あら汁のレシピ・作り方 (人気順)

あら汁のレシピ・作り方ページです。 魚のアラを利用した汁物。味噌・塩・醤油・粕仕立てとどの味付けにも合うので、お試しあれ!魚をおろしてアラが余った時には是非♪

あら汁
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  1. 1 魚のあらを使った出汁の取り方
    魚のあらを使った出汁の取り方 魚のあら、水、塩、だし昆布 by りん☆ママ
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  2. 2 旨味堪能~イサキのあら汁
    旨味堪能~イサキのあら汁 イサキのあら、酒、水、塩、お好みで野菜(今回は大根)、青ネギ by 51515
    つくったよ 1
  3. 3 旨みを引き出すコツ☆ 「イサキのアラ汁」
    旨みを引き出すコツ☆ 「イサキのアラ汁」 イサキのアラ(頭と中骨)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、ブナシメジ、大根、カイワレ、日本酒(煮汁用)、水、だしパック、みりん、味噌 by Startrek
    つくったよ 8
  1. 4 鯛は焼いてから☆鯛のあら汁
    鯛は焼いてから☆鯛のあら汁 鯛のあら、塩、出汁昆布、木綿豆腐、水、味噌、長ネギ by moooko
    つくったよ 2
  2. 5 絶品!マゴチ(コチ)の潮汁
    絶品!マゴチ(コチ)の潮汁 マゴチのアラ、水、料理酒、塩、顆粒だし、長ネギ by M@H
  3. 6 鱧のアラ汁
    鱧のアラ汁 鱧のアラ、しめじ、わけぎ、昆布だし汁、酒、醤油、塩 by ねあっっ
    つくったよ 1
  4. 7 鯛のあらの味噌汁
    鯛のあらの味噌汁 鯛のあら、出汁昆布、小ねぎ、〇 水、〇 酒、味噌 by chaachan6066
    つくったよ 7
  5. 8 ヒラメのあら汁
    ヒラメのあら汁 ヒラメのあら、塩、大根、人参、生しいたけ、酒、味噌 by もぐもぐばばち
    つくったよ 1
  6. 9 平目のあら汁
    平目のあら汁 平目のあら、豆腐、えのき、長ネギ、昆布、水、味噌 by やまがたん(楽天)
    つくったよ 5
  7. 10 ☆★魚好きに♪アラの味噌汁★☆
    ☆★魚好きに♪アラの味噌汁★☆ 白身魚のアラ(今回はスズキの頭、骨、尾)、水、顆粒いりこ出汁、顆粒昆布出汁、大根、にんじん、ごぼう、南瓜、豆腐、細ねぎ、酒、味噌、乾燥又は生柚子の皮 by めーぷんぷい
    つくったよ 5
  8. 安くてうまい!鯛のアラ汁
    安くてうまい!鯛のアラ汁 鯛のアラ、大根、水、味噌、塩 by さゆりん♪
    つくったよ 1
  9. 鮭のあら汁
    鮭のあら汁 鮭のアラ、大根、豆腐(木綿)、ごぼう、にんじん、えのき、しめじなど、(野菜はお好みで)、味噌、・・だし汁、A・・、水、和風だしの素、※万能ねぎ(小口切り) by はなまる子♪
    つくったよ 20
  10. 料亭風の汁物☆ 「金目鯛アラ汁」
    料亭風の汁物☆ 「金目鯛アラ汁」 金目鯛アラ(中骨など)、大根(中)、昆布(35cm)、水、日本酒、塩、三河みりん、絹さや by Startrek
    つくったよ 1
  11. アラの下処理
    アラの下処理 鮭アラ、水、塩、酒 by しのぶぶぶ
  12. マグロのアラの霜降り(下処理)
    マグロのアラの霜降り(下処理) 鮪のあら、塩 by 元食堂のお姉
    つくったよ 1
  13. 鯵の骨(あら)で出汁
    鯵の骨(あら)で出汁 鯵のあら(骨や薄腹の部分)、粗塩、水 by らくらく2709
  14. マグロのあら汁
    マグロのあら汁 ビンチョウマグロ、にんじん、大根、ごぼう、れんこん、酒、だし汁、しょうが、味噌、刻みネギ by むにぷう
  15. 【鯒】コチのあら汁 すまし汁 マゴチ 釣り
    【鯒】コチのあら汁 すまし汁 マゴチ 釣り コチのあら、ねこぶだし、塩、お湯(霜降り用)、お水 by 愛愛さん/基本画像レシピ Instagramも同じ
    つくったよ 2
  16. ◆いつもの肴◆魚のあらのお吸い物◆
    ◆いつもの肴◆魚のあらのお吸い物◆ 魚のあら(白身魚が向いています)、塩(魚の下処理用)、水、昆布、日本酒、塩、醤油、ねぎ、ゆずの皮(あれば) by 雨猫
    つくったよ 2
  17. 金目鯛のあら汁
    金目鯛のあら汁 金目鯛の頭、味噌、ネギ、白菜、人参、水、醤油、生姜、日本酒 by いもころママ
    つくったよ 4
  18. スズキのあらの味噌汁
    スズキのあらの味噌汁 スズキのあら、長ネギ、水、和風だし、味噌 by toku-jiro-0707
  19. はまちのあらの塩焼き
    はまちのあらの塩焼き はまちのアラ、塩、お湯 by へんてこへんてこママ
    つくったよ 3
  20. 鯵のあら汁
    鯵のあら汁 アジのあら(頭と3枚におろした骨の部分)、大根(いちょう切り)、にんじん(いちょう切り)、長ネギ(小口切り)、水、本だし、味噌、生姜(スライス) by JMmama
  21. カワハギのあらでお味噌汁☆リーズナブル★減塩志向
    カワハギのあらでお味噌汁☆リーズナブル★減塩志向 カワハギのあら、大根、水、日本酒、味噌、小ねぎの小口切り(あれば) by si-ze2k
  22. 温まります☆鯛雑炊
    温まります☆鯛雑炊 温かいご飯、鯛のアラ(今回は頭のみ)、*水+出汁昆布+酒、しめじ(お好みで)、白菜(お好みで)、(余っていたので)豆腐、塩、青ネギ小口切り by きのこのみみ
    つくったよ 1
  23. 魚のあらで♪うま味たっぷりあら汁お味噌汁☆
    魚のあらで♪うま味たっぷりあら汁お味噌汁☆ 魚のあら、水、酒、ねぎ、わかめ、微量だし、味噌 by na-maママ
  24. イナダ1匹調理→②イナダのアラ汁
    イナダ1匹調理→②イナダのアラ汁 イナダのアラ、長ネギ、カツオ出汁パック、ほんだし、しょうが、味噌、塩 by M@H
    つくったよ 2
  25. 超簡単で絶品!イシダイのあら汁
    超簡単で絶品!イシダイのあら汁 イシダイのあら、醤油麹、酒、粉末の昆布茶、水 by ひーじゃーまん
    つくったよ 1
  26. 白だしで簡単❤︎鯛の潮汁
    白だしで簡単❤︎鯛の潮汁 鯛のあら、三つ葉、水☆、白だし☆ by やなママ☆
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  27. 鯖のあら汁
    鯖のあら汁 鯖のあら、水、大根、にんじん、長ネギ、味噌、玉ねぎ、とうふ by Kimuキッチン(^O^)
  28. かれいの頭であら汁
    かれいの頭であら汁 かれいの頭、水、大根、人参、ねぎ、塩、しょうゆ、和風だし by ゆみなっつ
    つくったよ 1
  29. 鱈のあら汁
    鱈のあら汁 鱈のあら、にんじん、白菜、しめじ、昆布出汁、酒、塩、葉ねぎor万能ねぎ by ++めい++
    つくったよ 3
  30. 鯛と野菜のあら汁
    鯛と野菜のあら汁 鯛のアラ、大根(柔らかく湯がいたもの)、にんじん(柔らかく湯がいたもの)、しめじ、○出し汁、○酒、○みりん、○薄口醤油、○生姜、○刻みネギ by ( natukitchen )
  31. 銀鮭のアラで!鮭のあら汁
    銀鮭のアラで!鮭のあら汁 鮭のアラ、大根、ニンジン、塩麹、生姜、酒、ネギ by りっさんさん
    つくったよ 3
  32. 北海道旨みたっぷり♪鮭のアラで三平汁* 味噌仕立て
    北海道旨みたっぷり♪鮭のアラで三平汁* 味噌仕立て 鮭のアラ、切り落とし、ジャガイモ、人参、大根、長ねぎ、生姜、※だし昆布、※水(だし用)、ほんだし、塩、酒、味噌、小ネギ、水 by ミルク白うさぎ
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  33. ホッケのアラ汁(ホッケ全部食べ2)
    ホッケのアラ汁(ホッケ全部食べ2) 生ホッケのアラ、生ホッケの身、大根、コンニャク、長ネギ、生姜、水、酒、みりん、薄口醤油 by a   a
  34. ホウボウの味噌汁
    ホウボウの味噌汁 水、ホウボウ、長ネギ、味噌、ほんだし、一味唐辛子 by やっすん
  35. 料亭の味!味噌・だしを使わないシンプルあら汁
    料亭の味!味噌・だしを使わないシンプルあら汁 アジのあら、粗塩、生姜、細ネギ、日本酒 by ペコ4672
    つくったよ 3
  36. イサキのアラでお吸い物
    イサキのアラでお吸い物 イサキのアラ、水、塩、料理酒、醤油、豆腐 by 水玉模様
  37. 味噌仕立て♪絶品鯛のあら汁☆
    味噌仕立て♪絶品鯛のあら汁☆ 鯛のあら、大根、人参、しょうが、ねぎ、昆布、水、酒、☆醤油、☆白味噌または、合わせ味噌、☆塩 by na-maママ
  38. まぐろと大根の煮物
    まぐろと大根の煮物 まぐろアラ、大根、しょうが(千切り)、醤油、みりん、砂糖、酒、昆布 by もちゃ子
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  39. 簡単おいしい!はまちのあら汁(魚のあら汁)
    簡単おいしい!はまちのあら汁(魚のあら汁) はまちのあら(魚のあら)、にんじん、ねぎ、さといも、味噌、顆粒だし(かつお、またはこんぶ)、水 by nikukiu
    つくったよ 3
  40. ヒラメのあら汁
    ヒラメのあら汁 ヒラメのあら(骨、あたま、内臓 等)、味噌、日高昆布、塩 by ricchimenn
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  41. ★鯛の潮汁(アラ汁)★
    ★鯛の潮汁(アラ汁)★ 鯛のアラ、出し昆布、水、●酒、●塩、●醤油(風味付け)、薬味(ねぎ、柚子など) by ケイヤ5621キエ
    つくったよ 5
  42. マグロのあら汁
    マグロのあら汁 マグロ(切り身とあら)、味噌、水 by たねがしま
    つくったよ 1
  43. 素材の旨み♪マグロのあら汁❀三平汁塩味♪
    素材の旨み♪マグロのあら汁❀三平汁塩味♪ 魚のアラ(今回はマグロ)、下処理用の塩、下茹で用のお湯、酒、水、生姜、塩、ごぼう、人参、長葱 by furu__rina
    つくったよ 1
  44. サーモンのあら汁
    サーモンのあら汁 サーモンあら、白菜、人参、じゃがいも、えのき茸、水、味噌、酒 by taka5chan
  45. 【ガサツ料理】旨味たっぷりホウボウの味噌汁
    【ガサツ料理】旨味たっぷりホウボウの味噌汁 ほうぼう、塩、大根、お好きな茸(今回はヒラタケ使用)、昆布、味噌、水 by 水酉
  46. 素材を活かして頂く 鯛あらスープ
    素材を活かして頂く 鯛あらスープ 鯛あら(1パック)、水菜、生姜、塩(振り塩)、★水、★昆布つゆ白だし(ヤマサ)、★塩 by Suzhoutomo
    つくったよ 2
  47. **鯛のあら汁** 
    **鯛のあら汁**  鯛のあら、大根、人参、酒、みりん、味噌、水、青ネギ by f-nyn
    つくったよ 28
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