鯛のあらの味噌汁 レシピ・作り方

鯛のあらの味噌汁
  • 約15分
chaachan6066
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美味しいお味噌汁です。

材料(2人分)

  • 鯛のあら 1尾分
  • 出汁昆布 2cm位
  • 小ねぎ 1本~
  • 〇 水 500㏄
  • 〇 酒 大さじ 2
  • 味噌 大さじ 2

作り方

  1. 1 鯛のあらは、塩(分量外)を軽く振り、10分位置きます。
    水分がでてきたら、熱湯をかけて湯引きします。
  2. 2 鍋に〇とだし昆布をキッチンばさみで細く切りながら入れて一煮立ちさせます。
    鯛のあらを加えます(あくがでたらきれいに掬い取ってください)
    あらが煮えたら、味噌を溶きながら加えます。
  3. 3 お椀に盛って、小口切りにした小ねぎを加えて出来上がりです。

きっかけ

鯛のあらでお味噌汁を作ってみました。

おいしくなるコツ

1の手順では、生臭さが残らないように、血合いなどは前もってきれいに取り除いてください。

  • レシピID:1760021325
  • 公開日:2015/06/05

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カテゴリ
あら汁
料理名
鯛のあらの味噌汁
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つくったよレポート(4件)

  • チルルン
    チルルン
    2021/04/03 08:01
    鯛のあらの味噌汁
    素材が活きて美味しかったです!ありがとうございました(^^)
  • masayabombaye
    masayabombaye
    2021/02/15 15:04
    子どもたちも喜んで完食しました。ありがとうございました(^^)
  • toku-jiro-0707
    toku-jiro-0707
    2020/03/15 19:46
    鯛のあらの味噌汁
    美味しく出来ました。ごちそうさまでした。
  • toku-jiro-0707
    toku-jiro-0707
    2019/06/18 16:02
    鯛のあらの味噌汁
    美味しく出来ました、ごちそうさまでした。

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