居酒屋の一品 64）５分でできる塩ウニ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
Startrek
いろいろな塩ウニが市販されています。北海道プランドの一夜漬けともなると結構いい値段がします。実は簡単に作れるのを知ってますか？これは５分でできるレシピです。
材料（１～２人分）
- 生ウニ 大さじ２
- 塩 適量
- きゅうり（薄切り） 適量
作り方
-
1
生ウニはこのように折詰めで売られています。地物は時期によって値段が大きく違いますが、今は比較的安く手に入ります。このうち1/4程度を使って作ります。
- 2 大さじ1を容器にとり塩を振ってスプーンで練ります。とろとろになります。これでは見映えが悪いので大さじ1を加えて軽く塩だけしてそのまま5分置きます。
-
3
薄切りきゅうりなどを添えて小鉢に盛ります。
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- カテゴリ
- その他の魚料理
- 料理名
- 塩ウニ
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