和食がお好みならコチラ！寒い夜は熱燗と共に…「ブリ大根」献立 6提案

「ブリ大根」献立のコツ

バレンタインに作ってもらいたい料理にランクインしたのが和食の「ブリ大根」！！ブリ大根がササッと出てきたら男性も喜んでくれるはずです！？ご飯にもお酒にも合う献立なので覚えていて損はしません！！副菜と汁物には味が重ならない献立を組み合わせます！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

黒砂糖でコクアップ！

ポイント

普段は砂糖で作るブリ大根も、砂糖を甜菜糖と黒砂糖に変えるだけで、簡単にコクのアップしたブリ大根になります！また、大根を下茹でした煮汁を使って、ブリの臭み取りをするのはとても経済的！節約にもなるポイントです☆ 副菜には白菜のおひたしを合わせます！切った白菜をレンジにかけるだけで完成する、とっても簡単な一品です！ササッとできるので、「ちょっとおかずが足りない！」というときにピッタリですね。

他のおすすめ献立

切り身で簡単！！

ポイント

ブリのアラで作るブリ大根ももちろん美味しいですが、簡単に作りたいなら、ブリの切り身を使いましょう！見た目もキレイに仕上がります！さらに大根を小さめに切ることで時間の短縮も！副菜には長芋の明太子和えを合わせます。山芋と明太子を和えるだけで完成するとても簡単な一品ですが、ご飯にもぴったり♪ 汁物には市販の団子を使って、えび団子としめじのみそ汁を作ります！忙しいときは市販品を上手に組み合わせるのも◎！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。