美味しい♪ レシピ・作り方

我が家の王道カレーライス♪寝かせなくても美味しい♪
  • 約1時間
  • 1,000円前後
balletmom
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うちの定番カレーライスです♪いろんなソースを隠し味に入れることで、味が複雑になり、一晩寝かせなくても、すぐに美味しいカレーが出来上がりますo(^▽^)o

材料(8人分)

  • 薄切り肉(牛、豚どちらでもOK) 200g
  • 玉ねぎ 3個
  • にんじん 1 1/2本
  • じゃがいも 3個
  • サラダ油(野菜を炒める時) 小さじ1
  • 市販カレールー 140g
  • 1100cc
  • 塩コショウ 少々
  • ローリエ 1枚
  • A ケチャップ 大さじ1
  • A ウスターソース 大さじ1
  • A トンカツソース 大さじ1
  • A.すりおろしにんにく 1片
  • ご飯 茶碗軽く1杯×8皿分

作り方

  1. 1 玉ねぎは皮をむいて半分に切った後、1cm幅に切っておきます♪にんじんも皮をむき、一口大の乱切りに、肉は、一口大に切っておきます(^-^)/
  2. 2 じゃがいもは皮をむいて一口大に切った後、水で3分ほどさらしてアクを抜き、水から上げておきます♪
  3. 3 フライパンを強火で熱してサラダ油をひき、玉ねぎ、にんじんから炒めていきます♪玉ねぎがしんなりとしたら中火にして肉を入れ、さらに炒めますo(^▽^)o
  4. 4 鍋に水を入れて「3」とローレルを入れ、強火にかけて、水から炊いていきます♪沸騰が近づくとアクが出るので、丁寧にアクをすくって捨てていきます♪
  5. 5 アクが取れたら、「2」を入れ、ざっくりと混ぜてフタをし、弱火で15分煮込みます♪時々フタを開けて、アクが出ているようなら取り、グラグラと沸きすぎていたら、さらに弱火にします♪
  6. 6 グラグラ沸きすぎて煮込むと、じゃがいもが煮崩れますので、弱火でフツフツと煮込んでください♪「5」に市販カレールーを割り入れ、さらにAを合わせて入れ、塩コショウして、よく混ぜます♪
  7. 7 「6」を、とろ火で5分煮込みます♪時々、鍋の底から混ぜて、焦げないように気をつけ、味が馴染んだら、出来上がりです☆ご飯にかけて、召し上がれo(^▽^)o
  8. 8 カレーの人気レシピで1位になりました!たくさんのつくレポありがとうございます!(*^o^*)

きっかけ

甘いものやフルーツのすりおろしなどなど、色々入れてみましたが、やっぱりこのレシピが一番しっくりきます♪(関西では、カレーライスにソースをかける人もいますので)家族もこのレシピが一番喜びますo(^▽^)o

おいしくなるコツ

薄切り肉は、牛でも豚でもOK♪今回は、余っていた豚肉と牛肉を混ぜて入れています(^^;;ソースも、冷蔵庫の中にあるソースで、色々やってみてください♪(^ー^)ノ

  • レシピID:1080009668
  • 公開日:2014/11/04

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カテゴリ
野菜カレーポークカレーその他のカレー
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カレーの隠し味 我が家のカレー カレー 隠し味
料理名
カレーライス
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つくったよレポート(520件)

  • KINOKI
    KINOKI
    2021/07/28 11:58
    我が家の王道カレーライス♪寝かせなくても美味しい♪
    参考になりました!
    ありがとうございます(^^)
  • ROSSO薔薇
    ROSSO薔薇
    2021/07/28 08:39
    我が家の王道カレーライス♪寝かせなくても美味しい♪
    寝かせなくても作れるのはこの暑さの中とても良いですね
    カレーは暑くても食べたくなります
  • kana✿︎
    kana✿︎
    2021/07/26 12:30
    我が家の王道カレーライス♪寝かせなくても美味しい♪
    チーズをトッピングして頂きました。
    ごちそうさまでした☺️❣️
  • yas-hito
    yas-hito
    2021/07/26 00:35
    我が家の王道カレーライス♪寝かせなくても美味しい♪
    ちょっとアレンジして作ってみました。作り方わかりやすかったです。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.07.18 15:43

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月24日(月)のPickupレシピコーナーに、ちえぞう728さんと
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