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副菜でも使いやすいオクラですが、しっかりおかずになる料理がたくさんありますよ。子どもから大人まで食べやすいレシピを集めました。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
シーフードミックスを使って簡単にできる、オクラのシーフードカレーです。オクラの他に玉ねぎとピーマンも入れています。カレールウを使うので、いつものカレーを簡単にアレンジできますね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、アスパラとウインナーの卵炒めにしましょう。ついつい食べたくなる1品ですね。キャベツのコンソメスープには、にんじんとねぎも入っています。
焼き肉のたれで簡単に味付けできる、オクラの肉巻きです。ごはんによく合い、お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。オクラは茹で過ぎないよう注意しましょう。副菜は忙しい時でも簡単にできる、アボカドとじゃがいものかつお節和えにしましょう。かつお節を使うことで簡単に旨味が増しますね。白菜の味噌汁には、小松菜とにんじんも入っています。
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トマトとなすの中華うま煮 by 西友レシピ部
いくらのカナッペ by 北海道別海町（べつかいちょう）
1位
真竹
2位
サニーレタス
3位
キャベツ
4位
きゅうり
5位
じゃがいも
6位
ズッキーニ
7位
なす
8位
小松菜
9位
ピーマン
10位
大根
