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わかさぎのセモリナ粉フリット レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • わかさぎ (お好きな分量で)

    20尾程度

  • セモリナ粉

    大さじ2

  • 強力粉

    大さじ1

  • カレー粉

    小さじ1/2~

  • 適量

  • 胡椒

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • サラダ (盛り付け用)

    適量

  • レモン  (盛り付け用)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
わかさぎのセモリナ粉フリット
  • 500円前後

おうちで美味しく、簡単に作れるわかさぎのフリット。今晩のおつまみに如何でしょうか?

作り方

  • 1

    わかさぎは塩、胡椒をし、

  • 2

    5分程置いたらキッチンペーパーで水気をふき取る。

  • 3

    セモリナ粉、強力粉、カレーパウダーをあわせ、わかさぎにつける。

  • 4

    3にある粉とわかさぎをビニール袋に一緒に入れると簡単です。

  • 5

    このように!

  • 6

    あとは170℃の油で揚げるだけ。

  • 7

    完成!! お好みでレモンを絞って頂く。

きっかけ

わかさぎが安く売られていたので

おいしくなるコツ

少し低めの油でじっくり揚げることで骨までやわらかく食べることが出来ます。
カレー粉以外にも、ハーブやお好みのスパイスを混ぜてみてくださいね。

レシピID: 1270006421

公開日:2015.03.06

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関連情報

料理名
わかさぎのセモリナ粉フリット
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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