(4ページ目) 豆豉のレシピ・作り方 総合情報
豆豉のレシピ一覧 293品
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プロの⭐麻婆豆腐⭐花椒辣醬 豆腐、●ガーリックチップ、●生姜チューブ、●ごま油、●豆板醤、●長ネギ（みじん切り）、鷹の爪、豚ひき肉、○水、○オイスターソース、○鶏ガラスープの素、○甜麺醤、○豆豉醬、○花椒辣醬、①長ネギ（みじん切り）、⭐片栗粉、⭐水 by ym83つくったよ 1 -
チンゲンサイの炒め物 チンゲンサイ、しょうゆ、砂糖、豆豉醤、サラダ油、白ごま by りんりんりんりんりんりんりんりんりん -
子供用麻婆豆腐（大人2人前、子供2人前） 絹ごし豆腐、豚ひき肉、長ネギ、ニンジン、味噌、甜麺醤、チューブニンニク、ごま油、豆豉醬、鶏がらスープ（顆粒）、オイスターソース、醤油、片栗粉、塩、胡椒 by フライングフィン
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捨てないで！ブロッコリーの茎のきんぴら ブロッコリーの茎、にんじん、さつま揚げ、砂糖、みりん、酒、醤油、白ゴマ、豆豉醬 by marmi_つくったよ 1 -
お店よりおいしい、本格麻婆豆腐 絹ごし豆腐、お湯（豆腐を茹でる用）、塩（豆腐を茹でる用）、豚ひき肉、サラダ油、紹興酒（肉みそ用）、甜麺醤（肉みそ用）、にんにく、おろし生姜、豆板醤、豆豉醤、ラー油、紹興酒（調味料炒め用）、水（煮込み用）、ネギ、にんにくの芽、片栗粉、水（片栗粉用）、ごま油、花山椒、黒胡椒（粗挽き） by マイケルの料理つくったよ 1 -
ニンニクの芽と青パパイアの炒め物 ニンニクの芽、青パパイヤ、もやし、豚バラ薄切り、【下味用】、★紹興酒、★生姜すりおろし、★ニンニクすりおろし、★薄口醤油、★片栗粉、サラダ油、【調味料】、☆味覇、☆スパイス醤油、☆胡椒、☆豆豉醤、胡麻油 by baｰba -
中華風キュウリの漬物～♪ キュウリ、板ずり用塩、長ネギ、●醤油、●テンメンジャン、●豆豉（トウチ）ラー油、●ごま油、●白ごま、●鶏がらスープ by tessy5 -
本格⭐麻婆茄子 豚ひき肉、なす、①ごま油、①生姜チューブ、①ニンニクチューブ、①豆板醤、●鶏がらスープの素、●豆豉醬、●甜麺醤、●お酒、●醤油、長ネギ、②片栗粉、②水 by ym83つくったよ 4 -
♪皮の代わりに大根で♡餃子のたねのはさみ焼き♪ 大根、☆合挽肉、☆白菜、☆ねぎ、★酒、ごま油、豆豉醤、サラダ油 by 体脂肪率11%夫人 -
ピーマンとちくわのチンジャオロースー風 ピーマン、ちくわ、ゴマ油、豆板醤、豆豉、醤油、酒、胡椒 by Ahirつくったよ 1 -
♪生姜でぽかぽか♡白菜たっぷり大根餃子の寄せ鍋♪ ☆鍋つゆ、※1290033588、☆生姜(薄切り)、☆ごま油、豆腐、キャベツ、■大根餃子◆、合挽肉、大根(輪切り)、白菜(みじん切り)、ねぎ(みじん切り)、★酒、ごま油、豆豉醤 by 体脂肪率11%夫人 -
豚ロース角煮と大根、煮卵。No.96 豚ロースブロック、大根、塩、胡椒、生姜、じゃがいも、シメジ、ゆで卵、豆豉、鷹の爪、麺つゆ、みりん、砂糖、酒、水、和風出汁の素、サラダ油 by いつちやんkつくったよ 6 -
鶏皮ピーマンのピリ辛きんぴら炒め。 鶏皮、ピーマン、シメジ、エノキ、生姜、人参、塩、胡椒、乾燥バジル葉、炒りごま、穀物酢、麺つゆ、麻婆タレ、豆豉、砂糖、みりん by ちよんすけつくったよ 1 -
焼き豚と煮卵。No.84 豚肩ロース(焼き豚ブロック)、玉ねぎ、人参、生姜、塩、胡椒、麺つゆ、みりん、酒、砂糖、水、豆豉、ゆで卵、サラダ油、キャベツ、きゅうり、トマト、大葉、乾燥バジル葉 by いつちやんkつくったよ 2 -
中華風豚ロースの角煮。No.72 豚ロースブロック、塩、胡椒、大根、水、人参、じゃがいも、エリンギ、シメジ、ピーマン、生姜、卵、青梗菜、豆豉、鷹の爪、大葉、中華だし、酒、みりん、砂糖、麺つゆ、サラダ油、胡麻油 by いつちやんkつくったよ 2 -
^_^旨辛麻婆豆腐 絹豆腐、ねぎ、豚ひき肉、サラダ油、甜麺醤、豆板醤、おろしニンニク、おろししょうが、粉山椒、しょうゆ、豆豉醬、一味、水、鶏ガラスープの素、水溶き片栗粉 by りんりんりんりんりんりんりんりんりん -
神楽南蛮de麻婆豆腐♪ 絹ごし豆腐、神楽南蛮、長ネギ、生姜、にんにく、豚こま肉、ごま油、豆板醤、豆豉、水、砂糖、しょう油、味噌、酒、鶏がらスープの素、片栗粉（水で溶く） by 宇砂木いのこ -
夏野菜たっぷり^ - ^地三鮮♪ じゃがいも、茄子、ピーマン、鷹の爪、ネギの白い部分（斜め切り）、にんにく、しょうが（粗みじん切り）、豆板醤、豆豉醬、☆水溶き片栗粉、☆スープ、☆醤油、☆オイスターソース、☆酒、☆砂糖、☆胡椒、揚げ油、炒め油 by lee^ - ^ -
スナップえんどうと玉葱のまろやかソース和えサラダ スナップえんどう、タマネギ、ごま油、サラダ油、◆まろやかソース下味用調味料◆、白だし、味噌、豆豉醤、卵黄、すりごま（白）、いりごま、きび砂糖、花椒、◇まろやかソース仕上げ用調味料◇、マヨネーズ by ❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇ -
花椒香る★本格的な四川麻婆豆腐 絹豆腐、豚ひき肉、ニンニク、生姜、長ねぎ、紹興酒（酒でも可）、A、甜麺醤、A、豆豉醤、A、豆板醤、A、オイスターソース、A、砂糖、B、水、B、鶏ガラスープの素、片栗粉、水（片栗粉を溶く用）、花椒、ラー油、塩 by miyabiつくったよ 2 -
麻婆茄子 茄子+塩、豚ひき肉、にんにく、豆板醤、豆豉、ごま油、○甜麺醤、○鶏ガラスープ、○醤油、酒、+片栗粉と水、お好みで仕上げにラー油、お好みで仕上げに花椒 by きのこのみみ -
ニラたっぷり！我が家の麻婆豆腐 覚えやすい分量。 木綿豆腐、ニラ、ニンニク 生姜、豆豉、ひき肉(豚か合い挽き)、サラダ油、●中華スープ、●砂糖、●醤油、●豆板醤、●片栗粉、山椒、鷹の爪輪切り by のこたろーつくったよ 1 -
簡単なのに本格的！ピリ辛麻婆豆腐 木綿or絹豆腐、豚ひき肉、炒め用油、ネギ（半分）、豆板醤、にんにくチューブ、しょうがチューブ、塩コショウ、A）鶏ガラスープ（スープの素を使用）、※中華スープの作り方の表記通りの割合で。、A）豆豉醤（トウチジャン）、A）料理酒、A）甜麺醤、A）しょうゆ、A）酒、水溶き片栗粉、ラー油、花椒（なくてもOK） by どさんこPT -
ひとりご飯☆ピリ辛麻婆豆腐 木綿豆腐、豚ひき肉、ごま油、○豆板醤、○豆豉みじん切り、○すりにんにく、すりしょうが、＊甜麺醤、＊醤油、＊鶏がらスープ、ネギ小口切り、水溶き片栗粉(片栗粉+水)、花山椒(お好みで)、ラー油(お好みで) by きのこのみみ -
⭐今夜の定食-「豚足の中華風煮込み」 豚足(加工済み)、厚揚げ、パクチー、水、醤油、砂糖、鷹の爪、いの一番、豆豉、八角、五香粉、紹興酒、水溶き片栗粉、ニンニク、ごま油 by 《路地裏食堂》※営業中 -
しびれる麻婆味のひき肉ふりかけ 豚ひき肉、椎茸、すりおろし生姜、砂糖、醤油、塩、胡椒、豆板醤、豆豉、酒、ゴマ油、山椒 by Ahir -
麻婆豆腐 豆腐、長ネギ、豚挽肉、ゴマ油、☆ニンニク みじん切り、☆生姜 みじん切り、☆鷹の爪、☆豆板醤、★水、★砂糖、★醤油、★オイスターソース、★甜麺醤、★紹興酒、★豆豉醬、★鶏ガラスープの素、片栗粉、ラー油、花椒 by yasutoつくったよ 1 -
回鍋肉(ホイコーロー) ●豚肉切り落とし、●キャベツ、●ピーマン、●ネギ、●生姜、●ニンニク、●炒め調味料、・豆板醤、・甜麺醤、・豆豉醤、●合わせ調味料、・醤油、・酒、・砂糖、・胡椒、●仕上げ、・ラー油、●調理用、・塩、・油 by かふかふ -
辛い大葉豆腐 木綿豆腐、大葉、豆豉、水、豆板醤、ラー油 by りんりんりんりんりんりんりんりんりん -
簡単！キャベツとニンジンの回鍋肉 豚肉、キャベツ、人参、★豆豉醬、★味噌、★豆板醤、★みりん、★酒、★醤油、■しょうが(みじん切り)、■ニンニク(みじん切り)、■白ネギ(みじん切り)、油 by ＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊つくったよ 1 -
キャベツライス キャベツ、ご飯、豆豉醬、食べるラー油、ごま油 by りんりんりんりんりんりんりんりんりん -
本格麻婆豆腐 ★中華スープ、★水、木綿豆腐、サラダ油、ニンニクのみじん切り、ブラックペッパー、豚ひき肉、鷹の爪、白ネギのみじん切り、生姜のみじん切り、豆板醤、花椒、豆豉(刻んでおきます)、砂糖、甜麺醤、辣油、蜂蜜、醤油、紹興酒、水溶き片栗粉、刻み青ネギ by シュウ1212 -
きのこ麻婆豆腐♪ 豚ひき肉、∟豆板醤、∟豆豉、玉ねぎ、しめじ、えのき、∟砂糖、∟味噌、∟にんにくチューブ、∟ラー油、∟一味唐辛子、水、鶏がらスープの素、絹ごし豆腐、∟しょう油、∟酒、∟塩・こしょう、片栗粉（水で溶く） by 宇砂木いのこつくったよ 1 -
スタミナたっぷり☆回鍋肉 豚バラ肉薄切り、キャベツ、たまねぎ、ごま油、ニンニクみじん切り、豆豉、豆板醤、○甜麺醤、醤油、酒、○砂糖 by きのこのみみ -
本格！麻婆豆腐 絹ごし豆腐、豚挽肉、長ネギ、◎豆板醤、◎甜麺醤、◎豆豉（あれば）、◎ニンニクチューブ、◎塩、▲水、▲鶏ガラスープの素、▲酒、▲醤油、▲胡椒、花椒、片栗粉、ラー油 by しまゆず -
白菜麻婆豆腐♪ 白菜、長ネギ、絹ごし豆腐、豆豉、花椒、豚ひき肉、生姜チューブ、にんにくチューブ、豆板醤、味噌、水、砂糖、しょう油、酒、鶏がらスープの素、片栗粉（水で溶く）、塩・こしょう、糸唐辛子 by 宇砂木いのこつくったよ 1 -
簡単おいしい麻婆豆腐 七味唐辛子、オリーブオイル、豆腐、豆板醤、甜麺醤、豆豉醤、シャンタン(中華だし)、片栗粉、水 by ぼんばばー -
麻婆白菜♪ 白菜、長ネギ、豚ひき肉、生姜（摩り下ろす）、にんにく（摩り下ろす）、ごま油、豆板醤、豆豉、花椒、水、しょう油、味噌、鶏がらスープの素、オイスターソース、片栗粉（水で溶く）、糸唐辛子 by 宇砂木いのこ -
豚こま肉と木綿豆腐de麻婆♪ 木綿豆腐、豚こま肉、豆豉、長ネギ、にんにく、豆板醤、水、砂糖、しょう油、味噌、みりん、鶏がらスープの素、片栗粉（水で溶く） by 宇砂木いのこ -
本格麻婆豆腐 豆腐、豚挽肉、生姜（チューブ）、みじん切りも可、にんにく（チューブ）、みじん切りも可、豆豉醬、または豆豉を刻んだもの、甜麺醤、豆板醤、ネギのみじん切り、あるいは冷凍青ネギ、鶏ガラスープ（顆粒）、紹興酒、醤油、花山椒、辣油 by Chayank（ちゃやんく）つくったよ 1 -
麻婆ナス豆腐玉子丼♪ ナス、木綿豆腐、合い挽き肉、長ネギ、生姜、にんにく、豆豉、花椒、豆板醤、砂糖、しょう油、味噌、酒、鶏がらスープの素、水、ごま油、片栗粉（水で溶く）、ご飯、卵（半熟に茹でる）、糸唐辛子 by 宇砂木いのこ -
ナス＆豆腐のピリ辛麻婆♪ ナス、絹ごし豆腐、玉ねぎ、豚ひき肉、にんにく、豆豉、花椒、砂糖、しょう油、味噌、酒、豆板醤、水、創味シャンタン、片栗粉（水で溶く） by 宇砂木いのこ -
夏にはピリ辛 麻婆茄子 ナス、ししとうがらし、合挽きミンチ、中華だし、醤油、砂糖、豆板醤、甜麺醤、豆豉、朝天辣椒、片栗粉 by くりじゅんつくったよ 1 -
ピーマンと鶏ひき肉の中華炒め♪ ピーマン、ごま油、ニンニク(チューブ)、鶏ひき肉、甜麺醤、豆豉醤、胡椒、塩 by 健康オタク -
ちょっとピリ辛な★麻婆豆腐 ※1.ニンニクみじん切り、※1.生姜みじん切り、※1.豆板醤、※1.豆豉醤、鶏ひき肉、豚ひき肉、水、豆腐、※2.甜麺醤、※2.オイスターソース、※2.シャンタン、※2.醤油、※2.酒、※2.塩、※2.胡椒、※3.片栗粉、※3.水 by 健康オタク -
とっても簡単！本格四川風回鍋肉！ 豚バラ肉（スライスでも可）、ニラ、万能ネギ、オリーブ油、味塩胡椒、【合わせ調味料A】、生姜（チューブ）、にんにく（チューブ）、みりん、【合わせ調味料B】、豆瓣醤（市販）、甜麺醤（市販）、豆豉醬（市販）、紹興酒もしくは日本酒、みりん、花椒（市販） by あっくんです。 -
春雨入り★もやしとえのきのそぼろあんかけ風 豚ひき肉、もやし、えのき、春雨、◎にんにく（みじん切り）、◎しょうが（みじん切り）、◎豆豉（みじん切り）、★水、★しょうゆ、★オイスターソース、★中華だしの素、★砂糖、片栗粉、水（水溶き片栗粉にする）、塩こしょう、ごま油、サラダ油 by ねこすけつくったよ 2 -
辛い！けど美味しい！！四川風麻婆豆腐 本格レシピ 豚挽肉、木綿豆腐（絹豆腐 可）、ねぎ、万能ねぎ、【調味料】、◆おろしニンニク（チューブ 可）、◆おろし生姜（チューブ 可）、豆豉（トウチ）、★豆豉醤（トウチジャン）、★甜麺醤（テンメンジャン）、★豆板醤（トウバンジャン）、●紹興酒（料理酒 可）、●醤油、●塩・胡椒、▲ラー油（自家製）、▲ゴマ油、■シャンタンDX、■お湯、水溶き片栗粉、花椒粉（ホワジャオフェン） by モルズキッチンつくったよ 3 -
麻婆豆腐 豆腐、豚ひき肉、長ネギ、椎茸、ごま油、鷹の爪、にんにくチューブ、生姜チューブ、●豆豉醬、●豆板醤、●甜麺醤、●オイスターソース、●濃口醤油、☆創味シャンタンDX、☆紹興酒、☆水、水溶き片栗粉、花椒粉 by ちょこの飼い主つくったよ 1 -
痺れる麻婆豆腐 豆腐、牛ひき肉、にら、☆甜麺醤、☆醤油、☆酒、○ニンニクみじん切り、○生姜みじん切り、○豆板醤、○ピーシェン豆板醤、○豆豉みじん切り、○唐辛子みじん切り、△醤油、△黒胡椒、中華スープ、水溶き片栗粉、ごま油、ラー油、花椒(ホールは粉にする)、調理用油 by 23239708
