平目のあら汁 レシピ・作り方

平目のあら汁
  • 約30分
やまがたん(楽天)
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ぜひ1度試しください♪

材料(5人分)

作り方

  1. 1 平目のあらを熱湯に通して臭みを取り、血合いを歯ブラシなどで綺麗に洗い流します
  2. 2 えのきは手でほぐし、豆腐はサイの目切りに、長ねぎはざく切りにします
  3. 3 鍋に出汁とり用の昆布を入れ、沸騰直前に取り出します
  4. 4 平目のあらを入れて沸騰させ、丁寧にあくを取り除きます
  5. 5 豆腐・えのき・長ねぎを加えて煮立て、味噌を溶いて味を整えたら出来上がり

きっかけ

自分のブログで掲載したものを、楽天レシピでもご紹介させて頂きました!

  • レシピID:1440000432
  • 公開日:2010/09/28

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カテゴリ
その他の味噌汁ヒラメあら汁
料理名
平目のあら汁
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