(75ページ目) 定番の魚料理のレシピ・作り方 総合情報

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定番の魚料理
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  1. ほろっと外れる甘めのカレイの煮付け
    ほろっと外れる甘めのカレイの煮付け カレイ、A、醤油、A、酒、A、みりん、A、砂糖、A、水 by colokitchen
    つくったよ 1
  2. 北欧フィンランド☆にしんのこんがりディル焼き♪
    北欧フィンランド☆にしんのこんがりディル焼き♪ にしん、又は、いわし、(小さめ)、クリームチーズ、ディル、ライ麦粉、塩、白こしょう、バター、サラダ油、<クリームポテト>、じゃがいも、人参、バター、牛乳、<仕上げ用>、レモン by nannu's kitchen
    つくったよ 1
  3. フライパンでぶりの照り焼き
    フライパンでぶりの照り焼き ぶりの切り身、減塩醤油、サラダ油、大根おろし・ねぎ、【たれ】、醤油、酒・みりん、砂糖 by 身の茸335
    つくったよ 3
  1. カレイとホウレン草エリンギの煮付け
    カレイとホウレン草エリンギの煮付け カレイ、エリンギ、ホウレン草、*水、*酒、*醤油、*みりん、*砂糖、*おろし生姜、粉山椒(お好みで) by leopoo
  2. あっさりとアサリの酒蒸し
    あっさりとアサリの酒蒸し あさり、長ネギ、日本酒、※水、※塩 by デラみーやん
    つくったよ 2
  3. マグロの血合いの竜田揚げ
    マグロの血合いの竜田揚げ マグロの血合い、ネギ、おろし生姜、日本酒or白ワイン、片栗粉、揚げ油、【かけダレ】ポン酢、【かけダレ】創味のつゆ+水1:3、【かけダレ】食べるラー油 by インディゴ9571
  4. カレイの醤油煮
    カレイの醤油煮 カレイ、白ねぎ、しょうが、醤油、酒、味りん、砂糖、水 by xiaolizi
  5. ガーリックバルサミコドレッシングのかつおサラダ
    ガーリックバルサミコドレッシングのかつおサラダ レタス、オニオンスライス、きゅうり細切り、トマト、☆ニンニクみじん切り、☆バルサミコ酢、☆オリーブオイル、☆味の素、☆刺身醤油、鰹のたたき by ゴールデンアルジータ
  6. トビウオのシンプル♪シンプル♪塩焼き(*^^*)
    トビウオのシンプル♪シンプル♪塩焼き(*^^*) トビウオ、塩、酒 by xmickyx
  7. 作り置き・お弁当などに!マグロの大和煮(しぐれ煮)
    作り置き・お弁当などに!マグロの大和煮(しぐれ煮) まぐろ(ぶつ切り使用:柵でもOK)、☆水、☆酒、☆砂糖、☆醤油、☆みりん、☆生姜(チューブ使用) by mama^^papa
    つくったよ 1
  8. 牡蠣と長葱のアヒージョ
    牡蠣と長葱のアヒージョ 加熱用牡蠣、長葱 3cm長さ、にんにく みじん切り、鷹の爪、オリーブオイル、塩、パセリ みじん by 楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店 楽天市場
  9. 最高のおつまみ☆アジの梅しそ巻き
    最高のおつまみ☆アジの梅しそ巻き アジ、塩(下味用)、大葉、梅干し(はちみつ漬けの甘めのモノ)、爪楊枝、★薄力粉、★片栗粉、水(冷蔵庫で冷やしたモノ)、揚げ油 by 栗皮茶
  10. 鱈の味噌チーズ焼き
    鱈の味噌チーズ焼き 鱈、塩、小麦粉、キャノーラ油、○味噌、○みりん、○砂糖、酒、とろけるチーズ by きのこのみみ
    つくったよ 2
  11. フライパンで☆鶏肉の南蛮漬け
    フライパンで☆鶏肉の南蛮漬け 鶏胸肉+酒、塩、胡椒、片栗粉、○だし汁、○酢、○砂糖、○醤油、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、キャノーラ油 by きのこのみみ
    つくったよ 26
  12. ぶりのみりん焼き
    ぶりのみりん焼き ぶり切り身、酒、みりん、醤油、サラダ油 by v(。・・。)るん♪0394
    つくったよ 2
  13. ワラサの醤油漬け焼き
    ワラサの醤油漬け焼き ワラサの切り身、醤油、酒 by ムーミンママ24
    つくったよ 1
  14. つばすのムニエル☆
    つばすのムニエル☆ ツバス(刺身用短冊)、ハーブソルト、小麦粉、バター by シオノギ
  15. P's亭*鮭の和風ムニエル きのこソース
    P's亭*鮭の和風ムニエル きのこソース 生鮭、しめじ、まいたけ、薄力粉、☆めんつゆ、☆酒、☆みりん、塩こしょう、ベビーリーフ(彩り用)、プチトマト(彩り用) by ピメリ
  16. 私、失敗しないので(笑)鯵の南蛮漬け☆
    私、失敗しないので(笑)鯵の南蛮漬け☆ 鯵三枚おろし、玉ねぎ、人参、ピーマン、砂糖、醤油、酢、油、小麦粉 by xmickyx
    つくったよ 2
  17. 秋鮭の包み焼きマヨぽん味
    秋鮭の包み焼きマヨぽん味 秋鮭切り身、キャベツや白菜など(乱切り)、水菜(数センチに切る)、しめじやエリンギなど、マヨネーズ、ポン酢、塩コショウ by ちいさなしあわせキッチン
  18. 大根とあかうお(白身魚)の煮付け
    大根とあかうお(白身魚)の煮付け あかうお(他の白身魚でも、大根、★水、★酒、★醤油、★砂糖、しょうがすりおろし by marochan*
    つくったよ 6
  19. フライパン調理☆サーモンのホイル焼き
    フライパン調理☆サーモンのホイル焼き サーモン又はマスの輪切り、舞茸、中玉トマト、塩、コショウ、バター、タイム(10cm枝)、輪切りレモン by ブルーボリジ
  20. タラのムニエル ~マイタケのガーリック炒め添え~
    タラのムニエル ~マイタケのガーリック炒め添え~ -タラ部分-、タラの切り身、小麦粉、塩コショウ、マーガリン(バター)、-マイタケ部分-、マイタケ、きざみにんにくオイルつけ、↑にんにくとオリーブオイルで可、バター、醤油 by chimasa.
    つくったよ 1
  21. タラのムニエルwithたらこマヨソース
    タラのムニエルwithたらこマヨソース たらの切り身、塩コショウ、小麦粉、バター、オリーブオイル、★たらこ(小)、★マヨネーズ、★牛乳、★レモン汁、小ネギ by ぽったん88
    つくったよ 1
  22. こどももパクパク!さわらの塩麹漬け
    こどももパクパク!さわらの塩麹漬け 鰆、塩麹 by sadatosa
  23. 常備菜。いわしの南蛮漬け
    常備菜。いわしの南蛮漬け いわし(15センチくらいの)、酒・お酢、片栗粉、サラダ油、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、◎だし汁、◎お酢、◎砂糖・醤油 by おいもマロン
    つくったよ 3
  24. 白身魚のホイル焼き
    白身魚のホイル焼き 白身魚、玉ねぎ、とろけるチーズ、マヨネーズ、塩コショウ by 326がつ
    つくったよ 3
  25. ヘルシーで簡単♪海老のホイル焼き
    ヘルシーで簡単♪海老のホイル焼き 海老(冷凍の下処理済みのむき海老使用)、白菜、ねぎ、しょうゆ、酒、ごま油 by はなはな桜
  26. 下拵えで濃厚ウマ味☆ 「春の海鮮スープ」
    下拵えで濃厚ウマ味☆ 「春の海鮮スープ」 活き栗ガニ、※スープには1杯使用、水(ゆで用)、塩(ゆで用)、生ホタテ(中型)、塩(塩もみ用)、アサリ(砂出し済み)、日本酒、水、みりん、だしパック、塩、小ネギ by Startrek
  27. 鮭のちゃんちゃん焼き
    鮭のちゃんちゃん焼き 鮭 (写真はあらを使用)、粗塩、玉ねぎ、キャベツ、えのき(お好みのキノコで)、ネギ、バター、〔味噌だれ〕、ミックス味噌(冷蔵庫にあるお味噌で)、赤味噌、黒糖、みりん、酒、コチジャン、焼肉のタレ by NOZAёMi
    つくったよ 2
  28. 野菜たっぷり&おつまみ☆漬けマグロののり巻き
    野菜たっぷり&おつまみ☆漬けマグロののり巻き 鮪、大根、きゅうり、青葱、焼き海苔、ねりわさび、*醤油、*酒、*みりん by きのこのみみ
    つくったよ 1
  29. ご飯が旨い! ごぼう入り「タコの柔か煮」
    ご飯が旨い! ごぼう入り「タコの柔か煮」 タコ頭、塩(塩もみ用)、ゴボウ、日本酒、ほんだし、塩、砂糖、濃口醤油 by Startrek
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  30. スズキの揚げ浸し
    スズキの揚げ浸し すずき、茹でしめじ、茹で水菜、白髪ねぎ、油、小麦粉、ポン酢、塩コショウ、人参 by mi--------6352
  31. 水カレイと大根の煮付け
    水カレイと大根の煮付け 水カレイ、大根、水、醤油、砂糖、お酒 by mi--------6352
    つくったよ 4
  32. 鮭のムニエル★米粉使用
    鮭のムニエル★米粉使用 生鮭、米粉、粗挽き胡椒、バター by yantasan
  33. フライパンで焼き鮭
    フライパンで焼き鮭 塩鮭、ごま油、酒 by sparkle
    つくったよ 44
  34. 我が家の南蛮漬け
    我が家の南蛮漬け 豆鯵、小麦粉、揚げ油、☆純米酢、☆きび砂糖、☆しょうゆ、☆輪切り唐辛子、人参、ピーマン by あ——ちゃん
  35. ハタハタの煮つけ 山椒入り
    ハタハタの煮つけ 山椒入り はたはた、実山椒、*水、*酒、*みりん、*醤油 by macman3737
  36. 捌き方と焼きのコツ☆ 「イサキの味噌焼」
    捌き方と焼きのコツ☆ 「イサキの味噌焼」 いさき、日本酒(下味用)、塩(下味用)、味噌、みりん、昆布だし、※参照~ID:、1790009089、砂糖 by Startrek
    つくったよ 4
  37. 骨無し安心!鯛の旨味濃厚!料亭より旨い?絶品鯛めし
    骨無し安心!鯛の旨味濃厚!料亭より旨い?絶品鯛めし ☆知らなきゃ損!出汁の使い方で旨さUP!、小鯛(35cm前後)、又は鯛の切り身、できれば大鯛でなく中鯛以下のアラ、※大鯛の場合は、一度水煮して脂を落とす事、お米、昆布出汁(顆粒で良い)、薄口醤油、濃口醤油、みりん、酒(又は料理酒)、塩(料理酒を使う場合は少なめに)、おろし生姜 by nkkmarine
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  38. おせち(冷凍保存OK)☆ブリの照り焼き
    おせち(冷凍保存OK)☆ブリの照り焼き ブリの切り身、★醤油、★三温糖、★みりん、サラダ油 by 栗皮茶
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  39. 梅風味のいわしのつみれ汁
    梅風味のいわしのつみれ汁 セグロイワシ、*生姜、*味噌、*卵、大根、豆腐、みつば、梅干し、昆布、醤油、塩、水 by mococo05
  40. 小魚の南蛮漬け
    小魚の南蛮漬け 小魚、人参、○酢、○キビ砂糖、○醤油、片栗粉、塩コショウ by libre*
  41. 炊飯器de鰯の梅煮
    炊飯器de鰯の梅煮 かたくち鰯、梅干し(種を取り包丁でたたいたもの)、醤油、酒、みりん、液体パルスウィート、おろし生姜、水 by 黒右衛門
  42. どんぶりによそって主菜に! いわしのつみれ汁
    どんぶりによそって主菜に! いわしのつみれ汁 いわし、卵(多いとよりフワフワに)、(A)酒、(A)みそ、(A)すりおろし生姜、(A)薄力粉、だし汁、長ネギ、ニラ、味噌 by tanuki13
  43. 小ねぎ&味噌マヨのせ鮭のムニエル★
    小ねぎ&味噌マヨのせ鮭のムニエル★ サラダ油、鮭、塩・こしょう、小麦粉、小ねぎ、こうじ味噌、マヨネーズ by mizuki6862
  44. 簡単!優しい味♪キンキの煮付け
    簡単!優しい味♪キンキの煮付け きんき、牛蒡、厚揚げ、生姜、水、●お酒、●砂糖、☆醤油、☆みりん by まめもにお
  45. 塩麹鮭☆ホイル焼き
    塩麹鮭☆ホイル焼き 鮭、塩、塩麹、玉ねぎ、えのき、人参、セロリの葉 by 栗皮茶
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  46. 超簡単 あさりの酒蒸し ニンニク入りおつまみに
    超簡単 あさりの酒蒸し ニンニク入りおつまみに あさり、酒、おろしにんにく by ミスチバス8823
    つくったよ 2
  47. フライパンde焼き魚
    フライパンde焼き魚 魚、クッキングシート by ごはんだいすき♪
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定番の魚料理に関する豆知識

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