(77ページ目) 定番の魚料理のレシピ・作り方 総合情報

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定番の魚料理
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  1. [ストウブ公式]菜の花とあさりの酒蒸し
    [ストウブ公式]菜の花とあさりの酒蒸し 菜の花、あさり、日本酒、*塩 by ツヴィリング / ストウブ公式ショップ 楽天市場
  2. 鮭のホイル焼き
    鮭のホイル焼き 玉ねぎ、鮭切り身 甘塩、お酒、バター、アルミホイル by hirosizi
    つくったよ 1
  3. 1人前約140kcal。鯵の南蛮漬け風
    1人前約140kcal。鯵の南蛮漬け風 アジ(3枚おろし)、薄力粉、【A】水、【A】醤油、【A】みりん、【A】砂糖、【A】酢、【A】顆粒だし、【A】こしょう、片栗粉、水 by RanBerry
    つくったよ 1
  1. 鰹のたたき 玉葱と豆苗乗せ
    鰹のたたき 玉葱と豆苗乗せ 鰹のたたき、玉葱、豆苗、にんにく(青森県産)、ポン酢 by やっすん
  2. 超特急♡あさりの旨味が調味料♡あさりと豆苗の酒蒸し
    超特急♡あさりの旨味が調味料♡あさりと豆苗の酒蒸し あさり、豆苗、オリーブオイル、酒、塩、こしょう by Guuママ
    つくったよ 2
  3. おうち割烹☆ブリのポン酢漬け焼き
    おうち割烹☆ブリのポン酢漬け焼き 鰤、ポン酢、塩 by うさ山
    つくったよ 1
  4. ご飯がすすむ☆ブリの照り焼き
    ご飯がすすむ☆ブリの照り焼き ブリ、塩、薄力粉、長ネギ、生姜、☆酒、☆醤油(減塩)、☆みりん、☆砂糖、油 by ミルク白うさぎ
  5. フィッシュアンドレンコンチップス
    フィッシュアンドレンコンチップス ニベ切り身(タラ、シイラでも)、A塩、打ち粉用の薄力粉、B薄力粉、B炭酸水、B塩こしょう、レンコン、揚げ油、C塩、マスタード、ケチャップ、お好みでドライパセリ by 星うさぎ
  6. さばのみそ煮缶と大根のコチュジャン煮【朝鮮・主菜】
    さばのみそ煮缶と大根のコチュジャン煮【朝鮮・主菜】 さばのみそ煮(缶詰)、大根、玉ねぎ、にんにく、【A】しょうゆ、【A】酒、【A】コチュジャン by S_AND_S
    つくったよ 1
  7. 定番♪「サバの味噌煮」
    定番♪「サバの味噌煮」 サバの切り身、生姜、★水、★酒、★味噌、★みりん、★砂糖、★醤油 by kyjm110
    つくったよ 5
  8. ヤリイカとブロッコリーのトマト酒蒸し♩
    ヤリイカとブロッコリーのトマト酒蒸し♩ やりいか、トマト、ブロッコリー、◎にんにく、◎酒、◎塩胡椒、ドライパセリ、粗挽き胡椒 by ciciino
  9. 子持ちししゃもの炊き込みご飯【和食・主食】
    子持ちししゃもの炊き込みご飯【和食・主食】 米、子持ちししゃも、細ねぎ、青じそ、【A】薄口しょうゆ、【A】酒、【A】昆布だし、黒こしょう(粗びき)、バター、サラダ油 by S_AND_S
    つくったよ 1
  10. フライパンで作る!ブリあら大根
    フライパンで作る!ブリあら大根 ブリあら、大根、☆酒、☆しょうゆ、☆おろし生姜、☆きび砂糖 by YOKO yy
    つくったよ 2
  11. 骨なしいわしの梅煮【和食・主菜】
    骨なしいわしの梅煮【和食・主菜】 いわし、梅干し(塩分8%)、しょうが、青じそ、【A】砂糖、【A】水、【A】酒、【A】みりん、【A】しょうゆ by S_AND_S
    つくったよ 1
  12. 【塩麹がポイント】キハダマグロで節約ネギトロ丼
    【塩麹がポイント】キハダマグロで節約ネギトロ丼 キハダマグロ中落ち(生食用)、塩麹、(こってり派は)マヨネーズ、ごはん、以下お好みでトッピング、万能ネギ(小口切り)、白ごま、きゅうり(細切り)、刻み海苔 by MomoMama
  13. 揚げない!鮭の南蛮漬け
    揚げない!鮭の南蛮漬け 生鮭またはトラウトサーモン、ピーマン、にんじん、塩胡椒、小麦粉、サラダ油、a昆布だし、a酢、aしょうゆ、aみりん、a酒、a砂糖、a輪切り唐辛子 by ringo#
    つくったよ 1
  14. こってり甘辛☆カレイの煮付け
    こってり甘辛☆カレイの煮付け カレイ(切り身)、しょうが、小松菜(なくてもOK)、★酒、★みりん、★しょうゆ、★水、★砂糖 by こたろうkitchen
    つくったよ 1
  15. 【おせち料理】たつくり
    【おせち料理】たつくり かたくちいわし、ごま油、砂糖、しょうゆ、みりん、クッキングシート by ベジポックル
  16. 連子鯛の南蛮漬け
    連子鯛の南蛮漬け 連子鯛、片栗粉、★玉ねぎ、★にんじん、☆酢、☆砂糖、みりん、☆醤油、水、☆輪切り唐辛子(なくても可) by しゅあちゃん☆
    つくったよ 2
  17. シログチ(イシモチ)とモロッコインゲンの煮付け
    シログチ(イシモチ)とモロッコインゲンの煮付け シログチ(イシモチ)、生姜、★水、★酒、★本みりん、★醤油、★きび砂糖、モロッコインゲン by yayucoti
  18. 鯛の酒蒸し
    鯛の酒蒸し 鯛(切り身)、塩、昆布、酒、水(蒸し器用) by 林檎の木
    つくったよ 2
  19. かぶが主役♬赤かぶと鰹のタタキ
    かぶが主役♬赤かぶと鰹のタタキ 赤かぶ(大)、岩塩、鰹のタタキ(ブロック状)、赤かぶの三杯酢漬け、貝割れ大根、かぼす、●ポン酢醤油 by ここなっつん
    つくったよ 2
  20. ごまさばで ☆ 甘さ控えめ・さば味噌
    ごまさばで ☆ 甘さ控えめ・さば味噌 ごまさば半身、味噌、みりん、酒、ごま油 by v(。・・。)るん♪0394
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  21. 鰹のたたき丼
    鰹のたたき丼 鰹のたたき、みりん、しょうゆ、ごま油、ごはん、のり by WAKU*
    つくったよ 2
  22. かますとズッキーニのロールエチュべ〜バターソース
    かますとズッキーニのロールエチュべ〜バターソース かます、ズッキーニ、玉ねぎ、イタリアンパセリ、【つけあわせ】パプリカ(赤)、【つけあわせ】パプリカ(黄)、【A】みりん、【A】白ワイン、【A】白ワインビネガー、レモン汁、塩、白こしょう、フランス産バター(冷たいもの)、オリーブ油 by S_AND_S
    つくったよ 2
  23. 珍味⭐ハゼの肝ポン酢
    珍味⭐ハゼの肝ポン酢 落ちハゼの肝(新鮮なもの)、酒、ポン酢、水 by やっすん
  24. かながしらの丸ごと煮
    かながしらの丸ごと煮 かながしら、★水、★酒、★醤油、★みりん、★砂糖、★生姜 by ねあっっ
  25. アコウの煮つけ
    アコウの煮つけ アコウ、*しょうゆ、*酒、*みりん、*砂糖、*しょうがチューブ、*水 by hana 41
  26. かさごの煮魚そうめん
    かさごの煮魚そうめん カサゴ、素麺、醤油、味淋、酒 by 大きなスプーン
  27. かつおとアボカドのガーリックカルパッチョ
    かつおとアボカドのガーリックカルパッチョ かつお(刺身)、アボカド、にんにく、ケイパー、バルサミコ酢、オリーブ油、砂糖、しょうゆ by まるっとまる
  28. ワラサの竜田揚げおろしポン酢
    ワラサの竜田揚げおろしポン酢 ブリ、★醤油、★酒、★みりん、★おろし生姜、片栗粉、大根、ポン酢、こめ油 by asukaママ
  29. シャキとろ…ネギトロのやまかけ
    シャキとろ…ネギトロのやまかけ ネギトロ、とろろ芋、ネギ、焼海苔、刺し身醤油、わさび by randebu-!
  30. 【幼児食】煮付け
    【幼児食】煮付け 鯛、生姜、★水、★酒、★みりん、★醤油、★きび砂糖 by asukaママ
  31. めんつゆで簡単☆生姜たっぷり赤魚煮
    めんつゆで簡単☆生姜たっぷり赤魚煮 赤魚の切り身、酒、希釈しためんつゆ、きび糖、すりおろた生姜 by ぼーずの母ちゃん
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  32. 簡単⭐薬味たっぷり!かつおのお刺身
    簡単⭐薬味たっぷり!かつおのお刺身 かつお、ミョウガ、長ネギ、大葉、醤油、ポン酢 by ヘルシーおつまみ
  33. 卵焼き器で簡単!ブリの照り焼き
    卵焼き器で簡単!ブリの照り焼き ブリの切り身、料理酒、●砂糖、●みりん、●醤油、なたね油 by ☆りんりんりん☆
    つくったよ 3
  34. 鯖の生姜煮
    鯖の生姜煮 冷凍の鯖三枚おろし、生姜、水、酒、刻み昆布、みりん、砂糖、醤油 by モグモグ子
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  35. 【甘さ控えめ】鯛とごぼうの煮つけ
    【甘さ控えめ】鯛とごぼうの煮つけ 鯛カブト、ごぼう、生姜、【煮汁】、水、酒、醤油、みりん、オリゴ糖(砂糖でも) by MomoMama
  36. オーブントースターで焼く目鯛の塩焼き
    オーブントースターで焼く目鯛の塩焼き 目鯛の切り身、酒、塩 by ぼーずの母ちゃん
  37. メカジキの天ぷら
    メカジキの天ぷら メカジキ切り身、塩、小麦粉、❃小麦粉、冷水、油 by kimi2703
    つくったよ 1
  38. カツオのタタキ
    カツオのタタキ カツオのタタキ、しょうが、玉ねぎ、しょうゆ、お酢、砂糖 by 料理大好きえみちゃん
  39. フライパン用ホイルで鮭の蒸し焼き
    フライパン用ホイルで鮭の蒸し焼き 生鮭、塩、酒、水 by ・ピクルス・
  40. カサゴの漬け丼
    カサゴの漬け丼 新鮮なカサゴ(30センチくらい)、ご飯、⭐醤油、⭐みりん、⭐酒、すりごま、卵黄 by やっすん
  41. ✿フライパンで!美味しいサンマの焼き方✿
    ✿フライパンで!美味しいサンマの焼き方✿ 生サンマ、塩、料理酒、アルミホイル by ◆ひろちゃん
    つくったよ 2
  42. 調味料3つ。食べる煮干しとクルミの甘辛佃煮
    調味料3つ。食べる煮干しとクルミの甘辛佃煮 ◎食べる煮干し、◎くるみ、◎すりごま、★醤油、★みりん、★砂糖 by Cheesecake1706
  43. 基本の魚の煮付け
    基本の魚の煮付け お好きな白身魚、○酒、○水、○みりん、○醤油、○砂糖、○生姜チューブ by やまゆり店長のレシピ
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  44. 子持ちトビウオの煮付け
    子持ちトビウオの煮付け トビウオ、トビウオの卵、○塩、●生姜(スライス)、●日本酒、●みりん、●砂糖、●醤油、●水 by ここなっつん
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  45. トビウオの塩焼き
    トビウオの塩焼き トビウオ(下処理済)、塩、植物油(グリル網用)、ズッキーニ、青しそ、※ニンニクチューブ、※生姜チューブ、※濃口醤油、※料理酒、a片栗粉、a小麦粉、植物油 by REIKOM
  46. 鮭のムニエル玉ねぎソース
    鮭のムニエル玉ねぎソース 鮭切り身、塩コショウ、薄力粉、玉ねぎ、●醤油、●みりん、●砂糖、パセリ by のん786
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  47. 当日切るだけ❗️✨かつおのにんにくしょうゆ漬け#鰹
    当日切るだけ❗️✨かつおのにんにくしょうゆ漬け#鰹 かつお(刺身用/さく)、にんにく、昆布(5cm四方)、赤唐辛子、新玉ねぎ、青じそ、細ねぎ、しょうが、【A】しょうゆ、【A】水、【A】みりん by S_AND_S
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定番の魚料理に関する豆知識

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